作者pharmawind (Pharma Wind)
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标题[新闻] 「增体力」 学术研究:红甘薯叶多酚最高
时间Thu May 13 22:31:10 2010
更新日期:2010/05/13 13:58 吴亭仪
现代人长时间工作熬夜容易疲劳,不过,北医研究发现,红甘薯叶、杏仁因为含有高多酚
,每天吃可以提升体内抗氧化力,运动前吃,也比较不容易疲倦;另外,营养师更指出,
除了少见的红甘薯叶,一般绿甘薯叶、红凤菜、咖啡、茶,都属於抗氧化的高多酚食物,
吃了都有抗疲劳效果。
各式各样的蔬菜,那些能抗氧化、抗疲劳,答案就是「它」,市场不常见,但有着紫红色
叶片的红甘薯叶。北医营养室主任苏秀悦:「像甘薯叶,或者是香椿九层塔,其实多酚含
量都满高的,现代的人是因为生活的关系,压力的关系,它会产生比较多的过氧化剂。」
常见的杏仁果也能抗氧化,北医研究就发现,每天吃杏仁果60g、红甘薯叶200g,不但抗
氧化力增加10%,还能增强体力。
以多酚含量来说,第1多的是红甘薯叶、第2名是一般甘薯叶、第3名则是红凤菜,但必需
用油炒才会释出养分,另外茶、咖啡、巧克力、杏仁果,也都属於高多酚食物,但可不是
人人都能多吃。
苏秀悦:「尤其是肾脏疾病的病患,因为他肾功能不好,所以他钾离子的排泄是有问题,
所以这类病人,我们就在饮食上的建议,是要谨慎摄食。」
想抵抗疲倦,生活形态也得注意,英国就有报告指出,如果工作超过10小时,在少运动、
放松、容易焦虑、忧郁情况下,心脏病风险多60%,所以在现代步调快,高压力的环境里
,从吃、生活到运动都得特别注意。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100513/8/25laa.html
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