天然豚骨拉面专门店一兰ICHIRAN 店家地址：香港铜锣湾谢斐道440号骆克大厦A座地下H及I舖 营业时间：24hr 一兰拉面旋风席港，自日本九成移植来港的天然豚骨拉面 大图无音乐版→http://eleanorgo.pixnet.net/blog/post/175932126 听闻一兰也即将来台湾设点，就想起日本一兰海外第一站-香港(2013年7月11日开幕)，算是香港拉面界的一个里程碑！这家海内外知名的日本人气拉面起源自九州福冈，在全日本有逾30间分店的「一兰拉面」，原先采会员制，只有会员才吃得到的美味。门面继承日本一兰的元素，红底绿字十分抢眼，和说台湾摩斯是红色的Ｍ到了日本是绿色的Ｍ不同XD这点超有趣！一兰LOGO豪放书写体更是令人难忘！ 在香港一兰开幕数天，即造成全港轰动！如果你来香港的时间算充裕、想从港式点心世界爬出来、桥底辣蟹也是你行程之一，那顺道来香港一兰店我觉得是不错的选择。如果说香港一兰90％与日本一兰相同，那剩余10%的差别，就是香港一兰店并无使用自动贩卖机，自动贩卖机是说无店员帮你点餐，而是自己对着贩卖机操作，点选自己今天想要品尝的餐点！香港一兰店是选用向下图的机器，让店员和顾客知道空位还剩多少 这就是日本一兰最广为人知的特色「味自慢座席」 和K书中心座位相同，每个人安稳静心的在私人空间享受这一碗拉面，尽管吸哩呼噜大声也不用害羞，反正隔着间也很难让人发现就是你XD 味自慢座席连服务生也不会打扰你，以一扇草帘隔开制餐区和座席，完全适合吃相夸张而怕别人关注的男生女生了！填完菜单把菜单放在落单处按一下即可，和日本相同的感应器，落单和加面都是靠它呢！初访的客人不用担心，还有图文并茂的教学手册，中港韩英版本俱全 香港一兰店有九成材料都是由日本工场制作好後冷藏再直接运来香港的，包括汤底(原桶)、辣酱、面条及味付蛋等、只有一些保鲜期极短的材料才使用本地食材，听闻店内有一半职员来自日本。香港一兰专心卖一款面，一碗拉面是HK$89(不收服务费) 【开朗分享点餐心得】最大差别在於汤的浓度和油腻度，浓味汤头搅和面条吃来特别来劲，可是单喝汤非常咸，不适合喜欢喝汤的你；相反点普通汤头的人，用餐三分之二时间会不解这家拉面店红在哪里，但单喝汤时就能感受到猪骨炖煮的浓厚香气。油腻度点清淡到普通间就好，普通就如同鸡汤表层的程度，肥滋滋XD 就像这样，掀开草帘，服务生将你的拉面端上桌然後再盖上。锵锵～你和拉面独处时光开始！ 这一碗不小碗耶，在执笔的今日，开朗已经从日本吃完一趟拉面回来，还是一兰最得我心！ 面条很像油面但充满弹性，豚骨汤汁趴附在面条上仍感受到面麦香，从第一口吃到最後一口都不会腻，叉烧虽薄但入口即化。 --

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