无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/92516894 一家近四十年的老店，经媒体采访无数，获奬项加冕无数，口碑赞誉无数，络绎人潮无 数，伴其成长的香港人无数，来此朝圣的观光客无数。 金华冰厅，这个名字已经跟冰火菠萝油连在一起。 一炉一炉不断新鲜出炉的菠萝包沿街飘送着奶油香气，无论是店里或店外，这里的人潮永 远是很惊人的。门口聚集的人龙排的是外带的菠萝包，要内用的话则是进店里排队。 香港这些着名小食店的一贯特色就是永远人声鼎沸坐无虚席，除非运气很好遇上平日的冷 门时段，否则拥挤，等待，并桌，搭台，都只是享受平民美食寻常不过的基本配备而已。 一个不是太舒适的用餐环境相对的好处就是这里的周转率很高，我们那天在这麽人潮汹涌 水泄不通的情况下，也只花了三五分钟就等到两个人的位子。 墙上的金牌好多，想当然尔这只是冰山一角而已。 【鲜油多士】先上桌的是号称得奬西多士的鲜油多士，扑鼻而来的柠檬奶油香气实在太诱 人了，热气充分蒸散出清新的柠檬香，最难得的是并不是太人工的味道。吐司则是用法国 吐司的做法，全片沾了蛋汁再煎到金黄，从均匀的上色就看得出厨师的功力深厚。不出所 料是外酥内嫩的口感，不过只有奶油和蛋调味的吐司，吃久了还是有点单调就是了。 【鲜油菠萝包】刚刚那片令人心荡神驰的柠檬奶油，现在就厚厚的一大块夹在热辣出炉的 菠萝包里。微微融化的柠檬奶油结合了香甜酥脆的菠萝皮和柔软的牛油软包，好好吃！在 丝丝清爽柠檬香画龙点睛地提味下，完全颠覆了我对菠萝油肥腻腻的想像。 【冻奶茶】这里的奶茶也是一绝。浓茶淡奶香气十足，不过偏甜，下次要记得点少甜的。 【热奶茶】热奶茶就是完全无糖的了，桌上有一整罐白糖可以自己调整甜度。奶茶装在那 个黑白淡奶的杯子，不知道为什麽看起来就好好喝喔！ 最推荐的还是菠萝油加冻奶茶了，为了这个热量破表，滋味破表，满足也破表的美味组 合，我下次还是很愿意在人群中冲锋陷阵的。 金华冰厅 太子弼街47号地下 G/F, 47 Bute Steet, Prince Edward 2392 6830 -- 百亩森林的午茶时光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

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