无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/82445332 玛格妹妹回台湾过节了之後，我们的午茶时光寂寞了好一阵子，趁着这次蒙布朗的好朋友 从美国回来，妈宝兵团立刻出动继续进行下午茶探险之旅。 这次的目标是IFC里的1837 TWG Tea House。 TWG是一家创立於新加坡的茶叶公司，自2006年开张以来，以亚洲爲基地，迅速向全世 界拓展分店。这里的茶品标榜由世界顶尖的品茶师，调茶师和米其林主厨，以最顶级的茶 叶和各种香料配制而成，不但品项众多，兼以每种茶都有自己独一无二的包装和名字。每 次走进店里，我都要被这些琳琅满目色彩缤纷的茶罐子迷惑得神魂颠倒一番，费尽九牛二 虎之力才能压制住把他们通通带回家的慾望，无法否认除了茶叶好喝之外，这真的是一家 品牌行销非常成功的茶叶公司。 IFC里的TWG Tea House虽然占地不小，但有一半是展示贩售茶叶的店面，只有一半备 有桌椅提供用餐，粗估大概只有二十个位子左右，所以永远是高朋满座的状态。我们这次 仗着是平日下午所以没有事先订位，幸运的是并没有等太久，依我坐在店里大约两小时的 观察，排队的人龙来来去去，平均大约五到十分钟可以等到一桌位子。 这里的下午茶很意外地并不提供两人套餐，所有的茶餐都是以一人份设计的，话虽如此， 我觉得这些下午茶餐在份量上也是足够两人享用的。举例来说，最贵的美食家套餐 （Gourmet Tea Set）包含一壶茶，两个松饼或一块蛋糕，还有小三明治五选三。下午 茶餐总共有三种价位：Chic HKD$228; Fortune HKD$268; Gourmet HKD$298， 除了选择的空间和选项有些许差别之外，主要都是这样茶、松饼、三明治的组合。 我们这次没有点套餐，只各点了一壶茶加一块小蛋糕，最後又帮两个小朋友点了一盘可露 莉。 【1837 Black Tea】点了最有名也是我最爱的1837红茶，红茶里加了来自百慕达三角 洲的水果和花，尾劲有浆果、茴香和焦糖的余韵，我第一次喝就爱上了那股淡淡甜甜的温 暖香气，超级经典。 【Singapore Surprise（新加坡惊喜）】这里最畅销的甜点，焦糖布蕾的薄脆糖衣加上 夹着酸甜草莓的卡士达内馅，还点缀着香草波旁酒的香气，超好吃！ 【TWG Tea Jelly & Whipped Cream（茶果冻和鲜奶油）】凡是点松饼玛芬或小蛋糕 都会附赠的茶果冻和鲜奶油，鲜奶油绵细不腻口，品质很好，茶果冻吃起来酸酸甜甜的， 我觉得很像偏酸的甜爱玉，酸甜的味道太抢戏，反倒吃不太出茶香。 【Canele（可露莉）】美其名是帮小朋友点的可露莉，最後还是进了妈妈们的肚子里。 这个可露莉外殻焦脆着色均匀，内心软浓香滑充满奶蛋香又富有弹性，好好吃啊。我觉得 可露莉这种点心还真的挺少见的，做的好的更是难上加难，每次吃到很棒的可露莉都有一 种幸福感油然而生。 TWG的下午茶因为没有两人套餐的选择，在价格上应该是到目前为止吃过最贵的一家。 虽然这次没有试他们的三明治，但单点的几道小甜点都美味非常，红茶也好喝，虽然贵了 点，至少是物有所值的一份下午茶，如果不用大排长龙的话，不妨一试。 【可露莉小贴士】 ＊这里有低消HKD$75块，就是一壶茶的价钱，所以如果决定两个人共享一套下午茶餐 的话，只要加点一壶茶就可以。 TWG Tea House 香港中环港景街1号国际金融中心商场一期1楼1022-1023铺 2796 2828 -- 百亩森林的午茶时光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

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