※ [本文转录自 Food 看板 #1K3HIKLB ] 作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food 标题: [食记] 香港 永合成茶餐厅饼店 时间: Mon Sep 8 10:29:37 2014 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151682 时间：2014/7 在中环吃完午餐後，来到上环继续吃煲仔饭，不过不是吃名店坤记，而是吃 另一家老店永合成。 中午用餐时间，永合成的人也不少，几乎每一桌都是点煲仔饭，貌似点粉面 还得另外加钱的样子，看来用餐时间永合成就是只想卖煲仔饭。 窝蛋牛肉饭＄53 据说来永合成最值得一试的就是窝蛋牛肉饭，是该店最有特色的煲仔饭。点 完餐後，大概等个十五到二十分左右，煲仔饭就送了上来。打开盖子，见到 一颗明亮的生蛋在碎牛肉之间荡漾，颇为诱人。 淋上些酱油之後，把生蛋、牛肉与米饭拌匀，米饭染上一点金黄，混杂着褐 色的牛肉，吃起来则有鸡蛋的滑润感，加上略带点酱油味的碎嫩牛肉，这滋 味竟然有点像日本的牛丼加生蛋。此外，永合成的煲仔饭温度似乎比较低， 底部没有形成焦脆的锅粑，自然也少了一点焦香气。 永合成茶餐厅饼店 地址：香港上环苏杭街113至115号地下 电话：+852 2850 5723 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸阅读： [食记] 香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米其林三星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151646 [食记] 香港 维记咖啡粉面 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589 [食记] 香港 坤记煲仔小菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159 [食记] 香港 容记小菜王 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264345 [食记] 香港 天鸿烧鹅 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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