网志版 http://www.wretch.cc/blog/lijphart&article_id=20395929 听人说：「没喝过丝袜奶茶，就不算到过香港；没喝过兰芳园的丝袜奶茶，就不能算是喝 过丝袜奶茶！」之前到过香港两次，以这样的标准来看，等於经验值是零，所以这次由我 安排行程，无论如何要去朝圣一番！ 香港行第三天一早坐地铁出了中环站，沿着威灵顿街转入花园道，遇到第一个叉路往右边 看，就会看到白底红字「兰芳园」的招牌低调的藏身於众多看板中。 因为第一天晚上差点撑死的经验，很节制的只点了招牌「丝袜奶茶」和「猪扒包」以及不 知所谓的「驰名多士」。等待的同时张望了一下左右，店内的陈设相当淳朴，唯一的装饰 大概就是墙上关於该店的剪报，很有台南老店的Fu~ 所谓「丝袜奶茶」，是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网 镶在一个金属框架内先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然後再加入奶 和糖。由於尼龙网跟丝袜相似，有人就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。用来 冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变冲出来的 奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然後把网浸入巨型水煲内，并用 钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内， 来回倒数次（称为撞茶）。最後倒进已放入淡奶的杯内。 我们点的是热的，一杯HK12(冰的多HK2元) ，浓浓的奶香+浓浓的茶香，以我这喝红茶不浓 不欢的人来讲，真的是「又茶又奶」，不像一般坊间奶茶若奶味浓就茶味淡，妈妈是老人 家觉得加点糖更好喝XD 猪扒包(HK13)里面夹的是厚到可以称是猪柳的猪扒，入口香嫩多汁，没有一丁点的猪臊味 ，而且还带有适中的嚼感，里面夹着西生菜和番茄，清爽健康却没有水生味，这才知道东 门路上的那家澳门猪扒饱简直就是冒牌货XP 谜底揭晓，所谓「驰名多士」(HK7)就是热热的去边烤土司夹上花生酱+炼奶，这应该是有 蚂蚁习性的浓眉毛喜欢的口味，土司外脆内软配上香浓甜美的花生酱炼奶，吃得我将自己 不能吃花生制品这件是完全忘记！ 一阵大快朵颐吃後，妈妈学的当地人边喝奶茶边看地铁站出口发的免费报纸，文盲+睡眼惺 忪的我，只好偷看隔壁吃什麽……好些人点套餐，当中有一项是火腿汤意粉，就是把小吸 管般的义大利通心粉和火腿佐料煮成汤，盛在深一点的盘子，看起来有点小普通 不怎麽吸 引人，不过或许就像这家店一样，不起眼的外表却有令人惊叹的滋味！下次有机会再来一 定要试试！ 吃饱饱储存了热量及体力之後，准备往H&M进攻！ ADD： 香港中环结志街２号地下 TEL： 25443-8957 -- 在皎洁的月光下跳舞 两人依偎着的影子摇曳着 少女时代所编织的美梦 彷佛又重新闪烁起光芒 --

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