图文网志版 http://blog.yam.com/shaowei728/article/39063445 店名：荣记粉面 地址：香港铜锣湾糖街27号A地下 电话：852-28082877 营业时间：星期一至日 11:30-22:00 在SOGO附近有一间很有名的「荣记粉面」，据说是铜锣湾人气最旺的车仔面店，每到用 餐时间总是高朋满座，而店门口也排满了人，可见这间店的知名度。 走进店里，我习惯性地找了个靠角落的位置坐下，然後抬头看墙上的菜单价目表。仔细 一看我发现「各式杂粉面」和「各式大杂粉面」， 就只差一味萝卜，但却差了港币五块 钱，又不知道到底合不合口味，所以两者取其轻，我就点了26 元的「各式杂粉面」。 坐下後五分钟，店员送上来一碗飘着浓郁香味的「各式杂粉面」，喝一口看似深红色的 汤，原以为会很油腻，没想到却是很清爽，且充满了猪红和油葱的滋味，以及牛腩汤底 那淡淡的咸香味，可以说是清中有浓意。 「各式杂粉面」里可供选择的粉面有油面、幼面、粗面、米粉、米线和河粉。我选择的 是香Q又容易吸附汤汁的油面。夹起因吸足汤汁而变成咖哩色的油面送入嘴里，吃起来不 但Q弹有劲，且经过汤汁洗礼过後，更增添绝佳的口感。 除了好吃的面和汤头之外，还有Q软入味的猪皮，软烂有嚼劲的牛肚，又大口感又好的鱼 丸，弹性十足又够味的牛丸，味道浓郁一咬即化的猪红，味道好极了。最神奇的是，我 吃完一大碗面之後，完全不用喝一杯水，真是香港道地的美味。 --

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