作者acetabulum (醋坛子)
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标题[新闻] 排云山庄供餐减厨余 再背下山做清洁剂
时间Wed Mar 7 01:57:39 2018
排云山庄供餐减厨余 再背下山做清洁剂
（中央社记者萧博阳南投县6日电）玉山国家公园管理处推动排云山庄统一供餐，逐年减
少厨余，民国106年较105年减少约25%厨余量，外包商还背负厨余下山，制成环保酵素和
清洁剂，清洗山庄、餐厅环境和餐盘。
玉山国家公园管理处推动排云山庄统一供餐，经多年努力与宣导，山庄厨余量逐年减少，
105年供餐厨余总量1271公斤，106年为944公斤，厨余量减少约25%，此外，供餐厂商云豹
休闲有限公司员工更将厨余背负下山，化腐朽为神奇，做成环保酵素及清洁剂。
玉山国家公园管理处今天发布新闻稿表示，粮食准备是登山基本功，过去商业登山模式，
餐饮常供过於求，造成排云山庄附近山林遗留不少厨余及垃圾，为改善厨余处理不当、简
化高山餐饮及提升山庄服务，102年开始推动排云山庄统一供餐，厨余量逐年减少。
玉管处呼吁，登玉山游客能统一订餐，一方面减轻登山负重，也能减少厨余量，维护生态
环境，也希望登山者尽量吃完餐食，减少食物浪费及厨余量，减轻工作人员负担、维护玉
山环境与登山品质。
另外，民众以为乱丢的果皮、卫生纸可被环境自然分解腐化，玉管处副处长林文和指出，
其实高山低温环境不利微生物生长，发酵分解速度缓慢，乱丢果皮造成环境脏乱，果皮残
留的农药及微生物更冲击生态系统。
林文和表示，乱丢厨余、果皮除改变高山卫生环境，也改变许多野生动物行为，如在塔塔
加地区活动的台湾猕猴、黄喉貂学会翻找垃圾、吃厨余，金翼白眉及酒红朱雀啄食饼乾及
面包屑，造成原有食物链失衡，可能带来高山生态浩劫。
林文和说，依国家公园法规定，国家公园区域内禁止任意抛弃果皮、纸屑或其他污物，也
不允许喂食野生动物，违者可罚新台币3000元。（编辑：张芷瑄）1070306
http://www.cna.com.tw/news/aloc/201803060114-1.aspx
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1F：→ diabloevagto: 统一供餐可以减少厨余？？ 03/07 12:48
2F：推 js52666: 减少种类吧 比较好运？ 03/07 13:04
3F：推 PsMonkey: 看是跟谁比吧... 我以前上山煮饭几乎没厨余 XD 03/07 14:28
4F：推 physbook: 呵呵 03/07 17:55
5F：→ oodin: 看来又是想温水煮青蛙 继登山险优先审核後 想全面强制订餐 03/07 18:29
6F：推 s9245034: 自己煮厨余也自己背啊 03/07 18:40
7F：→ asuslover: 排云的餐应该是全台最难吃的吧= =! 我客人还问我能不能 03/07 19:32
8F：→ asuslover: 帮他煮泡面... 03/07 19:32
9F：推 tsungg: XD 03/07 19:48
10F：推 blackbrid: 之前去圆峰，刚好在排云休息，有山友有订餐，可以要提 03/07 20:42
11F：→ blackbrid: 早下山，就把餐券让给我跟朋友，结果朋友要去拿餐券 03/07 20:43
12F：→ blackbrid: 去问能用餐吗，他就说你这餐券是别人给的，不给用餐 03/07 20:43
13F：→ blackbrid: 其实是山友热心给的，他们怕浪费食物才让给我们，希望 03/07 20:44
14F：→ blackbrid: 我们能帮忙，不要留下厨余，不然我们自己带的食物也很 03/07 20:45
15F：→ blackbrid: 很多，根本不缺这一餐，但对方的反应让我印象深刻 03/07 20:45
16F：推 walacz: 在哪麽高的地方有餐点就该满足了，嫌难吃真的都平常过太好 03/07 22:33
17F：→ walacz: 何况我是不觉得难吃到难以下咽，爬到那肚子饿还多吃几碗 03/07 22:37
18F：→ oodin: 人百百款 有次在九九 遇到一商业队队员 就是不吃那边煮的 03/07 23:00
19F：→ oodin: 说帮他煮一把面就好 供餐的说没锅子煮 後来我们这边帮他煮 03/07 23:02
20F：→ oodin: 了一把面加些供餐煮的菜 这样他也好 03/07 23:02
21F：→ oodin: 那个队伍 就是现在asuslover那一队 XD 03/07 23:04
22F：推 bojan0701: 统一供餐会减少厨余?好处是可以找统一处理厨余的厂商 03/08 08:45
23F：→ bojan0701: 罢了！也算是减少山中厨余的一种方式。主要还是山友观 03/08 08:45
24F：→ bojan0701: 念要变。 03/08 08:45
25F：推 smallb: 楼上说得好，统一供餐只要找一个厂商负责厨余就好 03/08 08:57
26F：→ smallb: 毕竟不是每一队每一个山友都跟本版版友一样 03/08 08:58
27F：→ smallb: 厨余都会自己背下来 03/08 08:58
28F：推 blackbrid: 好奇自煮为何会有厨余，我爬山到现在，要吃多少就煮多 03/08 09:11
29F：→ blackbrid: 少，根本没有厨余问题。 03/08 09:11
30F：推 andyandyandy: 商业团都一堆厨余啊，自煮还留厨余是闲背太轻松吗.. 03/08 09:42
31F：推 LsVCheN: 爬山时胃口都特别好 只怕吃不够肚子饿 没有厨余这种东西 03/08 10:03
32F：推 deerdriver: 团炊很容易剩下 人多要弄到刚好很难 03/08 10:36
33F：推 hyde711034: 不知道MIT台湾志都怎麽抓量跟处理厨余 03/08 10:47
34F：推 gmoz: 每个人都计算过吧? 03/08 10:48
35F：→ gmoz: 我记得他们也有限定过每个人只能夹多少口菜这样 03/08 10:49
36F：推 blauii: 去日本是一人一份，菜量很少但是白饭和汤无限供应。 03/08 13:55
37F：推 blauii: 但是不用像难民一样抢菜，个人觉得喜欢 03/08 13:58
38F：推 billlushana1: 非战之罪，是国家公园规定让云豹无法展现厨艺 03/08 17:28
39F：→ blackzero1: 不行，我上山就是要吃到办桌的程度 03/08 18:53
40F：推 oqq4123: 在山上至少要四菜一汤 03/08 22:33
41F：→ sbbkk: 难吃就难吃 03/09 21:17
42F：推 laurence2988: 难吃啊 一样山屋日本的好吃多了 03/27 03:54