图文好读版: http://goo.gl/o15On2 字多纯文字版: 可能有人有这种类似的经验 像是健康检查完看完了医生的门诊一出门诊诊间就全忘了刚刚在说啥只知道不用拿药或要 去拿 药，或是带着健检报告回家然後全家也搞不清楚那到底该怎麽办 基於听说其实只要由自己开始再连结六个人，就可以让全世界连结起来，因此 还是要呼吁各位乡亲父老的亲戚朋友们照过来~~ 无论是自己、 阿公阿嬷还是顶头上司或是忘年之交有高血压、高胆固醇(高血脂)、痛风 或糖尿 病，我们都应该或者试着了解，到底怎麽吃才健康!要怎麽不伤身又可以吃到一百八~! 首先，要先知道食物就是一种最好的良药，常常有医师会说「阿~你有轻微xxx，先饮食和 运动 控制就好」这句话不是在敷衍表示其实你没病他就硬是要装严重也绝对不是天方夜谭只是 不想 开药给你 因为健康饮食的影响力就跟给自己开了了第一种药物一样(不是譬喻法，是真的一样!)， 是有实 证医学基础也经过研究确确实实有效的 但是，食物多成那样千百款要一一记得甚麽可以吃甚麽不能吃这种东西的原型是甚麽碗糕 所以 能不能吃要吃多少实在是太suffer，所以如果您正在为慢性病所苦而想详细知道饮食方面 所有 问题这种东西还是交给专业营养师来帮你详细解说(大医院都有营养师门诊喔) 而忙碌没时间的大家，其实只要记住大方向，大家告诉大家，吃出健康也没那麽困难! 以下就来简略~懒人也记得起来的最高原则(也就是最低标准啦XD)说明这四种慢性病高血 压、高 胆固醇(高血脂)、痛风或糖尿病/高血糖的饮食守则 1. 高血压 少油、少盐(咸) 2. 高胆固醇(高血脂) 只有红框处的食物是不影响胆固醇的，第二类食物则时应该降低使用，第三类食物则应禁 用 简单的说，内脏、海鲜、甜食和动物性油最好尽量降低食用甚至不吃都好 鸡蛋每周也以4个为限制 3. 痛风 痛风是由於尿酸沉积在关节造成的不舒服，而尿酸又是由蛋白质分解而来，所以一旦发生 痛风 就要降低高蛋白质食物的摄取 内脏、海鲜、肉类这三类食物都要尽量减少摄取 禁止油炸食物及喝酒 多喝水，一天2000cc以上增加尿酸排泄 4. 糖尿病及高血糖 糖尿病是门大学问，只要被诊断糖尿病的人势必都得去医院参加几次营养师卫教(健保给 付)， 也要跟过去的饮食习惯说byebye 首先，要根据美国糖尿医学会建议糖尿病之热量需求估计来决定一天消耗的热量 知道自己量身订做的热量後，接下来根据下图来决定自己一天该怎麽分配自己的饮食量 数字就代表建议的"份数"，而份数的换算如下，共有六大类 ?醣类(全谷根茎类): 1份主食=1/4碗饭=1/2碗面条=3汤匙麦片=1片薄吐司(25g)=1/2稀饭 =1/3 个馒头=1/4碗蕃薯(马铃薯、芋头、红豆、绿豆)=1小餐包=3片苏打饼乾 ?奶类: 1份低、脱脂奶类＝1杯240西西低、脱脂奶＝3汤匙低、脱脂奶粉 ?蛋豆鱼肉类: 1份肉类=1两瘦肉＝1两鱼肉(鸡肉、猪肉、牛肉)=1个蛋=1杯豆浆=1块豆腐 =2块 五香豆干＝2汤匙肉松=1两乌贼(小管、墨鱼、虾、蟹) ?脂肪: 1份油脂=1茶匙植物油=1茶匙奶油(猪油、牛油、玛琪琳=1汤匙瓜子(南瓜子)=2茶 匙芝 麻=5粒腰果=5颗杏仁=10粒开心果 ?蔬菜: 1份青菜=(煮後缩水後半碟=(不缩水的)一碟 ?水果: 1份水果=1拳头大 注意~糖尿病糖类不是吃越少越好喔!美国糖尿医学会不建议一天的醣类摄取小於8份 如果平常都是自家煮饭的，就可以依照这样的建议去调整用餐份量，注意喔~其实并没有 要偏废 哪一样，因为均衡最重要 还有一个重要的大原则就是定时定量，因为糖尿病患者若配合药物又不定时定量，有时会 让血 糖过高有时又过低而产生并发症也难以控制血糖 当然，这种比较复杂的饮食控制对外食族或是吃大餐时就很难搞清楚现在到底吃了多少东 西， 因此，也要把这些机会降低，这就是一旦有糖尿病必须忍痛的地方>< 所以，最好是从血糖高的时候就开始认真控制饮食了喔! 不少人健检也会发现血糖高但还不到糖尿病标准(血糖耐受不良,在下去会变糖尿病)，高 血糖的 病人还不需要如此严格控制，把握以下原则 均衡饮食 定时定量 多蔬菜 少甜点、饮酒及油炸食物 希望高血糖的人都可以不往糖尿病迈进～! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.206 ※ 编辑: survivorsc (220.136.64.172), 03/21/2016 15:18:37