好吃图文BLOG版：http://www.wretch.cc/blog/wakint/10715661 所有生物都是从海洋而来。 大海如同子宫里母亲的绵绵细语一般，让人感到一种无以名状的感动。 彷佛大海能够吸走所有一切情绪，只剩下波澜壮阔的历史情怀。 金车基金会有一项调查青少年对於海洋的认知为何，问卷统计结果， 台湾青少年对於海洋是停留在「消费海洋」的层次。 简单地说，对於海洋的认识就是「吃海鲜」这一回事。 台湾虽然是一个岛国，然而承继着大陆文化为主的思维， 我们对於海洋是相当不重视、相当消费性质， 也许这几年的海洋音乐祭或许能提昇些新的思维。 香港的确是弹丸之岛，小的很让人出乎意料，常常转角就能发现海。 到达机场之後，我们久等了一会出关的排队人潮，出了关就前往购买八达通卡， 准备搭乘机场快线。 八达通卡类似悠游卡，有各种方案可供旅客依需求挑选。 我们原本想要购买300元港币的方案，包括机场快线来回以及地铁无限搭乘， 但已经被问到很制式化的工作人员还是好心地告诉我们， 由於我们有四个人因此比较划算的作法是先买220元港币的 机场快线单程＋无限地铁搭乘的方案， 等到要回来时再买机场快线四人套票250元港币即可 （附带一提，三人行机场快线套票是210元港币。） 交通运输方式先在此说明。 香港众所皆知主要都是以大众运输工具，也就是地铁为主， 但我还是太小看了「以地铁为主」的含意。 走。就是走，而且是很快速地走，比较起来台北行走速度根本就是散步而已， 整个香港地下可能都被挖空，举例来说从中环站出来要走去时代广场， 出地铁车厢之後，根本就是沿着平行地铁轨道一直往前走，一直走， 而且在香港几乎是得花钱才有地方坐。 地小人稠的缘故，没有多余的空间能够提供给座椅置放的空间， 不论是地铁站或者是一般街道，没有完全没有，就算是麦当劳也都是在地下室。 除了搭乘地铁有八达通卡可以免费无限次使用之外， 旅程中还有上太平山搭缆车得需要在额外花费或者加值使用， 缆车单程一人不去顶楼观景、不去蜡像馆是22元港币。 此外，重要一点是到了要搭缆车才知道， 之前网上查并没有得到很清楚资讯的部份是「有八达通卡到底要不要排队。」 昂坪缆车网路上查似乎是有先买了票，到现场就可以不用排队； 太平山缆车则是有八达通卡且已经加值的话，排队排到进入购票处区域， 就会有保全人员询问，有八达通卡旅客就能够直接略过还要排队排到购票窗口这一段， 直接直走进去缆车站。 但还是得排上一大段才能够到购票区，大致上是如此，有错误请纠正。 因此，这趟旅程除了15-20分钟车程的机场快线、太平山缆车之外， 我们还花了每人2元的叮叮车以及太平山下山的9.8元巴士车资， 除此之外也搭了一趟的士，起跳价是15元港币，比台湾便宜，也比台湾开的又快又猛。 在香港，似乎没有行人优先这回事，路上的红绿灯甚麽时候都在响， 虽然後来经过研究，我发现当连续声响时表示是绿灯、 间断响则表示快要变灯也就是无障碍设施的作用；但香港的红绿灯变换非常快， 10-20秒就会变灯，接着就是计程车或者一般车辆不减速的狂按喇叭。 坐在计程车上，他们开车所保持的安全距离可能只有台湾规定的1/3，就是这麽猛。 好处就是很快、很刺激，不妨试试。 大概在交通上所花费的费用就是如此，并没有另外加值八达通卡， 其他的全都是走走走，看倌们可以参考看看。 