作者gjiiiiii (UCCU)
看板Hiking
标题Re: [新闻] 排云山庄一餐300！刘克襄称「味如嚼蜡」
时间Sun Sep 6 12:04:23 2020
※ 引述《yuhsinkuo (Errrr...)》之铭言：
: 新闻来源: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200905003515-260405?chdtv
以下为新闻全文：
知名作家、现任中央社董事长刘克襄喜爱分享，对於饮食文化也常直言不讳批评，近日刘
克襄批评玉山「排云山庄」的餐点不佳，「味如嚼蜡」，照片曝光後引发两派山友论战。
刘克襄本月2日在脸书上PO文「玉山上的外国人」千字长文，分享自己登玉山遇国外山友
的经验，但其中一段批评排云山庄餐点引发热议。他指出，玉山有许多国外山友慕名而来
，而玉山东埔和排云两个山庄的住宿虽然还算OK，但餐点实在不尽人意，「尤其是排云山
庄」。
刘克襄说，排云山庄早餐150元，中餐、晚餐更是直逼300元，但食物内容明显单调，忍不
住问了斯洛伐克来的山友，虽然他们能够接受，但刘克襄推测对方应该是节俭惯了，不以
为意，若是时常出国的山友，难免就会有「味如嚼蜡」的埋怨，只是看到山青辛苦背着比
人还高的食物上山补货，也不忍苛责。
刘克襄呼吁政府，开放登山政策时，也应该做好改善住宿环境、餐点配套的措施，如何解
决食物运输困难、克服高山煮饭瓶颈也都是值得讨论的重点。文末刘克襄也附上排云山庄
餐点照片。
这篇文章PO出後，引发热烈讨论并转发，不少山友纷纷加入论战，有人认为刘克襄不知民
间疾苦，没考虑到高山光是吃热食就有多困难，「花多少钱请厨师？有人愿意做吗？隐藏
成本谁出」，「日本富士山上咖哩饭都是冷的你知道吗」、「欧洲的比排云山庄更普通」
。
但也有另一派缓颊，表示刘克襄并非指责排云山庄，而是希望政府能够有配套措施，解决
问题，毕竟玉山是国家的门面，每年都有大量国外山友慕名朝圣，自然要用心点，更有山
友分享自己经验，表示爬山後很累，到排云山庄吃饭时，对食物抱着感恩的心，但咬下去
那一刻还是哭了，因为实在太难吃。
: 知名作家、现任中央社董事长刘克襄喜爱分享，对於饮食文化也常直言不讳批评，近日刘
: 克襄批评玉山「排云山庄」的餐点不佳，「味如嚼蜡」，照片曝光後引发两派山友论战。
: 刘克襄本月2日在脸书上PO文「玉山上的外国人」千字长文，分享自己登玉山遇国外山友
: 的经验，但其中一段批评排云山庄餐点引发热议。他指出，玉山有许多国外山友慕名而来
: ，而玉山东埔和排云两个山庄的住宿虽然还算OK，但餐点实在不尽人意，「尤其是排云山
: 庄」。
: 噗～显然是知道他是朝中要人，菜量打的很丰富...只是想不到还是得到负评
老实说我觉得原po最後这一句很奇怪... 先不说刘克襄站你你面前你知不知道他是谁啦
就算认得，也知道刘是「知名作家」、「现任中央社董事长」「朝中要人（？？？）」
这身份会让排云打饭班多给他多三朵花椰菜多两片香肠多两块南瓜吗...？
--以下是刘克襄的脸书原文
■■玉山上的外国人
上抵玉山主峰後，除了俯瞰八方大景，山友都会排队，准备跟矗立於第一高峰的石碑打卡
。
我参加的队伍也不例外，早早就加入拍照行列。等我意识到时，前面只剩两支外国登山队
。其中之一，从前天在东埔山庄下榻，我便与之结缘。到了塔塔加入园管制哨，还协助他
们办理登记，搭乘接驳车到登山口。接下来，走在登山步道、入住排云山庄，乃至登顶过
程，我们都不时交会。
轻装简从的二男三女，看来都是大学生。我难免好奇，瘟疫蔓延下，他们何以能走访台湾
。听其言，又不像英美语系人士。主动攀谈，才得知来自斯洛伐克。他们怕我不认识自己
的国家，特别强调在德国东南边。
