图文网志版(无音乐)(含菜单图片参考): http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/176417022 曾经在香港TimeOut杂志中，看到有缘小敍的介绍， 店主是陕西少数民族，嫁给香港人搬到香港後， 为了补贴家用，开始卖自己的家乡菜，无心插柳，後来一跃成名店。 当下就对文章中大推荐的西安特色Biang Biang面印象深刻， 不仅Biang的中文字很特别，面也是没吃过的腰带面。 有缘小敍的店，真的很小，外观也非常不起眼， 店舖里大约一半的面积是厨房，另一半最多可以挤到12~15人， 但东西很好吃又非常平价,在香港也算很有名气的店, 推荐给住在尖沙咀/佐敦/旺角一带的游客喔~ 餐厅资讯： 有缘小敍 佐敦渡船街38号建邦商业大厦地下3号舖 营业时间：星一至五 12:30~22:00 周末 13:00~22:00 周二公休 每人均消: 40~100 HKD 推荐菜色：Biang Biang面、辣妹面、韭菜饺 Biang Biang面(30 HKD) 来到有缘小敍，门口就看到好多名人合照、知名美食家蔡澜及许多杂志专文 推荐，一进门，马上被墙上Biang Biang面的大字给吸引了，是说中文有这 个字吗，上网查到原来这种字是中文的隐字，是被创造用来传递特殊讯息的 用途，会不会觉得跟招财进宝的字很像呢？ Biang Biang面(音：扁扁面)，是用宽5公分的厚实面条，拌上乾辣椒、蒜泥及 特有的辣酱，店主的西安口味辣酱，吃起来绝对没有看起来辣，而且还带有一 点微酸口味，原来那是陕西的特色，酸酸辣辣 。 难怪那麽开味，夏天去吃也好吃，也不会像四川麻辣会流汗。 也因为酱料也做的够味，拌上厚的面条吃，也不会最後嘴里只剩嚼面团的味道， 很好吃啊！ Biang Biang面搭韭菜饺(35 HKD): 有绿小敍的面食，都可以在面里加上一项配菜，种类很多， 网路上推荐的金沙骨（就是台湾的炸猪肋排），时好吃时有油味、时硬时软， 完全看运气吃，倒是韭菜饺超好吃啊，韭菜放很多很香，饺子一咬下去感觉就 要喷汁啦，有缘小敍应该改成饺子专卖的（呐喊）！ 不仅如此，饺子拌上特有的辣酱，完全不用沾酱就变麻辣饺， 愈写又想吃了，只是韭菜味很重，约会的人可能不太适合来吃喔～ Biang Biang面搭乳香鸡翼(38 HKD): 除了金沙骨 及韭菜饺，乳香鸡翼也是另一个喷汁之选，现点现炸，外表很酥 又不油腻，一咬却喷烫汁，这是凶器吧！可是好心干情愿被烫伤啊（真变态）， 香港人都好会处理鸡翼。 辣妹面（25 HKD） 店里还有辣妹面，就是拉面配上麻辣汤，外表及名字都不似Biang Biang面突出， 其实也是很好吃的，面反而会比腰带面Q一些，只是麻辣汤可能偏油及重口味， 但绝对不会腻或者太辣，最喜欢吸满辣油的油豆腐了，一口咬下，怒气全消！ 二个人来吃可以各点一种面分着吃。 这回配的是金沙骨(辣妹面搭金沙骨: 35 HKD) 大盘鸡(半只98 HKD，整只168 HKD） 有一次隔壁大陆客人，边吃边看着我说，同志，你要不要吃一点？ 接着解释这是新强名菜，後来我问老板那大盘鸡叫什麽名字， 老板点头说：对，就叫大盘鸡。 低头一看菜单，原来他真的叫大盘鸡啊？？？！！！ 这完全以貌取菜名嘛！ 这道菜的口味让我一直好疑惑，看起来好像豆瓣酱的酱汁，却只吃的 出姜味，香料味偏淡，满顺口的。可以要求加腰带面，试过一次但不建议， 因为偏淡口味的酱汁配上厚的面条，到嘴中只剩下面团味了，不是非常搭。 如果四个人来才建议点来吃，不然二个人来还是点Biang Biang面跟辣妹面就好。 另外，有缘小敍也有一些大漠的羊肉及驴肉料理喔。 虽说有缘小敍是西安小食，店主现点现杆的各种面点才是最好吃的部分， 店里虽然小，但常看到大家就一言一语的跟店主讨论食物，或互相就聊起自己 点的菜，一碗面的时间，大家离去，再不见面，好像可以体会到店主取名有缘 小敍的用意了，有经过的话，也进来点个Biang Biang面或辣妹面，有缘一下吧！ 有缘小敍菜单,请参阅网志: http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/176417022 -- ▇□▇ ▇▇▇ ▓□ ▉ ▓▓ ▓ ▆▆▆ ▇□▇ ▇□▇ ◎▆▆◣ ▓ ▉▄▅ ▓ ▓ ▉ ▓ ▓ ▓ ▉ ▉ ▉▄▅ ▓ ◤ ▓ □ ⊙ ▉▉ ▓ □▓ ▉ □▅▆ ▓ ▓◤□ ◥◤ ▇▇● ▉ ▉ ▓ ▓ ▇□▇ ▉ ▇▇□ ▓ ▓◤ --

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