假如硬要扯上「走」也算是交通工具的话，我们在第三天早上走得实在受不了， 跑去弥敦道上找了间脚底按摩，一人98元港币， 但小公主姊姊厉害无敌的百货达人坐在一旁看着我们三个肉脚， 她完全跟上香港人的脚步，一点也不显疲态，甚至回到台湾隔天又跑去百货逛街， 着实让人佩服不已。 不过，比起这家按摩，小公主挂保证，我的按摩技术好得太多了。 好了。食衣住行，乏味的住和行已经先行解说完毕。 到香港要来干麽？当然是一直吃一直买！ 因此接下来就是要介绍食和衣这两件事情了。 话说搭上了机场快线，我立刻想到桃园航空城的必要性； 能够这麽方便快速的立即从机场连接到市中心，下了机场快线立刻连结巴士直达饭店。 （对九龙万丽酒店，巴士有直达。）这种便利性绝对是台湾必须要努力的方向。 出了饭店左转直走一会，就有个往地下的通道，从这里就进入了香港的地底世界， 并不只是单纯的通道而是一间又一间的店舖；香港到哪里都能逛街买东西， 因为到处都是品牌和店面。 但话说回来，也正是因为如此，有时候都搞不清楚究竟在那一区，因为每个街廓都差不多。 经过SOGO的店面之後，跟着导游走，重见光明就是弥敦道。 街上招牌就像是向日葵一样，一个比一个大、一个比一个抢眼， 恨不得要把所有视线侵蚀掉的气势；但在路上被各式各样的招牌迷惑地同时， 千万要小心随时滴落的冷气水，香港大概没有这样的法规，因此不时会有水滴滴落。 走到这时，我们已经肚子很饿了（大家可能也看得烦了。）， 因此废话不多说，这篇文章至少要介绍一间餐厅，叫做：澳门茶餐厅。 （掌声加尖叫，谢谢各位。） 我们点了传说中的丝袜奶茶、冻咖啡、乳鸽、猪拔包以及11：00-15：00供应的 鼓椒鸡球炒面特餐（38元）。 先说丝袜奶茶，虽然看了很多记述以及食尚玩家，还是无法想像到底这奶茶是甚麽滋味； 果然是闻名不如见面，澳门茶餐厅光是饮料杯看起来就很冰凉，里头加上碎冰， 但重点应该说是茶底很香、茶味很重，喝完确实有回甘的滋味，奶味很顺很浓， 建构起来就成了百喝不腻的清凉世界。和台湾许多加上奶精的奶茶比较起来的确不同， 相信是基本的茶底所导致的绝大差异。 乳鸽我们点了三只，姊夫说他上回和他好朋友一起来香港，他朋友就不敢吃这道乳鸽， 我想我能明白；大学的时候（对不起又要扯别的），有次去暨南大学比赛排球， 晚上就在山下的类似大排档用餐，结果店家有一道菜是三杯田鸡， 听起来很好吃但是店家却将青蛙的头就这样摆在上面，这怎麽还吃得下去？ 附上我们点菜单，第一餐吃下来大约是147元港币，後来还再加点了两个蛋挞， 一个7元港币带着走吃…。好不好吃？关於蛋挞，要先预告一下； 一路上我们免不了也买了些蛋挞来吃，但就我们比较起来不管哪一家的蛋挞一和 「泰昌饼家」的比起来，比都没得比，就是这样好吃，容後再叙。 甚麽？太脱稿了？好吧。 泰昌饼家其实我和小公主并没有去，是小公主姊姊和姊夫他们两个念念不忘， 在第二天晚上分别回饭店的时候拿给我们吃得，一整盒特别包装，里头只剩下两个。 一开始看到的时候其实我觉得其他家的蛋挞看起来卖相比较好， 毕竟蛋挞就是应该要表皮有点焦糖烤酥过的样子才叫做漂亮对吧？ 但是一吃之下，哇塞！蛋是不用钱的吗？不怎麽样的外型，却是极度的香滑可口， 又浓又香，不像是有些店家香是香了，但却有种奇怪的香料味道，不然就是不够浓郁； 但泰昌饼家的蛋挞作工实在，外皮又酥、层次分明，几乎是太大力一捏就要碎掉的精细， 绝对可以去吃吃看。 （…转角发现海…啊海勒？海勒？这甚麽题目和内文无关的文章？） 好，海来了。 心满意足的总算得知到底甚麽是丝袜奶茶之後，接着就是要去满足购物慾望， 於是前往「海港城」。 