※ 引述《kobedkobe (阿灰)》之铭言： : 不好意思我是登山新手 : 最近想买炉具 : 大致选定文梁攻顶炉 : 想请问锅具要如何选择 : 想请问台北有比较推荐的店面吗 我住靠近公馆 可以一次购买炉头跟锅具 : 店面主要是想请教一下问题 : 毕竟不会使用 : 想顺便请问高山瓦斯哪边购买比较好 : 谢谢 这篇写得很详细，值得看看 ZA Adventure Studio http://www.zaadventure.com/2017/05/blog-post.html 如何选择炉具系统? 炉具是在户外最重要的装备之一，要如何选择最佳的系统，是需要进行精准的估算，这是 一堂数学课! 因为炉锅具需要考虑的不仅仅是重量及体积，跟烹饪方式、环境也有很强大 的关系，所以每一次的行程都需要经过计算，才能知道最佳的搭配及组合。 炉具有下面几种类型： 瓦斯炉 / 汽化炉 / 酒精炉 / 固态燃料炉 / 柴火炉 其中酒精炉、固态燃料炉以及柴火炉，主要是轻量化背包健行或是特殊旅程使用，之後会 在其他文章中进行讨论，这里主要先就瓦斯炉及汽化炉进行讨论，下面是两种炉具的特点 ： 瓦斯炉 这里专指登山使用的瓦斯炉，使用螺牙式的瓦斯罐，高山瓦斯炉的特点如下： 优点：重量轻/效率高/体积小/不需维护/价格较低 缺点：无法自行维护/强风及低温表现较差 MSR - Pocket Rocket 瓦斯炉 汽化炉 汽化炉是指使用液体燃料的炉具，汽化炉的特点如下： 优点：结构简单/可自行维护/可使用多种燃料/火力强大/低温及强风表现佳 缺点：体积大/声音很吵/重量较重/昂贵 MSR - Dragonfly 汽化炉 这两种炉具个有其优缺点，後面会有两种炉具在选择时的比较，不过有一些炉具选择时需 要注意的共同项目，分列如下： 高温耐受性 这并不是指在高温的环境下使用，而是炉具本身是否能够承受长时间的使用，过去便曾经 发生过炉具"软脚"的事件，主要的原因就是炉具本身选择的金属材质较差，大多数是低价 的仿制品才会发生这个状况，这个部分是无法从外观或是规格书看出来，可以先从网路找 看看有没有相关的"灾情"，除此之外，主要就是选择有信誉的牌子，并确定有好的保固。 炉火形式 炉火形式就分为集中及分散两种，集中型的炉火，强风表现较佳，但不适合煮较复杂的料 理或是放大的锅子或煎盘。因此如果有复杂烹饪的需求，可以考虑蜘蛛炉的类型，这类型 的炉具，大多数是针对团体或是长时间行程所设计。 燃烧效率 这部分其实是选择炉具相当重要的一个部分，热效率有很多指标，但最简单的是使用一定 的燃料可以煮多少水，一般的瓦斯炉若使用高山瓦斯，每罐瓦斯大概可以煮14~16公升的 水，若不考虑煮水的部分，每人煮饭可以两公升计算。 因此如果热效率较高的炉具，例 如可煮18公升的水，这样一罐瓦斯就可以用9天。但如果是热效率较差的炉具，每罐瓦斯 只能煮12公升，只能用6天。有很显着的差距。 低温表现 虽然很多炉具号称效率极高，但实际上山使用时，就远比厂商所标示的差，主要是低温会 影响瓦斯的效率，而在一般的炉具，效率最差会只剩下二分之一，例如本来可以煮沸18公 升的水，在低温状况下，只能煮沸9公升的水。这样就会远比计算的差很多，因此除了知 道一般的使用效率外，还必须知道炉具在低温时的表现。在计算热效率时，必须考虑低温 的影响。 强风表现 跟低温的状况类似，用挡风板是个改善的方法，但很多攻顶炉因为安全的因素，是不能使 用封闭式的挡风板的，因此在强风下的表现也是需要注意的，特别是炉火比较分散的类型 ，通常受到强风的影响也较大。 关於使用炉具的安全提醒 点火前须先注意上方及附近是否有人或易燃物。 点火时切勿位於炉火上方 不可并炉使用 不可使用回充瓦斯罐 需确认是否可使用挡风板 我适合哪一种炉具？ 