详细图文版请参考我的网志: http://blog.yam.com/food2sky/article/23401354 去了好几次L'ATELIER de Joël Robuchon. 可每次都只吃到3F沙龙的面包和甜点。 这次学乖了.出发前就请好友帮我先订位. 不过最後差点因为生记而放弃了这顿午餐(因为早餐吃的太饱)。 来到餐厅以前.我就因为之前沙龙用餐的好印象.对这里充满了期待。 实际坐上用餐吧台後.视觉上的惊喜就再没停止过. 延续了之前的感觉.亲临实境.真正坐在里面.果然就是不一样。 虽然Joël Robuchon经营餐厅的模式.已自成一套标准流程. 能为餐厅注入灵魂的.当然非吧台前和客人第一线面对面的师傅们莫属了！ 在这里用餐.我感受到非常贴心和尊宠的服务.即便我们只是第一次来的客人. 却丝毫没有感到与熟客有什麽不均等的对待. 吃完这顿餐.心情实在是好极了！ 就连我同学都说：「她下定决心了.她的蜜月一定要去巴黎。」 大家应该不难想像.我们最後是带着怎样的心情离开餐厅的？ 吧台区的午餐套餐(三道菜)每人HKD390 .单点的水不便宜.点了大瓶的evian要价HKD68(以上均须另加一成服务费). 面包可以续.而且他们都很主动帮你续. 吧台的师傅人超好.还跟我们说某种口味的刚刚只有一个. 特地又帮我们多加一个.好像深怕我们漏吃了哪一款.觉得好窝心喔！ 开胃小菜是清爽的蔬菜慕斯. 好友的第一道选了阿拉斯加帝王蟹肉制成的「虾松」？ 中西合璧的巧思.挺有意思。 我点的则是类似加洲卷的蔬菜卷.蔬菜清脆爽口. 藏在里头的蟹肉品质也不马虎.就是SIZE小了一点。 第二道好友点了五分熟的菲力牛排 .不流血水完美的熟度.加上细致的肉质.她非常满意。 我点了鲑鱼排.以清酒和味增调出色香味俱全的SAUCE. 让鲑鱼的油腻感降低了.却风味倍增. 我觉得我点的这道鱼.一点都不输给牛排喔！ 第三道好友点的是芒果慕斯. 虽然这是她第一次接触Joël Robuchon的点心 .但她大大赞美这道甜点的反应还是让我吓了一大跳。 不过这也让我想起两年前的自己.第一次吃到Joël Robuchon的我. 不也是这个样子的吗？ 我的甜点点了清爽的荔枝雪酪. 里头吃得到很多的葡萄柚.非常健康.适合减肥一族。 最後的Petit Fours端上了Macaron和水果软糖. 以及闪闪发亮的金箔朱古力.每一款都是我的最爱 .真是令人好心满意足啊！ 地址:香港中环置地广场315.401shop 电话:(852)2166 9000 -- When you say nothing at all....... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.83.132