无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/82706688 到沾仔记吃简单的午餐。 沾仔记最出名的就是这里远近驰名的云吞面，每个云吞都扎扎实实的有一个小孩拳头那麽 大。一间小小的铺子，菜单上翻来覆去也只有几样单纯的面点，但天天店里大排长龙，年 年获得米其林推荐，这里的食物水准由此可见一斑。 这里的菜单很简单，基本上就是招牌云吞，鲜鲮鱼肉和鲜牛肉三种配料，搭配米粉、面或 河粉三种面条的各种搭配组合。 【双面】马卡龙选了云吞牛肉双河粉，我们都不习惯港式硷水面的味道，所以偏爱河 粉。每个巨大的云吞里，都有两三只虾和结实的猪肉馅，汤头鲜美自是不在话下，在这种 等级的店里，一锅醇美的汤头显然是基本功了。 【至尊三宝河】我的三宝河里有沾仔记全部的配料，云吞，牛肉，鲮鱼球。我其实不太爱 鲮鱼球，以鱼浆来说他实在大的过分又太过绵软了，牛肉还不错，但也还不到非常滑嫩的 境界。还是云吞最经典了，鲜美又弹牙，不愧是沾仔记几十年响当当的招牌。 【可露莉小贴士】 ＊沾仔记的粉面份量都不大，女生勉强可以果腹，男生要吃饱大概就难了。不过这里的好 处是上菜速度奇快无比，几乎可以达到order後一秒上桌的水准，可以等吃完一碗再决定 要加点什麽，完全不浪费时间。 ＊这里的辣椒酱跟云吞面真的是不可思议的绝配，无敌美味到洒花喷星转圈圈，敢吃辣的 人一定要记得加桌上的辣椒酱。 沾仔记 中环威灵顿街98号地下 2850 6471 -- 百亩森林的午茶时光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

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