※ 引述《begwell0214 (狂犬病肆虐)》之铭言： : 个人是觉得香港变得愈来愈没特色了 : 看看弥敦道，从07年来我陆续去了香港七次，只见弥敦道周大福一间一间开 : 陆客的大举入侵，房产的炒高，让有特色的名店挡不住租金的高涨而一一消 : 失，乐园的票价一再调高（昂坪360、迪士尼的门票涨得不像话，07年昂坪来 : 回只有港币88，现在连单程都坐不到），但换来的品质却是每况愈下，登顶 : 缆车亦是一样，票价涨了三四成，每每排队却好像回到80年代活塞队的主场 : 禁区一样，明明就排好队了还得跟阿陆仔卡位 : 维多利亚港依旧景色很美，但品质，真的是没有相对应的提昇。香港居民本 : 身应也讨厌这样的情形吧 我并不会这样看。 一个都市是一个有机体，不论好坏，会不断地改变、转型，这是不可抗逆的事实。 我觉得不能强求一套标准的「香港味」永远不变地存在。 几十年前，标准云吞面叫「细蓉」，像鲁肉饭一样是小碗。但今时今日没有几个年青人知 道这个传统，因为除了几间麦姓的传统面店外，全部都是卖大碗的。所以所谓的「香港味 」会随时间改变，亦会受外来的元素影响。港式奶茶就正正是中英混合体。近日，某程度 是受台湾已成熟的咖啡文化影响，很多人都去开店炒豆，亦难说咖啡会否在几十年後代替 奶茶的地位。 弥敦道的确是已变成服务大陆人为主的地方，但不走弥敦道，走後面的砵兰街，依旧的声 色犬马，走上海街，还是那个老区面貌。女人街沦陷，走花园街的市场。 这种「求变」的精神就是带领香港人走过了百多年殖民岁月的核心价值。香港本来只是一 个渔港，英国人来到发现是深水港，重型商船能靠岸，於是我们就做转口港。五十年代韩 战禁运，不能做转口了，香港改做轻工业。七零年代大陆开放、工业开始北移，香港改做 金融、服务。 香港人总是要过日子的，要找到香港味，就要去本地人生活的地方。 那些所谓有特色的名店消失，很多都是汰弱留强的表现。有真工夫的店家，开在天水围也 会有人慕名光顾。眼见近日几个旺区老店结业的个案，根本是自身出品不佳，又或已届退 休之龄而不想在别址重新开业。(领汇商场的个案则是另外的问题) 昂坪360、迪士尼这些「人造景点」，也只能说重第一天开业起为谁服务已经是非常清楚 ，所以我一次也没有去过，亦劝我访港的友人避之则吉。 香港的风景要到山顶看也算是一个迷思。在渡海小轮上面看比较省时省力。又或者坐720 / 2X公车走东区走廊看对岸夜景，然後在筲箕湾东大街吃地道又经济的晚餐，再可以在海 滨长廊散步照相，或去太古城吹冷气血拼一下。 我对前景并不悲观，因为除了各位所见的「大街价值」之外，这几年发现，原来在不同的 界别，其实还是有很多人用心用力地为「香港味」作出独特的定位。 所以来香港，不一定是尖沙咀/铜锣湾/旺角的，看你想找到的是什麽。 --

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