=========================================================== 避风塘兴记 电话：27220022 地址：九龙尖沙咀弥敦道180号 宝华商业大楼一字楼 (其实要搭电梯後，按1字，但是是二楼) 营业时间：18:00~05:00 =========================================================== 图文网志版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30501682 很早期的香港，有不少人就住在船上，其中最特别的避风塘炒蟹，就是来自於避风塘的水上食肆， 避风塘炒蟹让人印象深刻的就是超大又香又辣的炒蟹，好吃到一个不行啦，目前在香港最出名的， 就是今天要介绍在尖沙咀的正宗 避风塘 兴记～ 这间店生意极好，记得一定要先打电话去订位，不然保证没位子。 我们这次也是由在地的 Mark 带路，不然我在楼下，也不知道楼上会有兴记，哈哈～ 就算预约了，大伙还是等了二十分钟，生意真是太好啊。 看来有不少饕客常来，还有存酒，什麽酒都有，哈哈。 避风塘 兴记 可不便宜唷，记得要存钱去吃，哇哈哈～很多都时价～ 餐厅也有提供些照片点菜，不过菜都拍的不漂亮XD～ 念起来超绕舌的，竹蔗茅根红萝卜马蹄水，简称竹蔗水， 看来挺养生的，甜甜的好喝～ 我点的艇仔粥，大方爱吃粥，这边的艇仔粥虽然没有100分，不过也有85分，好吃。 烤螺肉，台湾的比较赞XD。 必点的鸭腿汤河，这可是兴记的招牌菜～将整支烧腊的鸭腿浸在汤里， 汤头有饱满的烧腊味，味道可是鲜美极啊。 河粉捞出来後，细腻又有点Q弹的口感，味道极赞，别忘了再捞块鸭腿肉，好吃啦。 像台湾的炒海瓜子～ 鸡肉普普。金针菇炒豆腐，味道也不错。 来香港必吃的椒盐濑尿虾，这边的濑尿虾看的出来超大尾的， 还好已经被支解过了，不然光是支解就要花不少力气。 极为弹牙的濑尿虾椒盐爆炒後，虾肉的甜度、鲜度更为提昇， 上这道菜後，大方就一直啃，没停过啦～太好吃～ 必点的 古法避风塘炒蟹，这也可算是招牌菜之一， 以大量的豆豉、蒜头和辣椒，快火爆炒，最後再淋上黑麻油、香料， 上桌後可是一整个可口啊，这也是避风塘美食的代表作，传承几十年。 後来出名的 金沙炒辣蟹，则是後来上岸後的改良版～ 墙上很多名人留言吧，我不认识～ 图文网志版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30501682 更多的香港游记+食记 ：http://lohas.pixnet.net/blog/category/list/1390099 -- 乐活的大方@用心玩乐学 Blog: http://lohas.pixnet.net/blog 脸书：http://www.facebook.com/dafangplay 大方爱美食 APP 免费下载中 Apple iPhone ： http://goo.gl/X2c7m Android 手机 ： http://goo.gl/l7WeL --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.92.58