这些年轻孩子原来是交换学生，既然滞留了，便顺势报名攀登玉山。玉山乃国际知名大山
，国家公园往往保留外国人的登记名额，据说比本国山友更容易中签。
他们跟我一样，拟定了三天两夜的行程。我没问为何想来，但应该也不用问。斯洛伐克属
於中欧内陆国家，大台湾半倍，最高山不过二千五。东亚第一高峰近四千，对他们想必充
满魅力。
另一队捷克来的，猜想也是。捷克最高山一千六，才及海岸山脉的高度，能在三千公尺以
上的高山游荡，无疑是难得的经验。他们的体力更为惊人，昨天到了排云山庄，还奔向西
峰，观看日落。等摸黑回来，没消几个小时，又要攻主峰了。
我也难以想像，好日子时，每天一早，山顶都像在台北排队买阜杭豆浆，排着长长的人龙
。观完日出後，依序静候，等待跟主峰石碑打卡。连老外也入境随俗，轮到时，尽情享受
各种留影的姿势。
晚近十多年，顶着第一高峰的头衔，玊山被内化为一神圣地景。前些时，有人姿势不雅，
或穿着比基尼打卡，在脸书刊出时，都被大力批判。我已来十次左右，对打卡兴致不高，
但每次来，山头的基座好像都有些变化，因而也乖乖地厕身其间。
换斯洛伐克的队伍拍照时，不免俗地有团体留影。只是，大出山友们的意料，他们竟取出
准备好的中华民国国旗，加上一面三色旗合拍。我们自是惊喜万分，当下热烈拍手，甚而
高兴喝采。
我猜想，这些年轻人应该是取出斯洛伐克国旗，跟我们的一起迎风飘扬。拍完照，迎上前
探问，这才惊知，三色旗不是斯洛伐克的，而是捷克国旗。原来，他们看到旁边的捷克队
伍带了国旗。他们觉得能够结合两个不同国家的国旗，由他们再高举，意义更加非凡，因
而出现了此一别开生面的情境。
那天下榻排云山庄的外国人还真不少，除了这两个国家，还有俄罗斯、美国和英国人。玉
山是各国人士旅游台湾的重点，或许是此因，我才特别注意，这群不断交会而过的斯洛伐
克山友。
以前在香港攀爬亚洲第一径，龙脊。一路都有各国人士擦肩而过。台湾有此情境的郊野，
玉山无疑最有可能，也正在发生。但我们在国外攀爬高山，除了观赏美景，餐饮和住宿同
样是要件。目前东埔和排云两个山庄的住宿还算及格，但餐饮方面并不尽如人意，尤其是
排云。
以其为例，中晚餐一顿约300元，早餐150元，食物内容明显单调，难以成为国际旅游知名
路线的吸引元素。只是，每次看到山青背负着比人还高的食物，跟我们一样从塔塔加艰苦
走上来，便不好苛责。
忍不住问了斯洛伐克的年轻人，山上餐饮如何。他们以自家的brunch做为对照，似乎能接
受。但依我的认知，他们应该是节俭惯了，不以为意。若是常到国外健行的山友，难免会
有味如嚼蜡的埋怨。
今年观光局主推脊梁山脉年，政府除了开放登山政策，良好的住宿环境，合宜的餐饮应该
也会是改进的重心。如何解决食物运补的困难，克服高山煮饭的瓶颈，又或增加餐饮内容
的丰富等等，都值得多次举办各种座谈，或者野地现场实验，如是年复一年的推广。
进一步申论之，当我们的高山餐饮展现风格，讲求美味又符合环保的理念时，这样的高山
旅游，或许更适合推广到国际。
●摘自《全球中央》九月号。本期专辑「城市退烧药」，地球暖化下，城市如何绿化。
--
身边蛮多爬山友人这两天都在讨论这事
我观察大体上一边会觉得成本ooxx 排云已经很棒了 上山累了什麽都好吃
不爽不会自己煮？不会带泡面？300明明不贵、欧洲更多更差的...等等
另一边就也不少人觉得排云真的难吃、可以更好之类
我自己的感想是觉得排云餐点美味度的部份，真的比不上369比不上嘉明湖比不上神山XD
不论纯讨论山屋住宿餐点价格贵不贵，或要综合考量cv值，每个人标准都不一样
以我自己来说我就是一边嫌排云不好吃
但又不想自己背蜘蛛炉瓦斯和食材和锅子，所以还是会定餐lol
排云我住过好几次的印象是除了主餐「可能」会限量，配菜其实都剩很多可以再去打...
