作者miyeon (信愿望始终会出现)
看板Hong_Kong
标题[食记] 佐敦食记:云吞面世家--麦奀
时间Tue Nov 9 00:06:52 2010
网志好读版:
http://www.wretch.cc/blog/rogseny920/14420300
额外独家加映~今天去旅行社无意中发现几张折价券
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没有的话没关系,只要物尽其用就好^^
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「奀」其实我也不知道它的注音符号念法,
GOOGLE大神解释应念做「ㄣ」,有「瘦小」的意思
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之前看旅游书解释,香港有五大云吞面世家
看样子以美食界而言,香港的平民美食是云吞,台湾则是牛肉面必争之地啊~
对我而言,佐敦真是美食天堂,所有行程有3顿餐皆在此享用
真恨自己当初为什麽不把住宿酒店安排在佐敦或旺角
(谜之声:乾脆打地铺好了~不用走回饭店便能随时吃到各式美食)
来到佐敦白加士街,其实一开始是想吃澳洲牛奶公司的早餐(欠揍~)
稍微瞄一下,客人实在太多啦
加上我妈想吃云吞面,所以「不知不觉」走到隔壁去
老板娘很亲切地招呼我们,而且也很惊讶台北人也会来佐敦一游
因为到香港一游者,多半为香港本地人以及陆客居多
港式云吞大多数以虾仁为馅(通常还是放整只),
跟台湾馄饨以猪绞肉为主的方式不同,有时台式馄饨功夫未到家的话便会吃到腥味
世家云吞面(HKD28元)
不仅吃到虾仁鲜甜,更能吃到面条截然不同的爽脆
这又是跟北方手杆面、拉面有别之处
可惜...份量有点少
牛腩捞面(HKD40元)
蚝油酱汁跟捞面搭配得十分恰当,不会过於死咸,因为他们家也有自制蚝油
另外我从未吃过这麽好吃的牛腩,大推啊!!!
在台湾以前吃的牛腩不是过肥就是咬不动,真是伤脑筋
这边的话则是筋肉虽然相连,却无从掩盖肉的鲜嫩度
蚝油芥兰(HKD20元)
听说60年代第一代老板在大牌档卖的餐点,只有云吞面跟芥兰
像我这个厨房界的白痴亲自下厨水煮芥兰,经常煮不熟甚至吃到苦味
(到底我有哪点是天才级的....想不到耶)
这里的芥兰跟蚝油的调和搭配,牙齿不会咬不动,胃也容易饱足喔
香港4天3夜自由行给我的感觉,其实香港人也很有人情味的,
只是真的跟台湾社会的呈现不太一样
不否认地,广东话的确有加分作用
如果不会说的话,以我们的国语表达聊天上的礼貌,
(当然国语不要说太快,这样他们才能更听的懂自己的意思)
甚至主动介绍自己的来历,或是港人对台湾时事有疑问,藉机解释更可以博感情
我为什麽会这麽说,是因为我妈因为这样...才能跟一些店家及其他食客聊这麽久啊~
麦奀云吞面世家
分店:九龙佐敦白加士街55号地下 电话:2302 0908
营业时间:11:00AM~隔日凌晨12:30AM
总店:香港中环威灵顿街77号地下
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.98.86
※ 编辑: miyeon 来自: 203.70.98.86 (11/09 00:10)
1F:推 Rainytime:我也很爱佐敦油麻地一带 XD 11/09 00:19
※ 编辑: miyeon 来自: 203.73.175.159 (11/09 13:01)
2F:推 scarpetta:这家好吃! "奀"应该读做ㄇㄤˊ喔~ 11/09 18:36
真的吗?古狗骗人><........
请问有人附议吗?有其他意见的话请指正,这样我就会改我的网志,感恩
※ 编辑: miyeon 来自: 203.70.105.60 (11/10 00:04)
4F:→ Koduc:不过还是有可能会有香港当地的读音 例如"靓"女XDDD 11/10 17:22