健康时报特约专家　庄乾竹 黑色食物可起到补肾的作用，因此，冬天应适当多摄入一些。 栗子： 栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利於机体 抵御寒冷。 栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、微生素B1、B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质， 特别适合高血压、冠心病等心脑血管疾病及骨质疏松者食用。 需要提醒大家的是，小儿消化能力较差，不宜多食栗子，否则容易造成积滞。 此外，栗子含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。 黑米： 黑米性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用，特别适合脾 胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。 现代营养学研究表明，黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、 镁、锌等矿物质和天然黑色素，是谷类食物中的佼佼者。 黑豆： 又名乌豆，味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。 肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用 。 此外，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的冬季食疗 佳品。 黑芝麻： 黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。 特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。 现代医学研究表明，黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙 、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。 《健康时报》 (2005年12月08日 第五版) --

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