好读无音乐图文版 http://yjeu.pixnet.net/blog/post/24832156 在香港居住那几年，每到冬天就会去＂大家乐＂吃火锅（在香港称打边炉），配料是其次 ，我个人很喜欢香港那些五花八门名堂的汤底。记得以前还有醉鸡汤底，最贵的火锅套餐 还有象拔蚌！去年回香港居然没机会重温＂大家乐打边炉＂，所以今年无论如何，都要在 盛余不多的胃部空间里拨出一个角落给大家乐:P 大家乐门内餐牌，一定要帮食物取个劲爆的名字，也算是香港特色之一吧。照惯例，我又 手震了orz 原本听说有四种汤底可选的，但是当天只剩下普通的咖哩汤底跟豚骨汤底。原本想尝试豆 浆汤底的啊～不过配料挺多的，一份台币两百多块，其实并不便宜哪。 豚骨汤底加了枸杞，质感加分。当天照惯例吃的爆撑～不过有点可惜无法重温醉鸡汤底啊 ～ 以下是家居特豪版打边炉。食材有鲜活鲍鱼，生猛竹节蚌，活跳跳虾跟超大象拔蚌～目前 餐桌有点冷清，不过以下的照片才能展现当晚豪华的食材。 还活着的鲍鱼。我负责用牙刷帮它们洗白白。在洗的时候它们纷纷装死，但是一上桌又蠢 蠢欲动了起来。 这是用来当汤底的大鱼头。听说只有头比较贵但好吃，身体倒是因为肉质不嫩而较便宜。 以前在街市见过象拔蚌，但是在自家厨房摸到生猛的，还是头一遭哪！真的活脱脱个象鼻 貌。等一下要淋上热水帮助脱皮。 还有竹节蚌（在香港叫蛏子）跟活虾。在澳洲达尔文只能吃到冷冻海产，都快忘记生猛海 鲜有多麽美味了啊！ 以下还有蛏子即兴演出的脱逃记，敬请观赏。(背景有我公公跟阿嬷的旁白) 少林功夫棒～生猛海鲜赞～当晚照惯例，又像电视冠军的大胃王比赛一般狂吃了！ -- Shannon的异想空间 澳洲--伯斯--达尔文 http://yjeu.pixnet.net/blog/ --

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