无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/99931466 上礼拜的Weekly Tea Time选在置地三楼的Robuchon。（关於Robuchon的三种分类 在这里） Robuchon的茶沙龙，除了橱窗角落的table seats以外，最特别的就是环绕着置地中庭 的balcony seats了。 这里有俯瞰置地的绝佳视野，在开放空间里半隔间的座位设计，兼顾隐私的同时又没有包 厢的局促，成功营造了视觉上和心境上都更为宽敞的感受，空间运用地非常巧妙。 下午茶从三点开始，两点四十五分开始接受入场。由於座位离得比较远，如果选择 balcony seats的话必须先在柜台点餐付钱。Robuchon的茶沙龙供应各种轻食和甜点， 下午茶套餐有三种选择： 【Pastries Set For 2】（HKD$265+10%）含甜点六道和英式松饼，两壶咖啡或茶。 【Savouries Set For 2】（HKD$265+10%）含三明治四道和英式松饼，两壶咖啡或 茶。 【High Tea Set For 2】（HKD$325+10%）含三明治四道、甜点六道和英式松饼， 两壶咖啡或茶。 我们这次选了【High Tea Set for 2】。 Robuchon的特色之一就是这套厚实沈重但造型充满时尚魅力的STAUB珐琅铸铁壶茶 具。不过那天选的茶好淡，淡到都没有让我留下什麽印象。 【Home made natural, lemon & raisin scones（原味松饼，柠檬葡萄乾松饼）】无 可否认是水准之上的Scone，不过还是不及东方文华的松软香绵。 【Devonshire clotted cream and home made strawberry jam（浓缩奶油和自制 草莓果酱）】用草莓新鲜现煮的果酱，吃起来有一种温暖醇厚的手造感。 【Sandwiches（三明治拼盘）】三明治吃起来不坏，但也没有让我在一边聊天一边追小 孩这种忙碌的行程中忍不住停下来赞叹：哇！怎麽这麽好吃！的光芒出现。整体来说，就 是摆饰华丽、做工精致，但味道尚可的几道点心。 【Tuna and poached egg sandwich（鲔鱼水煮蛋三明治）】 【Lobster sandwich flavoured with tarragon（龙虾龙蒿三明治）】这个很好吃，是 四道里面我最喜欢的一道。 【Premium ham with mustard seed sandwich（特级火腿芥末籽三明治）】 【Norwegian smoked salmon and caviar sandwich（挪威燻鲑鱼鱼子酱三明 治）】 【Pastries（甜点拼盘）】等了好久才上桌的甜点拼盘，总共有五件小蛋糕和四件随机 烘烤的小甜饼。评语同上，就是摆饰华丽、做工精致，但味道尚可的几道点心。而且他们 真的太甜了，吃到最後我的舌头都有一点快要麻痹的感觉。 【Mont-blanc（蒙布朗栗子蛋糕）】 【Exotique（蜜糖杏仁塔）】 【Paris-brest（巴黎芙轮）】我很无聊地单吃了上面的金箔，出乎意料地竟然有酸甜的 味道耶，哈哈，这可能是腌渍过的金箔优～ 【Macaroon ganache（马卡龙甘纳许）】 【Raspberry cheese cake（覆盆子起士蛋糕）】 【Petit Fours（小甜点）】今天的Petit Fours是柠檬蛋糕和香草奶油小点，可是连柠檬 蛋糕都好甜呀～～～ 虽然下午茶的小点心万变不离其宗，再多奇工巧艺大概也就不脱三明治和小甜点的范畴， 但几家有名的下午茶吃下来，至少都会有一项点心让我特别觉得印象深刻赞不绝口，即使 其他东西都大同小异，为了那道特别的点心，我就愿意再回去，像是SEVVA的Caramel Crunch Cake，东方文华的Scone，TWG的Singapore Surprise。 在Robuchon，我找不到这样东西。 这里唯一的好处是空间很大，平日午後只有三三两两的人潮，小朋友们在空旷的走廊上玩 得很开心。要说这里有什麽能吸引我再回访的，大概就是为了这样的空间和View吧。 LE SALON DE THE de Joel Robuchon 中环德辅道中12-16号置地广场3楼315号铺 2166 9088 -- 百亩森林的午茶时光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

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