主菜肉类等大家吃的差不多吃饭时间快结束，还有剩也是能多拿
但通常觉得不太好吃也就...只会想等等再弄个花雕鸡面来吃，哈哈哈哈哈
阿，但早餐的梅乾扣肉＋花生粉和地瓜一直都很好吃～
1F：推 ca1123: 巨婴症吗，甚麽都要政府负责09/06 12:44
刘文章内一些配套应该是政府处理不是标下经营权的云豹处理啦LOL
2F：→ duriel3313: 这政府特许经营的吧? 不找政府民间是可以上去办吗? 09/06 12:56
3F：→ TheDivision: 在山上是要过多爽XD 09/06 13:00
4F：→ bluesea0405: 人生第一座百岳就是玉山 当时在排云吃到热腾腾的饭菜09/06 13:33
5F：→ bluesea0405: 下山还有攻顶面 都觉得美味到不行啊....09/06 13:33
热姜汤也超棒 不过没有比较没有伤害…哈哈…
※ 编辑: gjiiiiii (122.116.32.236 台湾), 09/06/2020 14:19:36
6F：推 blackbrid: 排云机车的是对自背给的煮食空间很差，所以不要在再不 09/06 14:22
7F：→ blackbrid: 爽不要吃，自己背 09/06 14:22
8F：推 KobeNi: 被嘉明湖比下去 09/06 14:48
9F：→ loserman: 就真的很难吃，不自己背是因为自煮空间很小，不要每次 09/06 15:41
10F：→ loserman: 都在那边人家背上去很辛苦要珍惜，协作又不是免费背上 09/06 15:41
11F：→ loserman: 去的，不需要用很辛苦来合理化难吃这件事 09/06 15:41
12F：推 leewendy: 山区食物运补、保存等根本不是难吃的藉口，其他供餐路线 09/06 15:43
13F：→ leewendy: 就没有排云被嫌弃那麽惨。而且排云难吃又对自煮不友善.. 09/06 15:44
14F：推 markhbad54: 对比脸书原文，记者的立场很明显故意制造对立 09/06 16:46
15F：推 light20735: 价钱啊，嘉明湖的价位差远了 09/06 16:49
16F：→ wastedoor: 没吃过 不过看起来很难吃.. 09/06 16:53
17F：推 light20735: 楼上，是真的超难吃没错以为厨师英国人 09/06 16:57
18F：嘘 rebuildModel: 回你家去啦，爬山还要吃好料，你不会去餐厅爬枕头山 09/06 17:01
19F：推 jamesgmp: 马来西亚神山，山屋有自助餐可以吃，好爽 09/06 17:13
20F：→ jamesgmp: 富士山沿路都有贩卖店，热食 饮料 啤酒都有，只是要钱 09/06 17:15
21F：→ jamesgmp: 台湾经营玉山的方式太简朴了，赚不了外国人的钱 09/06 17:16
22F：→ jamesgmp: 挪威随便一个鸟山的登山口，停车场都要"按时"收费的 09/06 17:18
23F：推 heavydog: 还真奇怪 爬山这麽累 应该热食都会很美味 为什麽还会嫌 09/06 17:22
24F：→ jamesgmp: 玉山登山口上东埔停车场免费! 排云山庄床位480元 09/06 17:22
25F：→ jamesgmp: 好歹也是个东亚第一高峰，收费这麽便宜 = = 09/06 17:22
26F：→ heavydog: 还是要促进百岳饭店化? 09/06 17:22
27F：→ heavydog: 要超好吃不就自己背 排云食材也是背上去的吧 09/06 17:26
28F：→ ellychen: 重要的是, 排云想要自己煮也没地方啊!! 09/06 17:38
29F：推 jyekid: 搞不好是平地太好吃了... 09/06 17:42
30F：推 light20735: 排云就没竞争加上不能收太贵因为很多人要去 09/06 17:50
31F：→ light20735: 超过三百保证被骂翻（而且山友想煮还要找个角落） 09/06 17:50
32F：→ light20735: 说真的背不动的废物才会说山上有得吃就好了 09/06 17:52
33F：推 xkiller1900: 回不去啦，以前小时候上去可以在外面煮、吃... 09/06 17:59
34F：→ xkiller1900: 我现在根本不想住那理XDD 09/06 17:59
35F：→ xkiller1900: 人多又吵，走不动才住那理 09/06 18:00
