推荐阅读图文网志版：http://cacharel1207.pixnet.net/blog/post/41492264 香港的下午茶常常推出『期间限定』，有时是配合节日：父亲节、母亲节、圣诞节.... 有时则会和知名品牌合作：Cath Kidston×东隅酒店Feast、 Jimmy Choo×置地文华东方酒店MO Bar、LANVIN×SEVVA... 这次来香港刚好遇到Pierre Hermé和Ritz Carlton在炎炎夏日推出的消暑柠檬下午茶 之前在大阪吃过Pierre Hermé的马卡龙惊为天人，不愧被誉为为糕品界的毕卡索 （文章回顾：[大阪] 马卡龙名店巡礼 ♥ Laduree/ Jean-Paul Hevin/ Pierre Herme） 很想知道Pierre Hermé和Ritz Carlton的合作会擦出什麽样精彩的火花 於是此趟的香港下午茶之旅就决定献给Ritz Carlton啦 香港下午茶系列文回顾： [香港] 中环美食 ♥ SEVVA/ 蛇王芬/ 一乐烧鹅 [香港] 隐藏知名伴手礼的下午茶 ♥ 文华东方 vs. 帝苑 [香港] 拥有无敌海景的中式下午茶 ♥ 洲际酒店 ★Café 103 Ritz Carlton有两间餐厅提供下午茶：103楼的Café 103和102楼的The Lounge & Bar 这次期间限定的『Pierre Hermé Paris极致柠檬下午茶』由Café 103提供， 平常则是供应『经典朱古力下午茶（Chocolate Library）』 位於ICC（环球贸易广场）15楼之上的Ritz Carlton，103楼的Café 103实际上是118楼！ 想到要到全世界最高的下午茶餐厅用餐，是不是很令人兴奋啊？ Café 103呈长条型的空间设计，只有两头靠窗的座位可以看得到海景 中间一排的长型座位则只能看到楼下102楼的Tosca意大利餐厅和遥望海景（笑） 不过海景再美不如食物好吃重要 就来看看Pierre Hermé在这次期间限定的『极致柠檬下午茶』会带给我们什麽样的惊喜吧！ --Pierre Hermé Paris极致柠檬下午茶-- Café 103在限定期间诚意推出Pierre Hermé Paris一系列以柠檬为主题的精致甜点， 从法式小圆饼、蛋糕到雪葩，让我们在香港初尝「糕饼界毕加索」Pierre Hermé令人垂涎 的甜点。赶快到Café 103感受Pierre Hermé带来的甜蜜喜悦吧！ 日期：2014年8月15至31日 时间：下午3时半至下午6时 价钱：港币$338一位 / 港币$558两位 (+10%服务费) 这次的柠檬下午茶提供『四款咸点+六款甜点』，每人还可以任选一款饮料 我们点了menu上推荐的两款饮料： ♥丽思卡尔顿朱古力 偏淡的牛奶巧克力，微甜的味道配上酸酸的柠檬点心倒还不错 ♥杏仁荳蔻茉莉绿茶 其实我喝不太出来杏仁味，觉得就是淡淡带有特殊香气的绿茶 但我老公说喝起来有厕所清洁剂的味道（喂！），所以讨厌杏仁味的人不要点这款茶噢 ♥烟三文鱼柠檬酱黑麦包三文治 两层松软的黑麦吐司间夹上薄薄的柠檬酱， 上层的烟燻鲑鱼撒上巴西里叶和几粒柠檬酱佐味 酸甜的柠檬酱意外的让味道厚重的燻鲑鱼吃起来有了清爽的味道 ♥海鲜忌廉蟹籽柠檬瑞士卷 柠檬口味的瑞士卷中间夹上海鲜口味的奶油，上头新鲜爽脆的蟹籽增添了整体的口感 ♥油封鸭肉鸭肝塔配柠檬丝 画龙点睛的糖渍柠檬皮让味道浓郁的鸭肝慕斯吃起来一点也不油腻， 配上充满牛油香气的硬壳塔皮非常完美 ♥柠檬蛋沙律麦包三文治 裸麦面包里夹着混入柠檬酱的蛋沙拉， 让平凡的蛋沙拉三明治增添了清新的柠檬香气变成一道别致的点心 没想到四款咸点都相当令人惊艳，不禁开始期待甜点又会有什麽惊喜 ♥柠檬乳酪蛋糕 从侧面可以明显看出这款乳酪蛋糕的层次： 最上面是吃得到柠檬皮的酸甜果酱、 接下来是清爽的柠檬慕斯和味道浓郁吃起来却湿润不腻的柠檬乳酪， 最下层是香酥的牛油饼皮夹上一层薄薄的海绵蛋糕 不同口感的柠檬滋味交织成一道令人回味无穷的点心 ♥柠檬脆饼泡芙 特别的脆饼泡芙里包的是柠檬卡仕达酱和奶油， 奶油里面还加入糖渍柠檬皮和香甜脆饼增添口感 清新的柠檬味让填上满满奶油的泡芙吃起来却一点也不腻 ♥柠檬千层忌廉冻 柠檬酱、柠檬果肉、柠檬慕斯和柠檬果酱层层堆叠出来的千层冻 