影片完整版： https://youtu.be/yvHjzW4NHAk?si=9JnA8nLx1yePxoS9 继上一篇南湖三天两夜赏雪行程，今天这篇要跟大家分享那三天两夜都吃了些什麽，如果 还没有看上一篇的板友也可以先去看一下，雪景真的超美的 其实我平常爬山大都随便吃，早餐的话就一些冲泡类的东西，配个乾粮和面包之类的，中 午也都不开火，就吃一些面包御饭团或是只吃行动粮，晚餐的话就吃点泡面乾燥饭之类的 ，我想大家应该也差不多。不过这次南湖的行程是铁了心要上去耍废，所以准备了一些一 般不会在山上吃的东西XD我平常在家会下厨，不过这些东西有很多也是第一次弄，所以大 部分是凭空想像，至於最後哪些适合上山弄、哪些不适合，就让我们继续看下去吧 这次南湖的行程是三天两夜，第一天早餐和午餐依照惯例就是便利商店买的寿司卷、面包 之类的东西，除非行程真的是松到时间太多，不然我已经习惯白天行进的时候不会停下来 开火煮东西了，毕竟一开火就要花掉很多时间 D1晚餐：牛排炒饭 第一天下午到达南湖圈谷搭完帐之後就开始准备晚餐，第一天晚餐我准备的是牛排炒饭， 用到的食材有白饭、高丽菜、葱、蒜头、盐、白胡椒、鸡蛋两颗、牛排两块，食材的部分 我大部分先在家里处理好，然後用食品保鲜夹链袋分装好，肉啊菜啊什麽的因为气温很低 ，倒不担心坏掉，我们一大早从方便屋起登的时候车子里的温度是-4度，连冰箱都省了。 饭的部分我是前一天在家先煮好然後放冰箱冰起来的隔夜饭，操作方法其实也蛮简单，平 底锅先放点油把牛排煎过，接着把高丽菜和蒜头丢下去炒，炒到差不多七八分熟之後倒出 来放别的地方然後下蛋和白饭下去炒，最後把刚刚的高丽菜加回去继续拌炒到喜欢的口感 ，用盐和胡椒调味完撒上葱花就行了 跟平常在家里炒饭一样全程火力要够大口感才会好，才不会湿湿烂烂的，所以我用了两组 瓦斯和炉头，唯一失算的是当天气温实在太低，弄晚餐的时候气温已经低到-5、-6度，最 前面在煎牛排的时间没有拿捏好，用平常在家煎牛排的经验去煎，原本想说静置完应该会 有个五分熟结果後来切开发现整个还是太生，所以最後加进炒饭里面之後又都挑起来另外 煎熟才吃，整体来说是很爽的一餐，操作起来也不会太麻烦，只要把材料先准备好，牛排 也可以换成肉片肉丝之类容错率比较高的肉类，总之最後的结论是：大推 https://i.imgur.com/qJQuP9i.jpeg https://i.imgur.com/ayICKJQ.png https://i.imgur.com/841H2yk.png https://i.imgur.com/Mm3Na5c.jpeg D2早餐：奶油西多士 第二天的早餐我准备的是港式奶油西多士，材料有厚片吐司、鸡蛋两颗、奶油、炼乳、蜂 蜜，其实吐司之间应该还要再涂点花生酱才比较标准，不过东西太多我就没准备了，这样 本身也已经够甜了XD 其实操作也不算太复杂，就把鸡蛋打散之後拿厚片吐司分别去沾蛋 汁下去煎熟，最後叠起来放上奶油、淋上炼乳和蜂蜜就行了，因为没有比较适合的容器可 以切，所以最後直接用餐具把他大卸八块随便吃了，其实还蛮好吃的，沾了蛋下去煎的吐 司配上甜甜的酱料吃起来还蛮上头的，不过第一天晚上气温太低，帐外最冷-11度，所以 那些奶油啊炼乳蜂蜜什麽的全都结冰，连我装成一瓶的橄榄油都变成固态的，导致操作过 程不是很顺畅，西多士这东西如果不嫌麻烦的话可以试试，我自己是没有很想再做一次XD https://i.imgur.com/QQ6vs7l.jpeg https://i.imgur.com/g4K0vjF.jpeg https://i.imgur.com/GFY0K7v.png D2午餐：现烤手工Pizza 来到第二天的午餐，我的菜单是现烤Pizza，面团我是在家先做好用保鲜膜包起来带去， 面团做法是参考MASA的免发酵Pizza，有兴趣的可以去看看MASA的影片。实际操作就蛮简 单了，准备好面团、起司丝、现成的义大利面酱包、德式香肠和火腿，平底锅下一点油之 後把面团平铺在锅内，然後依次加上酱包、香肠和火腿，最後再铺上起司丝，因为是用平 底锅煎的方式来做，不像烤箱有上火可以加热，所以上面放的食材必须都是熟的，东西都 铺好之後就可以盖上锅盖用中火去煎，我是用铝箔当成锅盖，中途可以打开观察起司融化 的情形，如果觉得太慢别急着加大火力，有可能会让饼皮焦掉，可以试着在锅边洒一点水 ，让蒸汽在里面给上面的配料和起司加热，直到起司融的差不多就可以出锅享用了。