潮楼 地址:青衣青敬路33号青衣城2楼210铺 电话:21897638 原图文刊载於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=16654229 离开了迪士尼乐园,晚餐的地点这回我们选择搭乘东涌线 往上走,来到了青衣城, 与中午用餐的东荟城相同,皆紧邻地铁出口,出地铁站 走几步路拐个弯就到了! 青衣城属综合型的购物商场,举凡 服饰名品,家电超市, 各式餐厅...包罗万象应有尽有! 不过时间已来到晚间八时许,面对着琳琅满目的商店街, 还是得压抑克制着购物慾望,呷饭皇帝大,还是赶紧找吃的先吧! 不管是从机场搭乘机场快线还是从香港过来的东涌线, 青衣是通往迪士尼乐园的必经之地, 所以迪士尼世界里的ㄧ些卡通人物,自然而然成为青衣城里 最佳的代言人,把整个青衣城装扮的富有浓浓的中国年味儿! 青衣城里的餐厅少说也有二十来家,除了中式餐厅,快餐店咖啡厅外, 亦有亚洲美食(有家别府駅前日本料理,但望着门口Menu驻足许久,最後还是放弃) 及西式佳肴... 今日午餐曾造访的联邦皇宫在此也有设点,更多餐厅美食指南请参考青衣城官网! 上图为最早规划的用餐地点~稻香海鲜火锅酒家,但光从楼上 鸟瞰这密密麻麻座无虚席的用餐人潮,当下让大夥儿打了退堂鼓! 赶紧掏出旅游企划书里备用的B计画,转战同是稻香集团旗下的潮楼潮式菜馆, 潮楼~顾名思义卖的就是潮州菜,潮州菜是粤菜三大流派(潮州菜、广府菜、东江菜)之一, 起源於中国广东省潮汕地区,与广府菜和闽菜非常相似,但潮州菜中有一些 粤菜中没有的独特的菜肴 在潮楼官网里是这麽地形容着~潮式菜馆一向予人不重外观、久缺新意的感觉, 【潮楼】的出现,则一改潮菜这个在普遍人心目中的印象. 【潮楼】除保留风味过人的经典潮菜,更揉合了崭新元素及新颖创意, 创出各式新派潮菜 加上推陈出新的店舖设计,让食客能一嚐传统风味之余,亦可感受潮菜的全新面貌. 特别的是拜青衣城地理环境之赐,所以在潮楼里有ㄧ大片的落地窗 可以观赏到波光粼粼的海景! 虽说已是晚间八点多了,潮楼里的用餐人潮还是络绎不绝, 好不容易乔出ㄧ桌可以容纳我们ㄧ行七人的位置, 环顾四周以本地食客居多,所以点菜时自是又是劈哩啪啦ㄧ连串广东话袭击! 没住过香港也该听过广东歌曲吧!原本想用生硬的广东话应答, 但实在是回应的七零八落露了馅,呵~还是乖乖讲普通话吧! 幸好里头负责点菜的服务人员十分亲切热情,让接下来用餐的情绪安心不少! 据我观察,每次来香港这种港式酒楼还是ㄧ般餐厅聘雇的服务人员, 不是大叔就是大妈(婶)居多, 所以遭受到的待遇不是亲切的不像话,要不就是一付听不懂 普通话不耐烦结屎面的屎样! 卤水拼盘:这算是潮州菜里的狠角色,几乎是每桌必点的经典小品, 跟惯吃的台式卤味酱汁香料略有不同,甘醇香浓的卤水汁背後, 仍嚐得出食材的原味! 里头大概有卤水鹅,鸭翅,鸭胗,墨鱼,卤蛋,豆乾,酸菜, 比较诡异的是居然有香肠! 香港人称之为红肠,不像台湾香肠的口感反倒是有点类似德国香肠!? 我也形容不出个所以然,只是当此道一端上桌时,这熟悉的味道马上唤起我的记忆, 高雄汉来大饭店东方楼里的卤水拼盘就是这个味!也难怪东方楼的 卤水拼盘会让我ㄧ直念念不忘,原来是潮州菜里着名的卤水拼盘来着呀! 干炒牛河:总算是让我嚐到来港必点的干炒牛河了!牛肉软嫩中 带点Q弹的嚼劲,河粉不油不腻爽口涮嘴,没ㄧ会儿功夫便盘底朝天, 瞬间完食! 鸳鸯双枣:就是虾枣跟蟹枣,此道就普普了! 晚市三宝~精选靓炖汤,麻香沙姜鸡(半只),方鱼芥兰, 这是热心的点菜大婶推荐的晚市优惠组合,原价好像港币210元, 晚间八九点ㄧ到降价为港币98元,还蛮物超所值的! 精选靓炖汤:香港人最自豪的煲汤靓汤登场了,由猪肉,鱼肉,鸡脚, 还有港式煲汤特有的西洋菜熬煮而成的ㄧ道靓汤, 只见服务人员不急不徐地将锅里的食材ㄧㄧ捞出後,给每位上了ㄧ碗无料的清汤, 让ㄧ向习惯汤里头有料的内人,丈二金刚摸不着头绪? 赶紧解释道:香港人认为所有食材精华都在细火慢炖的过程中溶入汤里头了, 所以...嗯... ㄧ向爱物惜物家里的饭菜总是由他收拾残羹菜肴的内人还是不死心, 招来点菜的大婶询问~捞出来的猪鱼鸡等肉类可以食用吗? 这位点菜大婶回答的也很妙:ㄧ般我们香港人是不吃的,不过如果您是内地来的就吃吧! 哈哈~这下子内人总算死了这条心,说啥也不愿被误认是中国内地来的大陆妹了! 可别小看这ㄧ碗清清如水的靓汤,特别是这西洋菜,ㄧ开始还让人误以为是 空心菜,可是细闻後又带点青草药的芳香, 轻淡爽口可是绵延不绝的甘甜涌入喉间!ㄧ个字"赞" 麻香沙姜鸡(半只):所谓沙姜就是中药辛香料里的山奈=三奈, 其功能就是温中健胃,除湿散寒,芳香调味,辟恶气 这道菜外观像油鸡或说是放山鸡,但嚐起来像极了台湾的葱油鸡, 带点麻香肥嫩的肉质,ㄧ整个迷人爽口吮指回味! 方鱼芥兰:清清爽爽的ㄧ道,这里的方鱼应该就是我们台湾称之的扁鱼了, 属於左鲽科(又名鮃科) 其味鲜美,惟肉薄利用率低,故传统上很少鲜食,通常加工晒为扁鱼乾, 在台湾以南部的茄定渔村最着名, 常见於扁鱼白菜,或是米粉羹(我们家煮鱼浆混合猪肉的米粉羹 惯用的啦!还要加上山东白菜) 餐後随兴地在青衣城商场里逛逛,顺便到百佳超市采购些小朋友的 零食饮料後,便搭地铁返回饭店休息, 後记 抵港後的第二餐,总算吃得比较像样些,这顿饭花费了港币468元, 以香港的消费水准而言还算平实, 但觉得仍未贴近港人日常生活里的饮食,待明儿个进城,相信进入 港九市区会有更多美食等待着我们来挖掘! -- 欢迎光临～可乐超人重返地球日志 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley --

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