无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/76980848 自从在Crave上看到这家坚尼地城新开张的法国小馆，就一直跃跃欲试地想找个机会去瞧 瞧，後来又听来过的朋友说这里的食物水准不错，更加坚定了我的决心。上次来得太晚以 致错过了中午的营业时间，为了避免重蹈覆辙，这周末早早地就到这里来报到。 餐厅的装潢持续着这一区一贯的都会雅痞风格（i.e. 在墙上贴满各种表框照片及画报）， 由於提供的菜色是法式乡村菜，所以布置也不像传统法国餐厅那样拘束正式。 比较特别的是餐厅後方的角落很别出心裁地隔出了一间小小的酒窖，老板特别偏好勃艮第 （Burgundy）出产的葡萄酒，重其质精价美，对於没有美酒相伴就顿形失色的法国料理 而言，这里的酒藏在老板的精挑细选下，都是一些既能令人满意又很能负担得起的选择。 每天的特别推荐菜单写在小黑板上。这里只能单点，不提供任何午餐组合。平均定价也比 附近的餐厅来的高一点。 【餐前面包】吃了一口才发现这不是法国面包而是酸面包（Sour Dough），外殻很脆， 但噢，他好酸！ 【Braised Beef Cheeks, Fourchette Potatoes（炆牛颊佐炸薯条）】马卡龙照例点了 牛排，牛肉的等级显然比上次在The Pier吃到的Steak&Egg高了几级，质地柔软而肉汁 饱满，不过牛排原本就是一分钱一分货的食材，以这样价位的牛排来说，能有比较出色的 表现也不令人意外。 【Duck Leg Confit, Potato Wedges（功夫鸭佐炸薯块）】我在兔肉和功夫鸭间挣扎 了很久，最後还是不敌太可怕的巴黎兔肉回忆而选了功夫鸭。鸭皮油润香酥，鸭肉入口即 化，互相搭配的口感一流，不过在味道上，总隐约觉得有一种微微的野味（gamy）盘旋 萦绕挥之不去，好此道者或许会很爱吧？对我就是有点美中不足了。 【Creme Brulee（焦糖布蕾）】这里的焦糖布蕾用了开口很宽的小浅盘装着，扩大了焦 糖面积的同时又减低了卡士达酱的甜腻，更完美地呈现了焦糖布蕾苦甜滑脆之间的冲突与 和谐。好吃好吃。 虽然定价稍高，整体来说还是一家很不错的餐厅，等我哪天想要挑战兔肉的时候会再回来 吧。 【可露莉小贴士】 ＊这里中午营业时间只到下午两点，想来吃午餐的话要早一点到，才不会像我们上次一样 吃闭门羹。 Bistro du vin 西环坚尼地城爹核士街1D号铺 2824 3010 -- 百亩森林的午茶时光 http://hundredacre.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 168.70.125.238