好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28446120 在香港因为误打误撞而吃到的东京筑地拉面，居然也是太兴集团期下的店家。我们 去的时候已经将近九点半了，连我们算在内，只有两桌客人，所以算是吃消夜？ 东京筑地的ＭＥＮＵ上头都有美丽的图片，光是看图片就能引起我们的食慾呢。不 过，我犹豫了很久，刚好没有酱油拉面类的，而我又不太敢吃猪肉，所以请店员帮 我介绍比较不那麽浓郁的汤头。佐料、掺酱还有面纸，就摆在桌上。 内部装潢非常日式，营造出一个日式的小街道，里面真的很暗，只有各桌上头会有 盏小灯。 这就是我点的赤神浓厚豚骨叉烧拉面（ＫＨ６８），感觉颇辣的汤头。ＴＵ的信州 猪软骨（浓汤）拉面（ＨＫ６５），是白汤拉面。 面感觉还满多的，而筑地拉面标榜的是自家制面，所以看到这面条我还满期待的。面 条咬起来果然有咬劲，非常Ｑ块块，但因为烫起来才浸了一下汤汁，还没完全入味， 就只是面条的原始味道。 这是ＴＵ给我试试看的猪软骨，其实看起来很像我们带软骨的滴咖（猪脚），颜色非 常深沉，还没入口前我真的很怕太咸一咬下真的是惊为天人，跟我想像中的带有腥味 的肉完全不一样，而且就算颜色这麽深，也不会太咸，是一种非常香的卤汁味道，肉 紮实咬起来却是软滴，可见炖的非常功夫。 跟的猪软骨一比较，我的叉烧完全弱掉了。有点胖，有点薄，吃起来没有猪软骨那样 的香气。就算沾了汤汁一起吃，也很难入味。 每碗都有一颗漂亮的糖心蛋，澄黄色的蛋黄可以知道这蛋的本质不差，而且仔细地做 到有点会流动的感觉，完全是让人食指大动的卖相。沾满汤汁的糖心蛋，蛋白部分非 常有弹性，蛋黄很浓稠，但味道被汤头给盖过去了。汤头刚入口的时候有点辣，後味 却变得温和。而且非常浓稠，面条浸过一段时间以後都巴着汤汁，变得更美味了。笋 乾，我想没有比妈妈煮的笋乾更好吃的了，这里的笋乾偏咸。 整体而言，是属於非常重口味的拉面，喜欢它面条的弹性，但汤头的浓郁似乎无法和 这样细的面条达到平衡，可能还要调整一下，而会进来试试看的原因也是因为刚好有 打８５折的活动，这样吃下来就不那麽觉得心痛了。 回饭店的路上，肚子还是觉得些许空虚，看见了许留山，就赶紧来买一杯想了很久的 芒果爽。许留山现在还满多人的唷。贩卖许多特别的饮料，虽然现在不是芒果季，但 还是想买一杯来尝尝看。冰柜里也有许多罐装、杯装看起来颜色很丰富的饮料。也有 卖布丁呢，这是布丁很特别喔，外头是布丁，里面却是会流出来的乳酸（应该是奶酪 ）？介绍上面是这麽写的，我是现在才看到，不然应该会买一颗来试试看。 这就是我们的粒粒芒果爽（ＨＫ３５），我和ＴＵ公家一杯。芒果的味道非常浓郁阿 ，一整个让人惊艳，里面有许多颗粒的东西，有些咬起来有弹性，有些是滑溜溜地， 一吸就全都滑进了嘴里，芒果的香气真的让人觉得甜的很幸福哪。 东京筑地拉面（尖沙咀） 官网：http://www.tsukijiramen.jp/ 地址：香港尖沙咀加拿芬道２０号加拿芬广场２楼 许留山　Ｈｕｉ　Ｌａｕ　Ｓｈａｎ　Ｈｅａｌｔｈｙ　Ｄｅｓｓｅｒｔ 地址：香港尖沙咀加拿芬道４９号地下Ｃ铺 官网：http://www.hkhls.com/index.aspx -- 永远都要微笑的度过每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉丝页：https://www.facebook.com/orion2588 --

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