在早期炉具刚开发的时候 ，汽化炉的整体表现都比瓦斯炉好，特别是在低温及强风下的 表现，因此汽化炉一直都是远征的选择。因此选择哪一种炉具，在过去的答案还蛮确定的 ，如果是业余人员，会建议使用瓦斯炉，专业向导或远征人员，会建议使用汽化炉。 不过这个选择在近几年来已经没有这麽确定了，因为瓦斯炉的进步，以及整合式炉具的产 生，近来有相当多的专业向导选择使用高效率的整合式炉具或是高效率的瓦斯炉，而相对 来说，汽化炉多重燃料的需求也没有这麽的重要。 但对装备控来说，只是这样说是没有办法交代的！ 所以我们需要进一步的分析，才能找出最佳化的选择！ 事实上，我们在评估时，第一项是要考虑整体重量，这里强调的是"整体"重量，而不是单 指炉具本身的重量，所谓的整体重量包含炉具、锅具及燃料，在这样的考量之下，不同的 行程会有不同的选择。 整体重量 = 炉具＋锅具＋燃料 这里要特别强调的是"燃料"其实是差很多的！这一点在之後的计算大家可以看出差距。 在细算之前，要先来一下基本假设： 炉具燃烧效率 瓦斯炉是以 MSR - Pocket 为例，每罐高山瓦斯(220g)约可煮沸17公升的水。 整合式炉具是以 MSR - Reactor 为例，每罐高山瓦斯(220g)约可煮沸22公升的水。 汽化炉是以 MSR - Whisperlite 为例，每罐环保去渍油(500g)约可煮沸28公升的水。 炉具重量 MSR Pocket Rocket - 85g MSR Reactor 1L - 420g MSR Whiperlite - 420g 锅具重量 重量计算以的MSR Kittle (0.85L) = 118g 来当做基准。 使用情境 3公升 - 每人每日需煮水量，不含饮用水 5公升 - 每人每日需煮水量，含饮用水 7公升 - 每人每日需煮水量，含融雪及饮用水 燃料及燃料瓶重量 标准高山瓦斯：燃料重220g，瓶身重145g 迷你高山瓦斯：燃料重110g，瓶身重90g 去渍油：燃料约重500g，瓶身约重100g MSR 标准燃料瓶(0.59L) : 瓶身约重114g 计算方法 人数是单人情况下，计算1~8天的行程所需的总重量，算法如下： 瓦斯炉＝炉头重量(85g)+锅具重量(118g)+(燃料＋燃料罐)重量 整合式炉具＝(炉具+锅具)重量(420g)+燃料重量 汽化炉=炉头重量(85g)+锅具重量(118g)+燃料瓶重量(114g)+燃料重量 计算结果与分析 下面以之前提到的三种情境做计算，垂直轴的单位是公克，数值越低则表示重量越低。 情境一：非雪季状况，不需另外煮水，使用滤水器取得饮用水，这是在中级山、大众 化路线或是溪谷探险时常见的状况，计算结果如下面图表 结果分析：这是一般朋友会经常遇到的情况，也就是水源相当充足的状况，这时候由 於 整合式炉具以及汽化炉本身的重量较高，这情况下选择瓦斯炉整体重量会最轻，也适 用於长距离的背包健行，但需要注意一下的是在天数大於六天後，整合式炉具的整体重量 就会逼近瓦斯炉，这一点相当重要，六天的情况，可以等同於3人三天两夜的行程，这时 候就整合式炉具就不一定比较差。 情境二：非雪季状况，但需另外煮水，这其实也是蛮常见的情形，主要是水源风险比 较高时，需要用煮沸来确定饮用水安全，或是需要煮水做晚上的保暖瓶˙，结果如下面图 表。 结果分析：当燃料消耗较多时，燃料的重量就会逐渐影响整体的重量，当需要煮水时 ，天数较长的状况下，整合式炉具就会发挥高燃烧效率的功能，有效的节省燃料，使整体 重量下降，因此，如果有使用整合式炉具，务必要计算燃料使用量，才能达到效益的最佳 化。 情境三：雪季状况，但需除了煮水还要融雪。