作者dabinlo (小擦擦)
看板Hong_Kong
标题Re: [美食] 中环 镛记酒家
时间Fri Aug 15 23:45:22 2014
※ 引述《MaxMarcoWei (凤梨人)》之铭言：
: 网志图文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/08/20121211-1214.html
: 之前有一段时常读蔡澜的书与网志，常常提到他与他的好朋友镛记老板甘健
: 成一同研发菜单或者有什麽只有他才能吃得到的菜色之类的轶事，就跟如今
: 某某大记者还有某某爱「胡」牌的老人家一样，谁谁谁哪家餐厅的老板也都
: 是他们的朋友，通常我认为这就是在互相抬轿啦～不过镛记会有名也并不是
: 因为有这些写手食家爱吃而成名的，食物自然也该要有两把刷子才行，这辈
: 子香港少说也来了超过十次以上，专程跑到镛记来吃烧鹅，到还是头一遭。
在镛记的争产风波之後，主管厨房，原东主甘穗辉的长子甘健成已仙游，
其在厨部任职的子女因这些事离开了镛记
亦已与一些师傅在湾仔另起炉灶
现在的镛记，是由甘健成的弟弟甘琨礼及子女主理，他们之前在
镛记主管财务营运。所以现在镛记的出品质素及价格走势，跟之前有变动，
亦属有迹可寻。
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1F：→ robertlee689: 甘饭馆&甘牌烧鹅. 其实懂吃的一定不去镛记。 08/16 02:52
2F：→ hanru: 请问湾仔另起炉灶的店就叫甘饭馆&甘牌烧鹅吗? 08/16 11:03
3F：→ robertlee689: openrice.com 08/16 12:50