36F：推 ak075: 吃过几次还好吧，平常是吃多好 09/06 18:11
37F：推 joyce31022: 挪威没这麽夸张啦～小山都不用停车费 09/06 18:33
38F：推 bluexox: 不是多豪华 同样梅干扣肉这道菜 排云难吃死该换厨师了 09/06 18:40
39F：推 light20735: 其实那边跟当兵的伙食差不多要煮这麽多人份根本不可 09/06 18:45
40F：→ light20735: 能好吃（加上在高山） 09/06 18:45
41F：推 wayaba: 台湾越来越像中国 玻璃受不了任何批评 活该野蛮落後 09/06 19:00
42F：推 s2657507: 原来常爬山的山友心胸视野不一定比较开阔 09/06 19:18
43F：→ s2657507: 可怜哪 09/06 19:18
44F：推 uuwb: 不用跟平地比，排云就是比其它有开伙的山屋差了点 09/06 20:42
45F：推 jamesgmp: 台湾人带着某种程度的自卑，又带着某种程度的自大 09/06 20:47
46F：→ loserman: 走到排云是会有多累到把这麽难吃的东西认为是人间美味 09/06 20:48
47F：→ jamesgmp: 再加上教育新闻媒体的狭隘，看不清外面的世界 09/06 20:48
48F：→ jamesgmp: 一被批评就玻璃心，其实大家心里也知道山屋不太优秀吧 09/06 20:49
49F：推 light20735: 说真的希望排云可以赚好赚满花这麽多亿盖得山屋不多 09/06 20:54
50F：→ light20735: 捞点钱说不过去 09/06 20:54
51F：推 morgankhs: 天池山庄 最好吃 认真 09/06 21:50
52F：推 bluesea0405: 真的没比较没伤害 桧谷山庄和嘉明湖熊出没也都很厉害 09/06 22:47
53F：推 chigo520: 我觉得明明不差啊 他平常是不是吃太好? 09/06 22:48
54F：→ bluesea0405: 但想到这些东西上去的艰难 就觉得有得吃都万分感激 09/06 22:48
55F：推 etu4315: 说天池好吃的有在爬山吗==桧谷说第二没人敢说第一吧 09/06 22:49
56F：推 aagain: 桧谷>>天池 09/06 23:26
57F：→ heavydog: 是没有多累啊，那请问是来爬山还是来吃美食的，搞不清楚 09/06 23:29
58F：→ heavydog: 在嘴什麽玻璃心，如果要兼具，请你建议政府盖一座跟Zerm 09/06 23:29
59F：→ heavydog: att上面那座3100 kulmhotel一样就可以啦 09/06 23:29
60F：推 sumever: 爬山就不能吃顿好的? 事实就是排云还有改善空间呀， 09/06 23:44
61F：→ sumever: 自煮还要被赶去外面小角落，可怜哪。 09/06 23:44
62F：推 bluexox: kulm hotel是私人的 干政府什麽屁事 09/07 00:27
63F：→ bluexox: 熊出没也是煮大量 人家就是好吃 排云煮的就难吃？ 09/07 00:28
64F：推 sickiam: 而且走到嘉明湖山屋比走到排云累多了 09/07 00:30
65F：→ heavydog: Kulm hotel 是私人的还用你教啊，比喻ok 09/07 00:30
66F：→ leewendy: 没人说要美食吧，就普通不要难吃，不然胃口不好影响能量 09/07 00:34
67F：→ leewendy: 补充。 09/07 00:34
68F：推 ssTDER: 不好吃是事实..... 排云对自煮人不友善 就摆明要赚这笔 09/07 01:17
69F：推 dododoremi: 第一次在山上那麽饿但是吃不完咸到可怕的鸡腿... 09/07 08:16
70F：→ dododoremi: 隔天吃稀饭感觉这才是人类的食物 09/07 08:17
71F：推 qilar: 不爽自己带乾粮 不爽不能煮那你就~不要爬就好喇哈哈哈 09/07 09:18
72F：推 jamesgmp: 为什麽排云的厨房登山客不能使用阿？ 09/07 10:00
73F：推 chihwei739: 应该开放多一点区域可以自煮 不然山友也没得选 09/07 10:58
74F：推 glaybass: 我觉得难吃是可以改变烹调方法没什麽问题，但文章好像 09/07 11:37
