[按: 以下的普林含量级距表系经重新编排格式, 适合列印後随身携带.] 资料来源： 行政院卫生署出版品 "中华民国饮食手册". 由彰化基督教医院 "疾病饮食手册"六版所引述. 见 http://www2.cch.org.tw/d7600/疾病营养手册_6版_2.pdf 至於单一食材之具体普林含量可见 (1) http://www.hanming.com.tw/Health/h0000/gout.htm (2) http://140.114.42.17/www/explain/DATA/renal-05.htm 各类食物普林含量级距表 ----------------- 高 (150~1000毫克普林/100公克) ----------------- ‧鸡肝 鸡肠 鸭肝 ‧小管 ‧芦荀 ‧猪小肠 猪脾 牛肝 ‧草虾 牡蛎 蛤蜊 蚌蛤 ‧紫菜 ‧马加鱼 白鲳鱼 鲢鱼 干贝 ‧香菇 虱目鱼 吴郭鱼 皮刀鱼 ‧小鱼干 扁鱼干 ‧肉汁 浓肉汤 牛肉汁 四破鱼 白带鱼 乌鱼 ‧乌皮鱼 白带鱼皮 鸡精 勿仔鱼 鲨鱼 海鳗 ‧黄豆 发芽豆类 ‧酵母粉 健素糖 沙丁鱼 ‧豆苗 黄豆芽 ----------------- 中 (25~150毫克普林/100公克) ------------------- ‧鸡胸肉 鸡腿肉 ‧乌贼 豇豆 碗豆 ‧鸡心 鸡肫 鸭肠 ‧虾 螃蟹 蚬仔 鱼丸 ‧洋菇 鲍鱼菇 　猪肚 猪心 猪腰 ‧鲍鱼 鱼翅 鲨鱼皮 ‧海藻 海带 　猪肺 猪脑 猪皮 ‧豆腐 豆干 豆浆 ‧笋干 金针 银耳 ‧猪肉(瘦) 牛肉 味噌 蒜 九层塔 羊肉 兔肉 ‧绿豆 红豆 花豆 ‧花生 腰果 ‧旗鱼 黑鲳鱼 草鱼 黑豆 ‧栗子 莲子 杏仁 鲤鱼 红鱠 红甘 ‧青江菜 茼蒿菜 酪蛋白 秋刀鱼 鳝鱼 鳗鱼 ‧四季豆 皇帝豆 ‧枸杞 ----------------- 低 (0~25毫克普林/100公克) --------------------- ‧乳类及乳制品 菠菜 空心菜 芥菜 ‧橘子 柳丁 柠檬 莲雾 ‧猪血 莪仔菜 苋菜 芥蓝菜 葡萄 苹果 梨子 杨桃 ‧各种蛋类 高丽菜 芹菜 雪里红 芒果 木瓜 枇杷 凤梨 ‧海参 海哲皮 花椰菜 韭菜 韭黄 蕃石榴 桃子 李子 ‧糙米 白米 糯米 韭菜花 西瓜 哈蜜瓜 香蕉 米粉 ‧葫芦瓜 苦瓜 小黄瓜 红枣 黑枣 ‧小麦 燕麦 麦片 冬瓜 丝瓜 胡瓜 ‧各种植物油 动物油 面粉 面线 通心粉 ‧茄子 青椒 胡萝卜 ‧瓜子 玉米 小米 高梁 萝卜 洋葱 蕃茄 木耳 ‧葡萄乾 龙眼乾 马铃薯 甘薯 芋头 豆芽菜 ‧蕃茄酱 酱油 ‧冬粉 太白粉 树薯粉 ‧榨菜 芫荽 萝卜乾 ‧糖果 冬瓜糖 藕粉 盐酸菜 葱 姜 蒜头 ‧蜂蜜 果冻 ‧山东白菜 卷心白菜 辣椒 --

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