作者wue5610 (彤菱妈)
看板HerbTea
标题Re: 请问～新鲜桂花（现采）要如何佐茶？
时间Mon Dec 1 23:09:02 2008
好羡慕你有新鲜的桂花，
想分一点喔，
开玩笑的，
刚好我有很多次经验，
最好你将它烘乾，
冬天没阳光，
你可以用烤箱低温烘烤或是炒的，
但是炒的不太建议啦，
要炒很久，
因为要非常低才不会焦掉，
一焦掉就会燥，
再来搭配上好乌龙或是绿茶，
请记得桂花不耐久泡，
一泡久会有酸味出现，
勿放多，请自行慢慢拿捏，
多也会酸掉，
再来我会泡红茶加点冰糖，
这是我喜欢的方式，
还有一点，
泡了要速喝，
否则也会酸掉，
还有你可放置密封罐和糖做成桂花糖，
我有一大瓶桂花糖，
不是我上述的，
而是别人将糖和桂花炒成的糖果，
香到不行，
舍不得吃，
放了2年，
已上给你参考了
一般我的经验※ 引述《kang0971 (海绵宝宝)》之铭言：
: 附近有蛮多棵桂花束～有好多桂花！！
: 请问！新鲜桂花要如何佐茶？？
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