在一路上叮叮当当的吵杂红绿灯响以及紧迫盯人的计程车和无预警的冷气滴水之後， 我们到达海港城。海港城有多大？很大，很多栋大楼连结起来的超级商场， 各式各样的品牌、可能会迷路的大厅，就是这样的大。 先到二楼的ZARA，小公主和她姊姊立刻投入战场，即战力。 但是男生的牌子没有打折而且都是长袖为主，而且海港城的ZARA并没有时代广场来得大， 我们两个男性朋友一下子就逛完了，不知道要做什麽。 「我们现在要准备试穿。」手上拿着三件衣服的小公主很有效率地和我们说。 「那，我们去逛一圈好了。」 於是我们顺着逆时针经过G2000、华歌尔甚麽甚麽的牌子，走到大楼的另一边时， 经过两旁都是店面的一个转角，对，整面大海就这样突然地占满了我整个视线， 毫无预警的毫无遮掩的白云大海就这样延伸出去， 随着下午的艳阳奢侈地不断从整片落地窗投射进来； 这时候才真正感受到香港有多贴近海、有多小。 没有海岸这种东西，他们就是和海争地，城市和海的距离相近的难以想像； 大学时候，我也常坐西子湾的渡轮、到了台北因为考察缘故， 蓝色公路也常常在搭乘，但这回转角发现海的感觉却是这样强烈，与众不同。 也许同样是在海岛上生活的我，还有这样的感觉表示我对於海洋其实也只是 停留在消费海洋的观念上吧。 大致上逛完海港城之後，有点想要找地方坐下来，那当然表示要花钱吃个甜品； 就近，手扶梯上了3楼，我们就直接选了「满记」点了个杨枝甘露。 说实在，杨枝甘露和丝袜奶茶一样都是我原本觉得无法想像的食品之一； 加上芒果、西米露等等的东西怎麽会好喝呢？ 可惜的是，这间满记完全没有改变我的印象，几种配料的调味不佳， 喝了几口就又甜又腻，喝起来一点也不解渴而且怪异， 我那时真觉得这种东西到底有甚麽好喝的？ 但小公主姊姊也是大失所望的样子，我们很刻苦的才解决掉这杯饮料， 不知道是不是因为在百货公司的原罪一定要搞成这样不好喝。 （字数会不会太多？）但是既然提到了这道甜品那还是介绍一下真正好喝的味道是怎麽样， 来平反一下。 第二天晚上，吃完大排档煲仔饭之後，我们去旺角逛街。 很晚很晚了，青少年成群成群占满了整条街。 走累了，我们进去一间旅游书上也有介绍的「发记」，一桌又一桌的年轻人联谊搬的气氛， 到那里都一样，总是会有几个男生或女生为了吸引注意力，讲话特别大声、 笑得特别大声，几个领导能力比较好的就负责整合大家意见点菜， 几个比较会带动气氛的就负责热络气氛，大概就是这样的组合，来来往往。 我们点了杨枝甘露、绿豆沙豆花还有一个招牌的焗香蕉。 绿豆沙豆花，大概就是你现在看到字面想像到的味道， 绿豆沙也没有一般饮料店卖得绿豆沙来得浓，豆花说有豆味， 这样一搭配甚麽也尝不出来，soso；不过，这杨枝甘露就一吐怨气完全不同了。 首先芒果特多特多，满满一碗好几大块很够诚意，吃起来竟然一点也不腻， 几种组合配合的好极了，香柚咬在口中的感觉也实在不止是有味道而已， 吃了你才会知道到底为什麽这种奇妙的甜品可以荣登香港甜品的前几名。 至於那个香蕉甜点，外观很漂亮，但我想香蕉还是冰起来会比热烤来得好吃吧？ 基本上这道菜就是把香蕉外面包上酥皮去烤，而且香蕉选的也不是很熟成的， 因此一烤之下，酸味还挺明显的，但是要说特别，也是挺特别的。 好了，字太多，读者会烦。勉强的第一天算是结束。 後面会介绍北京道一号的潮楼早餐、太平山缆车、大排档、全记海鲜、 大良八记等等，感谢收看。我们下回再见。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.7.36