这样 做出来的平底锅Pizza真的很好吃，爽度非常高，用义大利面酱包当成Pizza酱方便又没有 违和感，而且配料和起司我都放到爆满，比山下外面买的还好吃XD整体来说大推 MASA免发酵Pizza影片： https://www.youtube.com/watch?v=JZlmXkAufCc https://i.imgur.com/G3iLKRl.png https://i.imgur.com/zedcTPp.png https://i.imgur.com/B1kBR5X.png https://i.imgur.com/u5sia3v.png https://i.imgur.com/GjHt0nq.png https://i.imgur.com/afphVt2.png D2下午茶：珍珠奶茶 下午茶或是点心的部分我喜欢带即食的黑糖珍珠，只要简单隔水加热一下再配上奶茶就可 以在山上喝热腾腾的珍奶，爽度还是蛮高的，这次也带了饮料店的粗吸管来增加仪式感， 喝起来比用汤匙吃珍珠还要开心XD 另外值得一提的是这种即食珍珠是不能打开来直接丢 进水里煮的，一定要连包装一起下去加热，不然口感会变得粉粉的很恶心，另外加热时间 不够的话珍珠中间的心会不够透，建议可以在家先试煮过大概才会知道加热多久最後的口 感会比较好，弄得好的话跟外面饮料店卖的珍珠不会差到太多，推荐大家可以试试看 https://i.imgur.com/93EtOSU.png https://i.imgur.com/x2gpgO4.png https://i.imgur.com/WIy2ifV.png https://i.imgur.com/IQkLS8A.png D2晚餐：起司辛拉面 第二天的晚餐我准备的是起司辛拉面，这天晚上风比较大所以我们直接跑到南湖山屋的厨 房里面去煮，做法其实也很简单，就辛拉面、鸡蛋、菜、还有德国香肠、起司丝，把你喜 欢的蔬菜和配料先准备好，锅子里放一些水烧开，水不要放太多因为我是要做成乾面的形 式，水滚了之後把辛拉面跟料包下下去，辣粉建议放一半就好，不然做成乾的会太辣，把 切好的德国香肠下锅再打两颗蛋，最後撒上起司盖上锅盖，让水滚一下之後拌炒一下，最 後加入青菜拌一拌就可以享用了，稍微有些辣的辛拉面加上起司稍微可以中和辣味，德国 香肠在这里面也很搭，配上蛋和青菜，口感很丰富，吃起来也是很满足，整体来说也是蛮 推荐的一道简单料理 https://i.imgur.com/2ibVKcI.png https://i.imgur.com/81SqgHo.png https://i.imgur.com/S94I4wG.png https://i.imgur.com/MueoKqj.png D3早餐：古早味粉浆蛋饼 接着来到第三天的早餐，我准备的是粉浆蛋饼，粉的部分在家先调好，中筋面粉80g、地 瓜粉20g、太白粉20g、一点盐，用夹链袋装起来，要吃的时候只要加入葱花和150~200cc 左右的水拌成粉浆，再下锅煎熟，最後再加上蛋就变成很好吃的古早味粉浆蛋饼了，因为 蛋还有剩，所以又多配了两颗荷包蛋，操作的难度不高，不过建议还是先在家里试过，这 真的蛮好吃的，尤其是加了一大堆葱的粉浆，边边煎得稍微脆，但皮本身又是软的，吃得 到面粉香和蛋香，我已经有在粉浆内调了盐所以也不需要额外的酱，喜欢加酱的人也可以 在调粉的时候盐放少一点，最後煎完再淋酱油膏或是其他自己喜欢的酱来吃，结论是粉浆 蛋饼大推 https://i.imgur.com/ciA6TmM.png https://i.imgur.com/4eVEHSJ.png https://i.imgur.com/HfjdjRa.png https://i.imgur.com/mnvSdEz.png https://i.imgur.com/IeIHlUa.png https://i.imgur.com/qujBtw3.png 以上是这次南湖三天两夜准备的一些餐点，食材哩哩扣扣加一加大概有三公斤多，不过吃 得还蛮开心的，但下次我可能真的要很轻松的行程才会准备这麽多吃的东西了，备料什麽 的也是挺累的，倒是火锅那种东西比较省事，东西都丢进汤里煮就完事了XD 其实每次上 山我也是都很烦恼要准备什麽食物，因为不想要每次都只吃泡面乾燥饭，不知道各位版友 大家在山上都吃些什麽呢？ --

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