餐厅名称：一乐烧鹅 消费时间：2014年/8月 地址：香港中环士丹利街34-38号地下 营业时间：AM7:30~PM8:30 (周六日AM9:00~PM5:30) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58472827 来到中环，说到烧鹅大概不免联想到镛记了。 镛记隔壁士丹利街的一乐烧鹅，近年来因为获得轮胎肉肉人推荐(加上镛记被摘星？) 所以声名鹊起，听说老板一身功夫是由位在大埔一乐烧鹅的大哥传授而来， 大埔的一乐烧鹅在当地应该算是超级名店，看了一些香港乡民对镛记和一乐的烧鹅比较， 就是很老套的剧情~各有拥护者，反正我们东方人对轮胎人的评监也是看看就好吧？ 有兴趣再去吃吃看才知合不合胃口。 ---------------------------------------------------------------------------- 一乐烧鹅旁边没多远就是另一间名店陆羽茶室，我对这间也很有兴趣，这次纯路过~ 现在时间大约是早上10点钟，正好是吃早午餐的时间， 一早就吃烧鹅感觉好像很油腻(无食慾？)，非也~等後来开始吃的时候，扫盘不知多快... 因为时间还早所以店内几乎没什麽客人，反正在香港吃东西避开热门时段， 整体用餐品质感觉就会好很多，菜单的部分...嗯...还真是不便宜~ 点了一份脆皮烧鹅下庄(港币140元)，下庄就是後四分之一， 不是那个...你下庄换下家上庄..(哪来的饭粒居然还是热的？) 这样吃当然不够啦！怎麽可以没有饭呢？所以又点了一盘鸡脾鹅脾饭(130元港币)， 就是鸡腿+鹅腿的奢华组合，这个包成便当就是知名的500元便当了(误) 想吃青菜还可点一份腐乳通菜(22元港币)，就是烫空心菜佐腐乳。 很快就送上切好的烧鹅下庄，阵阵香气让人快崩溃~ 当然也没少了两小碟的酸梅酱，添味又解腻。 对这烧鹅其实真的没太多好说，原因可能还是在於早上就来吃， 吃起来感觉就是离刚出炉状态相去不远的。 享受那明显有着一层微微厚度的脆皮，正港的酥脆感， 过多油脂的部分应该有被烤化了，所以吃起来虽油香满溢但又不会过腻。 值得赞赏的就是脆皮下的鹅肉嫩而好嚼(腿肉好阿..)，比较纯粹的原味肉香， 而甘甜肉汁也是一咬就渗出，吃这烧鹅真的爽快，不过靠近屁股的那一块被我舍弃了~ 鸡腿鹅腿双拼饭一上桌，是有点讶异饭量比预期来的少，不过它的长米煮得松软还不错吃 ，除了霸气的烧鹅腿，还有一块上半部的油鸡腿肉...居然不是整支(唉唉~) 一旁附的盐葱酱下饭好食，而油鸡腿滋味也相当好，鸡皮丰美滑嫩， 肉质也意外的不错，毫无松散感，且够浓够入味。 一盘饭可以享用到够味的油鸡腿和脆香的烧鹅腿，虽然贵但还是值得啦~ 这餐感觉还挺好的，店家的态度也不错。 烧鹅濑粉也是听说很热门的餐点，有的人更喜欢吃整支不切的烧鹅腿， 这样啃起来当然是无比的过瘾吧！ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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