无音乐图文网志版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/51444176 最初听闻三希楼的名号，应该可以追溯到刚来香港开始。 那时候，初来乍到的我们常常四处向朋友打听生活在这城市的各种细节， 而关於哪里有好吃的餐厅这件事， 听到的答案往往都是：你吃辣吗？如果吃，那一定要去「山西楼」。 於是我在网路上用「山西楼」搜寻了好半天，始终一无所获， 直到马卡龙问出了地址带着我九弯十八拐地找到这家隐身在大楼里的传奇餐厅， 我才恍然大悟，「三希楼」不是「山西楼」，一字千里，咫尺天涯。 第一次到这里用餐的经验让我惊艳不已，忍不住在FB上大加推崇一番， 引起尝过的好友连番热烈回响，大赞他是全香港最好的川菜餐厅。 这话也不算言过其实，三希楼的确获得香港着名美食家蔡澜的认证， 被他评选爲香港最好餐厅之一。 在香港这几年， 大大小小的朋友邀宴，亲友来访，到家庭小聚， 三希楼已然成为我们造访次数最多的一家餐厅。 我们向来不是对餐厅有忠诚度的顾客， 香港的餐厅那麽多，回访一次已经稀奇， 而像三希楼这样一访再访的， 仅此一家，别无分号。 这次蒙布朗的外公外婆来访，我们又到了三希楼吃饭。 【港式小点】 除了川菜，三希楼也供应港式点心。 上桌的几道点心里萝卜糕大受欢迎，柔嫩软滑之外还能吃到真材实料的萝卜块， 好吃到我们在菜色爆棚的情况下还是忍不住追加了一盘。 【夫妻肺片】 这道凉菜算得上是三希楼的招牌之一。 卤煮到软烂入味的牛肉牛杂拌上这里特有的花椒辣椒， 重咸麻辣又香气十足， 几乎是我们每访必点的一道重口味冷盘。 【蒜泥白肉】 有真正蒜泥与真正白肉的蒜泥白肉。 【水煮牛肉】 三希楼每张桌上都会出现的一道菜， 就是这里的水煮系列，有水煮鱼或水煮牛两种选择。 我自从点过一次水煮鱼，发现鱼片里藏满了细碎小刺之後，就再也没有对水煮鱼动心过。 不过香港的鱼片大概就是这样的，到哪里点了鱼片粥，也或多或少是有细碎小刺的。 这道菜的卖相极具视觉震撼力，比如说蒙布朗的外公就因为饱受惊吓而迟迟不肯下箸。 但事实上这道菜麻而不辣，闻起来椒香逼人，但吃进嘴里却觉得温润顺口， 牛肉软嫩细滑不说，底下吸饱汤汁的粉丝黄瓜豆芽，下饭的程度往往比牛肉还抢手。 【宫保虾仁】 完美包裹着宫保酱汁的虾仁大又弹牙，还能嚐到爆炒的镬气。 【四川担担面】 又是红艳艳看起来吓人的一碗，不过同样地嚐起来不如看起来可怕。 其他点过的菜色包括蟹黄豆腐，蚂蚁上树，麻婆豆腐等等不一而足。 总之在这里点菜我们还没有踩过地雷， 无论是不是全港第一的川菜餐厅，这里都值得推荐。 不过，这里所有的菜基本上都是偏咸的， 对原本口味就清淡的人来说，大概是属於咸到破表的那种程度， 我平常算是对重咸重辣来者不拒的人， 有时候几道菜吃下来都觉得真的太咸了， 只好猛塞白饭或猛灌白开水， 以致於每次走出餐厅的时候都觉得肚子要爆了。 给只能吃辣不能吃咸的人（谁？）参考。 【可露莉小贴士】 ＊三希楼可以上网免费申请会员卡，发卡时间大约一到两个礼拜， 核准後会发信通知，直接到餐厅去就可以享九折优惠。 ＊水煮系列的菜式，店员通常会主动询问需不需要帮忙捞掉上面的辣椒， 捞出来的辣椒如果想带走的话，只要记得叮咛一声，他们就会帮忙保留打包。 这些辣椒炒饭炒青菜超好用，放冷冻库可以保存一两个月， 是把三希楼的味道轻松在家复制的小秘方。 三希楼 地址：半山花园到51号科达中心7楼 电话：2838 8811 --

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