作者drama (Muse)
看板Holland
标题Re: [闲聊] 青菜怎麽煮阿?
时间Wed May 7 00:19:27 2008
※ 引述《wendyPtt (rush hour)》之铭言：
: 最近去逛AH，发现蔬菜的品质变的好差喔
: 习惯煮的高丽菜跟大白菜尤其难看..
: 不知道有没有妈妈可以教一下这边的蔬菜怎麽挑、怎麽料理呢?
: 冬天的时候我特别喜欢吃小小的高丽菜心，烫过後在炒一下口感超好的
: 可是夏天好像就没了(不然就很贵)
基本上，如果要烫青菜的话
我会建议买罗曼生菜
烫一烫，淋点油葱和蚝油，就很好吃了
大白菜的话，通常是一阵一阵的
AH的品质算不错了，Coop的蔬菜品质比较优良
高丽菜我通常会买尖的那种
口感比较像我们认知的高丽菜
拿来炒高丽菜或包饺子都不错
最好吃的应该是菠菜和绿花椰菜
怎麽煮都好吃
菠菜我通常用大蒜去清炒
绿花椰菜则是用烫的
偶尔我会买茄子，切丝後和绞肉一起炒
然後加少许盐和酱油炖煮，就是肉炖茄子的作法
很下饭！
超市通常有卖soapgroenten
就是指煮汤用的蔬菜，都已经切成小块
直接通通丢到水里，和牛肉块或鸡腿一起煮
只要加点盐调味，就是很好喝的汤
另外我会习惯去中国超市买上海白菜
也就是我们说的青江菜
拿来煮泡面最棒了XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 77.163.159.48
1F：推 lynnlin:尖的那种荷兰文是 spitskool 的确很好吃 :p 05/07 02:27
2F：推 circlechi:推尖的 圆的口感比较硬 05/07 13:19
3F：→ circlechi:记得之前Lidl有特价89甚至49cents的大白菜也不赖喔! 05/07 13:20
4F：→ circlechi:加大蒜和油葱酥或虾米(有从台湾带的话)很好吃~~~^^ 05/07 13:22
5F：推 wendyPtt:感谢~~很多蔬菜我都还没尝试过勒 05/07 14:02
6F：推 yhy:尖的口感比较像是台湾的高丽菜 圆的爆硬....不要买错 05/07 14:04
7F：推 charmer153:罗曼生菜是我的最爱 :) 05/07 18:35
8F：推 Batistuta:圆的不是用来练习丢铅球用的吗? 05/07 20:45
9F：推 kiss0220:谢谢各位大大唷! 05/14 11:14