作者jamestt (Estoy muy cansado...)
看板Holland
标题Re: 请问荷兰买得到"黑糖"吗?
时间Mon Oct 29 08:06:28 2007
我有在中国超商买过一种叫片糖的东西
是棕色的一块一块
长得有点像冬瓜糖
中国超商的人说是可以用来煮甜汤的
用起来还蛮像黑糖
可以试试看
※ 引述《lynnlin (双羊)》之铭言：
: ※ 引述《lynnlin (双羊)》之铭言：
: : 标题: Re: 请问荷兰买得到"黑糖"吗?
: : 时间: Fri Oct 26 23:07:12 2007
: : 天气冷，真巧我们有同样的想法煮姜汤 :p
: : Riet suiker 应该是蔗糖。
: : 我有在 De Tuinen 这家店问过，但是他们有听过却没卖黑糖。
: : 我想或许可以试试有机食品超市。
: : 我自己最近发现原来附近的小蔬果店里面有卖红地瓜，
: : 以前都是去中国商店或有机食品超市买，
: : 红地瓜、姜、蔗糖煮出来的姜汤地瓜满好喝的，
: : 跟我在台湾煮的一样呢。
: : 小蔬果店卖的东西很贵，没想到第一次去有了地瓜大发现，以後应该会常去光临 :p
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: : 相片笔记本
: : http://labsente.blogspot.com/
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: : ◆ From: 213.84.35.32
: : 推 hecati:原来如此, 多谢指点 ^^ 明天去把它抱回家开火罗~ 10/26 23:45
: : 推 drama:东方行里有卖「麦芽糖」，黑糖我倒是没啥印象^^" 10/27 01:07
: : 推 opukon:basterdsuiker 是台湾所谓的红糖还黑糖？ 我搞不清＠＠ 10/27 09:06
: : 推 drama:台湾说的红糖和黑糖其实是一样的东西，而红糖又叫二砂、黄糖 10/28 22:03
: : → drama:basterdsuiker是细砂糖，也就是台湾一般的细粒特砂 10/28 22:08
: : → drama:如果在荷兰要买黑糖的话，应该要找英文是brown sugar的 10/28 22:09
: : → drama:荷兰文是bruine suiker 10/28 22:14
: : 推 drama:修正：刚刚看荷兰wiki，好像basterdsuiker就是黑糖没错^^" 10/28 22:15
: : → drama:当然糖要细分还是不太一样，荷兰卖的接近台糖卖的赤砂 10/28 22:20
: : → drama:而台湾另外有一种颜色较深也较不甜的，就是一般说的黑糖了 10/28 22:21
: : → drama:通常都是粉末状，不然就是块状，我没在荷兰看到过就是 10/28 22:22
: 其实我昨天到 AH 超市有特别看一下 ^^;
: basterdsuiker 三种颜色都有，
: 有黑色糖、白色糖、黄色糖，
: 这种糖不同的地方是里面加了 caramel，
: 颜色的深浅代表 caramel 味道的浅重，
: 虽然我没有买过，不过依照说明应该跟在台湾用的糖有一些不同，
: 也应该 (我推测的) 不是想像中的黑糖，
: 而是另外添加风味 (caramel) 的人工糖，
: 通常用在做蛋糕上 (如 vanille suiker 香草糖)
: Bruine suiker 应该是 (也是我推测的XD) 比较接近黑糖的糖。
: 因为网路上有解释 Bruine suiker 是
: Bruine suiker is rietsuiker en is van nature bruin van kleur.
: 这跟黑糖的定义比较接近，因为保留原始物质所以比黄糖颜色深一些。
: 虽然如此，我还是乖乖买 riet suiker，
: 毕竟买过吃过，味道又跟以前在台湾买的一样，就...这样继续下去好了 囧>
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