这个状况是所谓专业人员会遇到的状况 ，过去在这个项目上，由於瓦斯的效益下降过多，导致整体效率会等於甚至低於汽化炉， 这也是为何过去在专业登山者会选择汽化炉的主要原因，虽然现在的瓦斯炉已经有大幅度 的进步，但除了特殊的几款炉具外，效率还是会显着的下降，这里的瓦斯炉及汽化炉均用 50%的效率做计算。 结果分析：整合式炉具大胜！主要是因为整合式炉具在低温及防风表现及佳，甚至与 一般情况差不多，在高山及低温的状况下，效率就变得超好！这也是为何这几年专业的登 山人员，大都由汽化炉转向使用整合式炉具，主要就是因为高效率的因素。 炉具系统常见的问题 哪一种炉子适合我? 对於小团体或个人使用，前往地区不是太难取得高山瓦斯，我会建议买瓦斯炉，因为只要 选择比较高效率的炉子，整体重量很容易达到控制，因为价钱也比较亲民，使用上也方便 很多，但是不像汽化炉有办法自行维修，所以必须要一开始就要选择比较好的牌子，才不 会发生坏掉手足无措的状况。 对於专业的攀登向导，整合式炉具会是比较好的选择，因为除了重量的优势外，在低温及 强风环境下也比较稳定，例如进行阿尔卑斯攀登，雪地攀登的状况。 对於会带领大团体的公司，我会建议使用汽化炉，目前很多公司采用低价炉头并使用回收 瓦斯，并炉使用的方式，这样的方是主要的问题是危险，而且花费上其实并不便宜，也会 使用大量的瓦斯罐，并不是相当有效益的做法。 为何还需要汽化炉? 从整体效能的分析来看，汽化炉的整体效益远低於现在的瓦斯炉，那为何还需要汽化炉? 答案相当简单，当你不是非常确定是否瓦斯是可取得时，有可能看着炉子乾瞪眼时，汽化 炉就是你的救星! 另一方面，燃料的价格也相对低廉，若使用大量时，体积也会少很多，例如可以一次用汽 油桶买几十公升的汽油!因此对於带团的向导来说，整体来说，汽化炉还是不可少的，虽 然炉具本身价格蛮高的，但长时间下来，燃料省下的费用还是相当可观的。 整合式炉具还是一般瓦斯炉? 整合式炉具主要的缺点就是贵，锅具的搭配性也不好，比较适合只煮水或是单锅料理，而 一般瓦斯炉就是在低温或强风环境下，表现较差。不过技术进步得相当快速，现在已经有 高效率的瓦斯炉头，以我个人使用的SOTO_OD-1R 来说，整体热效率就会与整合式炉具相 同，下图就是与MSR-Reactor 的比较，不过价钱也是高出很多。 但在一些特殊环境，整合式炉具就有绝对的优势，例如在严寒的雪地环境，必须要采用吊 挂方式在帐篷内进行烹调，这时候整合式炉具就有最佳的稳定性。 哪一个牌子比较好? 厂牌其实蛮多的，下面仅就我个人经验分享: 瓦斯炉 : MSR, SOTO, Snow Peak, Optimus 整合式炉具 : MSR, Jetboil 汽化炉: MSR, Optimus 总结 炉子是最重要的装备之一，花多一点时间，多一点钱，找的一个好的炉子是相当值得的， 就一般入门的朋友，建议从瓦斯炉开始，之後如果有进一步需求，再换成整合式炉具。如 果你已经有瓦斯炉，建议要好好确认效率的部分，不仅仅是对轻量化有帮助，对於安全性 也会有蛮大的提升。汽化炉现在已经算是特殊炉具了，如果有燃料费用上的考量，可以考 虑使用这样的炉具。 不论是哪一种炉子，只要好好使用都可在成为在户外的好朋友，炉子也跟其他的装备一样 ，需要良好的照顾及保养，就会在关键的时候发挥应有的效能。 Sam -- 从大学时代开始与山岳结下不解之缘，常在星月下漫步山径，在山巅上迎接朝阳。 喜欢和夥伴一起行动，热爱在自然中自由生活的感觉。 户外装备指北针：https://www.facebook.com/touchpolestar/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.172.86.58 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hiking/M.1495730497.A.313.html