※ [本文转录自 travel 看板] 作者: edhtho (艾德华) 看板: travel 标题: [香港] 丝袜奶茶发源地 中环 兰芳园 时间: Wed Feb 11 14:06:40 2009 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11080284 就在得知要到杜哈出差前的某一天，在 G 台的「食尚玩家」看到香港美食的介绍，正巧 都是艾德华甚少拜访过的中环地区，当下记住店名，接着就上网找地址、印地图，决定也 来嚐嚐这几家数十年的美味。 没啥先後顺序的理由，第一家就是先挑了兰芳园，也或许是因为对「丝袜奶茶」情有独锺 。 地图上灰色的横条就是上山的电动步道，蓝色圆点是「兰芳园」的所在，橘色则是位在威 林顿街的「莲香楼」，绿色圆点的位置则是士丹利街的「檀岛咖啡」。 兰芳园在结志街上有两家店面，这是到了那里才知道，所以艾德华当天来到的是本铺，电 视上介绍的也是这家。 入口很窄，照片上的先生右边就是进餐厅的小道，而兰芳园这个亭子乍看还以为是书报摊 哩！ 炉上热着一壶壶的奶茶。 本店的空间很小，生意又好，那天虽然已经是下午近三点钟了，店内还是座无虚席。 不过来到香港这样的传统餐厅本来就要有并桌的心理准备，所以艾德华找到空位就坐下， 也是挺怡然自得，同桌的是一对感情和睦的小情侣。 夥计送上菜单後，艾德华翻过来转过去，至少花了十分钟都没法做决定，比大学联考填志 愿还难抉择！ 想吃的东西实在太多，孤军奋战实力又单薄，猪扒包、牛油多士、葱油一丁面、、虽都想 嚐，丝袜奶茶跟柠檬冻虽都想喝，但还是得考虑还要留点空间给其他餐厅，否则在兰芳园 就打死，也是遗憾。 所以最後像是拜别父母一样的忍痛牺牲，仅仅点了鸡扒葱油一丁跟一杯冰的丝袜奶茶。 决定要吃啥之後如释重负，开始研究一下墙上的历史见证。 听说以前一开始的时候，客人就是蹲坐在摊子前面的小板凳上。 虽然营业时间已经延长到晚上八点了，要光顾的朋友还是要注意时间喔！ 为啥叫做丝袜奶茶？原本以为那是因为利用丝袜当做茶包的将茶叶过滤掉，後来才知道那 并不是丝袜，原本是白色的尼龙袋子，但是日子一久被茶染上了色，勿把冯京当马凉的把 人家错认为丝袜。 其实丝袜是形容藉着这样不停的来回过滤，把茶的涩味给去掉，加入牛奶调味後，那茶的 颜色像是丝袜一样，柔顺发亮，这才得名「丝袜奶茶」。 这是兰芳园的新招牌料理：捞丁口味，也就是乾的速食面。 那奶茶的颜色真的有「柔柔亮亮、闪闪动人」哩！ 在这里冰的饮料叫做「冻饮」，价格比热的要贵两块港币。 迫不及待的喝上一口，要极力克制，才不会被食神里的好姨薛家燕上身，好、好、好的大 声称赞！ 如果走的是日本风，那表现方式就是喝上一口後，立刻呜着嘴巴，往後退上一步，双眼睁 的像牛一样大，然後发出「嗯～」的一声，O I SHI ～～ 的鬼叫鬼叫。 经过重重过滤的奶茶毫无涩味，入口之後顺滑极了，像丝一样的通过喉头，而且奶香十足 ，真的是一杯好喝的饮品！ 偷拍对面小情侣的热奶茶。 鸡扒葱油一丁捞面，这一份要台币一百三十，其实并不便宜。 但那葱油真是有画龙点睛之效，把这名不见经传的速食面彻底的改造，麻雀变凤凰了！ 鸡扒是香喷喷的烤鸡，外皮焦香、肉质鲜嫩，大大的满足了味蕾之余，真的要担心以後吃 不到怎麽办啊！！ 橘色箭头处是兰芳园老店，七彩霓虹灯的是分店，都位在结志街上。 分店的空间比本店要宽敞明亮许多，味道是否有异不得而知，不过如果下次再来，还是要 挤在本店小小的空间里感觉才会对！ 店家资讯 兰芳园 香港中环结志街2号 香港中环结志街4A--6号 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11080284 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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