是所有甜点里面酸味最高的 我们家老公不喜欢这款甜点给我吃，但即使肚量惊人的我也无法吃掉两个（酸～～～） ♥柠檬雪葩 快吃完的时候服务生会送上冰冻的柠檬sorbet， 略带苦味的清新柠檬味为炎炎夏日注入了一丝清凉 ♥柠檬法式小圆饼 因为吃过Pierre Hermé的马卡龙所以对这颗马卡龙颇为期待， 但不知道是不是放太久外壳有点“润掉” 虽然夹进酸甜柠檬酱所以没有一般马卡龙给人的甜腻感， 但没有之前印象中的惊艳还是小小失望了一下 ♥柠檬蛋糕 看似不起眼的磅蛋糕入口却令人颇为惊喜， 湿润且散发着柠檬香气的蛋糕里还吃得到糖渍柠檬皮和橘子皮 Pierre Hermé这次带来的柠檬飨宴让不喜欢柠檬制品的我们家老公也忍不住称赞连连 虽然期间限定的『Pierre Hermé Paris极致柠檬下午茶』将於8月底结束 但9月会由法国最受欢迎的香橙甜酒GRAND MARNIER接手和Café 103合作推出 「Autour de Grand Marnier」柑曼怡香橙甜酒下午茶 有兴趣的人赶快打电话去订位吧！ ★The Lounge & Bar 你跟我一样想要搜集每座城市最高的bar吗？（笑） 去过了芝加哥的The Signature Lounge at the 96th和北京的云酷Atmosphere bar 本来想到全世界最高的bar-OZONE at the Ritz-Carlton 103F， 但进去发现冻滋冻滋的音乐明显不适合年过30的姐接啊（泪） 没关系，我们委屈一层来到102楼的the lounge & bar看到的美景也一样啦～ 从103楼搭手扶梯下来，映入眼帘的是一群可爱的小熊们， 原来是the lounge & bar正和Nicholas & Bears推出期间限定下午茶！ --丽思卡尔顿小熊下午茶-- The Lounge & Bar与力高比熊(Nicholas & Bears)再度联袂，制作小熊三层下午茶， 当中包含一系列自家制甜点、小熊朱古力曲奇及精致的马卡龙等。 日期：2014年8月21至24日 时间：下午2时至4时(第一时段)/ 下午4时半至6时半(第二时段) 价钱: 每位 HK$498 (+10%服务费) <--是否也太贵？？？ 挑高装饰着华丽水晶灯的the lounge & bar和Café 103有着截然不同的风格 闪烁着耀眼光芒的灯饰在沈稳的红黑色装潢里和夜幕低垂时窗外的璀璨夜景相互呼应 耳边传来低沈富有磁性的爵士女声配合现场演奏的气氛令人感到放松 点了一瓶微甜的白葡萄酒和好友享受这个美好的夜晚（HK$650+10%） 大片落地窗望出去是美丽的维多利亚港（不过听说选坐窗边的话有低消限制） 没办法临窗欣赏美丽的夜景也没关系，厕所里的这片美景是人人平等共享的（笑） 喜欢美丽的夜晚有可爱的人们相伴，珍惜每次的相聚和可以拥有的每一个幸福时刻 餐厅资讯： ★Café 103 Café 103环境优雅舒适，提供着名的巧克力下午茶和自助午餐及晚餐。 楼层：103层 营业时间：中午12时至晚上10时30分 --经典朱古力下午茶下午3时30分至下午6时 --自助午餐中午12时至下午2时（星期一至星期五） --自助午餐中午12时至下午2时30分（星期六、星期日及公众假期） --自助晚餐下午6时30分至晚上10时 ★The Lounge & Bar The Lounge & Bar为全天候休闲餐厅。每天供应早、午、晚餐，餐单的菜式多元化， 迎合各宾客所需。在悠扬的现场演奏中，享用各种茶和咖啡、中外美食以及精致的下午茶 楼层：102层 营业时间：上午6时30分至凌晨12时 --自助早餐上午6时30分至上午10时30分(星期一至星期五) 上午6时30 分至上午11时（星期六、星期日及公众假期） --午餐下午12时至2时 --下午茶 第一时段: 下午2时至下午4时 第二时段: 下午4时30分至下午6时30分 --晚餐 下午6时至10时 (*现场爵士乐表演: 星期二至日晚上8时至11时45分) 如欲查询详情或订座，请电(852) 2263 2270 或电邮[email protected] --

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