75F：→ glaybass: 饮食是吸引国外游客来登山的很重要的部份，其实并不是 09/07 11:37
76F：→ glaybass: ，就像版上各位去过很多国外知名景点登山的朋友们，难 09/07 11:37
77F：→ glaybass: 道纽西兰、加拿大的登山路线吸引你的是山上的食物吗？ 09/07 11:37
78F：→ glaybass: 我想台湾登山环境要改善的很多，但是食物绝对不是第一 09/07 11:37
79F：→ glaybass: 要件，理性讨论，勿战 09/07 11:38
80F：推 stocktonty: 不如取消餐点开放空间全自煮啊 到时又会一堆乱象 09/07 11:40
81F：推 gmoz: 单纯就味道来说的确很普通阿，但有肉有菜有饭有热汤有甜汤 09/07 12:41
82F：→ gmoz: 我也不会去挑什麽了XD 倒是山上的厨余问题比较值得探讨 09/07 12:41
83F：→ gmoz: 嘉明湖超豪华，但是厨余汁水真的很多 09/07 12:41
84F：→ gmoz: 建议住排云自己带香料胡椒盐上去撒 09/07 12:42
85F：→ gmoz: 天池退步了 前几年很好吃 今年去 最好吃的是早餐的果酱 09/07 12:42
86F：推 n0029480300: 排云早餐的奶茶倒是很不错XD 09/07 13:21
87F：推 Lunaego: 嘉明湖熊出没的早餐奶茶也好喝 09/07 15:32
88F：推 light20735: 云棱山屋的也很好吃，还有一夜干 09/07 19:23
89F：→ serrier: 还要配合国外山友口味? 09/07 19:31
90F：→ serrier: 以後得给罐头食物就好啦.加热吃.罐头很好吃 09/07 19:33
91F：→ neverfly: 其实富士山的晚餐也没多好吃啊，住御来光馆晚餐就冷掉的 09/07 22:52
92F：→ neverfly: 鱼排便当加一杯绿茶，普普通通 09/07 22:53
93F：→ neverfly: 但富士山缺水也有一部份因素，像运补方便的立山就吃超赞 09/07 22:53
94F：→ neverfly: 排云运补比富士山还困难，以那个价格而言可以了啦 09/07 22:54
95F：推 cylimu: 鬼才吃蜡烛吧 09/08 08:18
96F：→ pipips: 说真的 罐头食物加热 应该比我在排云吃过的好吃 XD 09/08 09:41
97F：推 KiroKu: 如果不好吃就不好吃 硬要扯外国人太莫名..外国人又不是来 09/08 11:13
98F：→ KiroKu: 吃排云餐的 照这逻辑现在观光客少 这事情也不是很重要 09/08 11:13
99F：推 bencmwu: 用这种文字就是欠人家嘴 又不是观光地区 那个高度路草 功 09/08 18:37
100F：→ bencmwu: 德价了 09/08 18:37
101F：推 august28: 我觉得嘉明湖的超好吃耶，是真的没有比较没有伤害，排云 09/09 00:29
102F：→ august28: 真的难吃啊 09/09 00:30
103F：推 jamesgmp: 排云的厨房能开放让大家使用吗？ 想自己煮。玉管处都是 09/09 11:22
104F：→ jamesgmp: 官腔回应 09/09 11:23
105F：推 kis28519: 煮喷给你吃玉管处还是爽捞，真棒 09/09 12:38
106F：推 Gitangan: 排云早餐好吃…晚餐第1次时好感动，之後就无感 09/09 13:36
107F：推 BigHotDog: 有比较有伤害，桧谷、天池、嘉明湖 真的好吃，排云真的 09/09 14:23
108F：→ BigHotDog: 普通 09/09 14:23
109F：嘘 blus1986: 不爽不要去白云吃啊，根本巨婴 09/10 13:11
110F：→ blus1986: 为何排云要给你用？你谁？ 09/10 13:12
111F：→ blus1986: 会去爬山的都ㄧ堆垃圾不意外 09/10 13:13
112F：→ blus1986: 卖这麽便宜餐点根本笑话，这麽高的地方，一餐至少5000才 09/10 13:15
113F：→ blus1986: 有合乎正常的成本和利润 09/10 13:15
114F：→ er26562002: 哈我觉得桧谷超好吃 09/11 11:18