文章来源:http://myhealth911.com/20170418_515648.html 1.空腹喝牛奶有碍消化。由於水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶， 稀释了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快， 牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收， 就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。 2.空腹喝牛奶不利肠胃。很多人早餐就是牛奶加鸡蛋， 而且都是洗完脸後就直接喝牛奶了，空腹喝牛奶会使胃来不及消化， 牛奶的营养也不会被胃吸收，甚至还会出现肠胃胀气。 同时，过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收， 严重导致消化不良和腹泻。所以尽量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝， 这样有利於吸收和提高耐受性。 3.空腹喝牛奶会产生有害物质。若空腹喝牛奶，不但牛奶从胃中很快排出， 而且优质蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉， 这就不能完全起到蛋白质应有的作用； 一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠， 在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。 正确食用方法： 1.牛奶要与食物搭配喝，且尽量最後再喝。 喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用， 使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长， 有利於其营养成分的消化吸收。 2.晚上喝牛奶最好。最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对睡眠更有益。 3.注意牛奶饮用量。一般来说，成年人一天应喝400～500毫升， 即两瓶(两袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶， 最好不超过1000毫升，否则其营养成分难以全部吸收利用。 4.喝牛奶要注意食物搭配。牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃， 如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。 ------------------------------------------------------------------------------ 原来空腹喝牛奶会有这种问题，难怪小时候常常一大早起床就喝一杯奶茶， 有时候到了学校，都会有肚子痛或者是不舒服。 --

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