本周末适逢加拿大感恩节假期，所以我去摘了不少的有机苹果， 想到很久以来就想试试看煮个苹果茶，所以就下手罗! 我的苹果茶的食谱是参考网友的食谱自行修改， http://littlechef.samuelh.dyndns.org/Recipes/AppleTea.asp 原作者也是住在加拿大，这倒是一个有趣的巧合， 因为我只要煮一壶大约600cc的苹果茶， 所以我就把五杯苹果丁改成一颗小颗的苹果切丁， 先用煮沸的热水中加入苹果丁，然後放上炉子煮， 等到水小滚的时候我倒进上个月去美国买的 Wild Orange Blossom Herbal Tea， 最後等大滚的时候加下去我从台湾带回来的日月红茶(大约2g的份量)~ 关火(因为我用的是黑晶炉关火还有一定温度)在炉子上放两分钟， 之後再加入适量的枫糖浆~ 完成...可以喝罗! 因为我用的这颗应该是属於富士苹果品种的Early Fuji~ 所以苹果本身的甜味很够，我只加了一点点的枫糖浆提味， 整壶就非常香甜~~ 不过因为我很白烂的忘记留下苹果皮(有机苹果皮都孝敬我家天猪少爷了!)， 还好我妈刚好也要吃另一颗苹果，所以我就削了她那颗苹果皮... XD 茶汤颜色偏橘红，来源应该是来自於Wild Orange Blossom Herbal Tea 还有一点点日月红茶的金红色茶汤， 这款茶我主要是要喝苹果的香气，所以并没有放很多的茶叶进去， 所以红茶茶叶我并没有费心捞掉，如果今天你煮的时候红茶放了很多， 那我建议一定要把红茶捞出来，要不然口感应该会变涩~~ 原始的食谱糖要放半杯，我觉得实在太多了!我加了一点点的枫糖浆， 整壶茶就已经甜到不行， 我会建议之後要煮这款茶的人自己要注意一下甜度的控制唷! 其实我昨天也买了有机蜂蜜，很想试试看加进去， 不过蜂蜜遇高温活性就会死掉，为了避免浪费， 下次可能要把这款茶冰凉之後再加蜂蜜试试看罗! 台湾的苹果如果不知道是否可以直接吃的话， 那可以不要放苹果皮，不过苹果皮的营养素充足，不放真的有点可惜啊! 本文章小小有照片Blog版~~ http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/article?mid=7030&prev=-1&next=7026 谢谢观赏~~ -- 刺鼠的乱想世界.....加拿大生活 旅行 芳疗分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大并非美丽新世界，渴望移民者请三思.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 174.6.153.252