※ 引述《aipei (不用太感动)》之铭言： : ※ 引述《nonchalance (向下沉沦)》之铭言： : : 那梨子的种类有分吗? : : 黄色皮的那种?还是赭色皮那种?还是皆可? : : 还有~梨子要削皮去籽吗?? : : 用电锅蒸可以吗? : : ^^|| : : 不好意思~因为也是喉咙痛...所以问的比较琐碎点... : : Q.Q : ㄟ都...我不知道种类有没有分耶.... : 家里都是直接拿平常就在吃的梨子来弄 : (我家都是吃 外皮浅色皮又薄的水梨...比较甜~水分多而且比较不硬的那种 : 不过这种通常会贵一点点) : 把中间的那一大块子挖掉以後填入一些东西(印象中好像也是冰糖之类的) : 因为皮已经蛮薄的....so我家都不削皮..就洗乾净了直接拿去电锅蒸 : 蒸一段时间以後熟软了就可以吃罗.....通常这个时候皮就很容易可以弄剥落了 : 不过蒸的时间要拿捏好@@ 不然容易太硬or太软烂 : 你可以问问看家里的老一辈...大部分有点年纪的长辈比较会知道做这些诀窍喔^^ 我的做法都是把他切块然後丢一些冰糖... 不需要加水,然後用大同电锅加一杯水就给他蒸了... 我是用那种粗皮比较像咖啡色的那种梨子... 因为我喜欢吃炖完之後的梨子皮~~ 其实只要是梨子就可以拉! 要加水的话也可以加一点点罗~~我多半是都没加水就是了! 其实很简单的...随意就好...不需要太紧张罗! --

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