※ [本文转录自 Food 看板 #1F_KUdJl ] 作者: asileasile (no) 站内: Food 标题: [食记] 香港 去年烟花特别多 时间: Wed Jul 11 17:30:13 2012 2012/07 有音乐图文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/36163847 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/36163850 这是一部很久前的港片 所谓「去年」指的就是1997 影片所描绘的是香港人在主权转移时的旁徨虚无 演员或许不怎麽有名气 不过刘德华是制片而且还唱了主题曲 而我怎样也没想到 2012的七月一号 能有机会看着满天烟火 在维多利亚港的夜空中升高然後坠落…. 这次的旅行不在计画中 临时起意订了班机与饭店 也压根没注意到是香港的回归十五周年纪念 更意外的是有不速之客随行 轻台杜苏芮的路径让人看了心惊 飞机落地接机场快线 入住饭店後Lucia打开NB了解办公室的状况 我则看了一下窗外决定出门晃晃 沿着地下道先到SOGO超市 才刚进入就听到骂人的声音 被骂的是个带小朋友的年轻陆客妈妈 小朋友想上厕所 她不知为何想让他就地方便 一旁的香港老太太看不下去 一边指着厕所的方向一边骂 转几个弯走进「万宁」 看见两名男性陆客狂扫某牌奶粉 店内近四箱的存货二人尚嫌不够 扫完奶粉继续扫酸痛贴布 角落整理货架的店员脸上 有一种复杂但却不难懂的表情 而不远之处的广东道上 精品店前都是陆客排队 入店花钱 才刚买完又火速的冲向另一个行列 社会主义国家的人民 用行动证明了对资本主义的认同 如果你看过「桃姐」 刚开头 刘德华、徐克以及洪金宝三人做戏要求中方金主增资 其实这一幕很传神的点出中港今日的关系 转车先到在「天后」走走逛逛 「豪大鸡排」还有「贡茶」生意都不恶 没找到想吃的店家 於是转到北角去吃「大热高汤面」 这家店自比为新派上海面 店内备有三到四种汤头然後搭配几款点心 我选了白高汤(鱼汤)米线加上糖心蛋、梅汁虾丸还有芥末墨鱼丸 这样要价港币85另外加一 说实话不怎麽便宜 鱼汤米线味道可以 虾丸跟墨鱼丸却很普通 所谓新派上海面还是听听就好 结帐离开 起了风 杜苏芮的脚步越来越近 走了几步有一家「荣记」 而我往里看了一眼就决定入店 原因很简单 因为在里面用餐的都是街坊 菜单上没有翅肚鲍蔘 大家都是周五晚上收工後 来此求得饭饱 在圆桌找到空位坐下 外场大姐的亲切更让我意外 在听了我的别脚广东话後 她也笑笑的用别脚普通话回应 点了清蒸仓鱼还有菜圃蚵仔蛋 放弃例汤选了冻奶茶 吸一口甜腻 这就是香港的印记 鱼不肥美但鲜度好 菜圃蚵仔蛋有家的味道 来了一对小情侣就合吃一盘干炒牛河 女生拼命的把肉挟到对方碗里 我边吃边被闪得无处逃避 回到饭店看新闻才知道胡锦涛中午就已抵港 还检阅了驻港解放军 新闻画面让我有了时空错乱的感觉 胡站在阅兵车上喊着:同志们辛苦了！ 解放军整齐有力的吼着:为人民服务！ 2012依旧用着1949的口号 而当有记者试图询问胡有关六四平反时便被带走 在高度经济自由的地方 政治自由却相对的一无所长 吃着巧克力 杜苏芮已在窗边叹息 第二天有着间歇性的风雨 和Lucia到湾仔吃完米其林一星午餐後 我往上环走 先到「生记」喝碗鱼腩粥 还是一样好吃 加不加油条都无妨 然後再上坡到西营盘去买「余均益」 没想到店家提早打烊而扑空 这一带是香港早期发展的地段 却在「中联办」落点此地後 让「西环话事」成为香港政经发展的潜规则 经过海味街 回到上环市政中心的「瑞记」 七十几岁的老先生打理一切 喝瓶冻奶茶歇歇腿 老先生笑着从我手心拿走十二元港币 不确定晚餐想吃什麽 所以到铜锣湾鹅颈市场碰碰运气 烧腊都已收摊换成海鲜热炒接棒 我在「三兴饭店」角落找到位置 这家店号称是香港第一家接受银联卡与人民币的大牌档 凉瓜斑腩炒工好味道足 凉瓜的苦味明显但反倒爽口 西兰花腩片却带有些焦味 大概是锅子没完全清洗乾净 七月一日 窗外的港口出现了锣鼓喧嚣的船队 但在此同时许多香港民众准备集结上街抗议 中午在「大班楼」吃花雕蟹 然後到La Maison du Chocolat买东西 假日的中环变成了外佣的集结地 让公共空间成为「社会排除」的工具 香港挡不了「双非孕妇」 却不打算给予外佣外劳居留的权利 傍晚回到饭店就望着窗外由明转暗 星光码头已经人潮汹涌 这次的烟火施放地点除了特定高楼外 港内还有五艘船只配合 八点整 第一波烟火划破夜空 在接续的二十三分钟三十秒 共有九幕数以万计的烟火在爬升後繁花落尽 跨年的烟火所迎来的是新的一年 而回归纪念呢？ 在满天的灿烂之下 却是通货膨胀以及贫富差距日益加大 隔天傍晚的班机离开 所以决定先到旺角吃早餐 八点不到「富记」已近全满 点了虾仁鱼片粥还有炸两 煮粥的师傅心情不错 一边唱着粤剧一边搅和 粥底跟鱼片可以不过虾仁鲜度稍欠 肠粉拉的稍厚 可惜油条还是冷的 这里的服务态度也不能有太多期望 有一组六人台湾旅客就被塞进四人卡座 我还是早点吃完让出位子来 转个弯走到花园街市政大厦的熟食中心 这里的「妹记」也是个吃粥的好地方 我没打算再喝一碗粥 倒想来个「一盅两件」 在「日升美食」找了座位再点个茶 想吃甚麽麻烦看官自己到前台拿 这里不是「陆羽」也不是莲香楼 是个连虾饺都没有的一般早茶 拿了两笼都是鱼 一个人喝着普洱 耳朵却开始忙碌 因为「妹记」坐着三位雀友 周遭却有八个鸟笼 耍雀比雀 鸟啭不绝 赏雀曾经是香港茶楼文化中独特的元素 不过禽流感已经让这样的图像成为记忆 现今想要边喝茶边听奏鸣已是不易 决定再拿一笼奶皇包 不求流沙 只希望不要有太重的人工甜味 收拾好行李 七月二日的香港 在回归纪念日之後还忙着龙舟赛事 La Maison du Chocolat的巧克力塔与幕斯作为终曲 苦甜之间十五年已逝去 边吃边想着梅艳芳与张国荣都唱过的「胭脂扣」 「只盼相依 那管见尽遗憾世事」 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: asileasile (163.22.18.105), 时间: 07/11/2012 17:31:58