餐厅名称：避风塘兴记 消费时间：2014年/8月 地址：香港尖沙咀弥敦道180号宝华商业大厦1字楼 营业时间：PM6:00~AM5:00 可否刷卡：可 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58411546 来香港前参考过在地老饕西打哥的网志，对这间古法避风塘辣炒蟹很感兴趣， 所以晚餐就坐地铁到尖沙咀站，往北走了大约5~10分钟才在一旁看到不起眼的小小招牌。 隔壁则是利强记鸡蛋仔的尖沙咀分店，虽说有香港网友觉得这间鸡蛋仔不是最好吃的， 但还没吃过的我，也打算在晚餐後顺道买了边走边吃。 ----------------------------------------------------------------------------- 转进大楼坐电梯来到小小的餐厅门口，没想到都已经晚上9点多还是客满， 感觉起来店员大姐听到我们讲普通话，热情度有稍微下降一点，不过至少态度都还ok， 後来等了没多久就被带进去和其他客人并桌了。 一开始问了需要的饮料，大多在地人似乎都喝竹蔗水，我选了酸梅汁，相当解腻好喝， 因为只有两个人不好点餐，而兴记其实是有两人套餐的(限18:00~23:00)， 表明要套餐之後大姐就拿了一张菜单过来，有港币738元和港币808元两种套餐。 因为套餐的酸梅汁原本只有两杯，而刚刚的那一壶已经送上来了，所以还要另外加价， 而一成服务费也是需要加进去，所以这样一餐吃下来价格可不斐，我选了B套餐， 最後结帐刷卡换算起来大约是台币3,700元。 因为酸梅汁很好喝，而且菜肴的口味有重有淡，重一点的会让人不禁多喝几口酸梅汁 ，所以还是加价喝上一壶会比较舒爽。 兴记的金沙炒蟹就是我们平常常见的避风塘炒蟹，而来这边的客人大多都点 古法避风塘炒蟹，算是来此必吃，而这些在桌上的菜单上面当然都是时价... 点套餐的话，大姐有说螃蟹会比较小只，而实际上确实比较小，如何选择在於自己~ 一开始先送上白灼小食，有川烫的鱿鱼和大陆妹，有先简单的淋了一点酱汁， 另外还有一碟花生和一碟貌似XO酱的佐料，花生颇为香脆不润。 刚刚说的那碟佐酱，我闻一闻用筷子夹一小撮嚐了一下，香的不得了~ 要说今日最美味而让人怀念的就是这碟了，我一吃就猜测这应是用来炒古法辣蟹的酱料， 嚐起来有浓浓的豆豉以及大蒜香味，微微的辣，比一些所谓餐厅的自制XO酱美味多了， 这个拿来沾刚刚的鱿鱼或是大陆妹都很好吃，如果来碗细面乾拌一下肯定也很棒！ 再来送上一大碗公的油盐水蚬，看起来一点都不像两人份，有着胡椒味以及略咸的汤， 没特别的喜欢，但是里头的蚬被我们吃得一乾二净，量很多，新鲜肥嫩。 主食选了烧鸭汤河和艇仔粥各一。 烧鸭汤河里的烧鸭量还不少，肉味浓厚，汤则也是有点咸，浅嚐几口而已， 河粉倒是挺好的，晶莹细滑，吸了汤汁後慢慢的被我一口口吃光。 艇仔粥味道也不错，但在後来去吃了富记粥品後，很明显富记棒多了~ 蒜蓉粉丝蒸蛏子，就是接下来的两盘海鲜，蛏子就是台湾的竹蛤(竹蛏子)， 但是在台湾没吃过如此肥大的，上头的蒜蓉粉丝滋味也挺好，有熟悉的台味， 只不过粉丝吃起来感觉还不够滑顺，有一点卡卡。 这蛏子则是觉得很喜欢，相较之下就不似在台湾吃过的竹蛤那般肉薄味浅， 不但厚实，贝味也很浓郁，佐了一点蒜茸蒸过就很好吃了~ 等了好一阵子终於送上炒蟹，这会儿傻眼了，原来是点餐时忘了交代要吃古法炒蟹， 送上来的却是金沙炒蟹，差点就要搥胸顿足了！ 金沙炒蟹吃起来当然也是很不赖的，以後有机会吃桥底辣蟹或喜记再可比较一番~ 蒜味透过香酥的蒜酥豆酥碎屑，转达至富甜味的蟹肉，或是直达口腔，两相宜。 虽较小只吃起来不够过瘾，但滋味确实不错，点了小辣刚刚好， 这时坐隔壁和我们并桌的香港在地人突然问我们要不要吃吃看古法辣炒蟹， 真是突如其来的惊喜阿！ 这位大哥原来是住在附近，很常来吃，听我们口音知道我们是台湾游客， 说他很喜欢来台湾，来过很多次，尤其喜欢鲁肉饭、鸡排等小吃...(呵呵~) 聊着聊着，他女朋友又和我推荐了一些景点，知道我住上环，和我推荐了尚兴潮州饭店， 可惜这次行程排满无缘一嚐，这位大哥吃过不少美食，在地小吃到高级餐厅似乎都有得聊 他说来这边就是要吃古法辣炒蟹、椒盐海螳螂(濑尿虾)、以及刚刚我吃的烧鸭河粉， 他们这次点的辣炒蟹只是叫小辣，却似乎手滑过辣了些，我们意思意思拿了两只蟹脚， 嚐嚐味道，很香，确实辣了点，其实金沙炒蟹和古法辣蟹都不错， 但我最喜欢的还是那碟炒古法蟹用的佐酱，吃到那个就不枉来这一趟了~ 港台友好的一餐，会讲普通话的香港朋友可能认得出阿六和台胞的不同， 但有些不太会讲普通话的香港人可能就认不出来了，可能有机会还是要多多表明身分？ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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