作者Jack0 (南无地藏王菩萨)
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标题[新闻] 寒天原是洋菜？ 学者：洋菜加双氧水变白就成寒天...
时间Tue Oct 3 17:22:57 2006
寒天原是洋菜？ 学者：洋菜加双氧水变白就成寒天...
更新日期:2006/10/03 11:58 记者:记者邱丽樱、郑文得台北报导
宣称具有瘦身效果的日本寒天，在国内卖到吓吓叫，各种标榜添加寒天的食物，动不动卖
到数千元.其实日本的寒天就是台湾的洋菜。学者说两者最大的差别只有颜色不一样，日
本寒天比较白，是因为经过漂白处理。
粗条白色像米粉的东西，台湾人管它叫做洋菜，至於一堆亮白粉末的，日本人就说它是寒
天，一个洋菜一个寒天，说穿了就是同一种东西，只是名字不一样罢了。不过你仔细看看
，台湾洋菜跟寒天粉末究竟有什麽差别？答案就在颜色！
牛津化学博士陈耀宽表示，寒天漂白过程和洋菜不一样，真正的寒天本来原色是淡黄色，
经过双氧水漂白後颜色越白，所以从等级来分，寒天漂的越白，就会卖的越贵。
学者表示，没有经过加工处理的正统洋菜，颜色应该偏黄，除非加入双氧水漂白，否则颜
色不可能是纯白的。记者也当场试验，发现在洋菜上面添加双氧水，不到五分钟，偏黄的
洋菜晶莹剔透，跟寒天粉末颜色几乎相同，原来消费者吃下肚的，又是另一种化学添加物
？
陈耀宽说，通常海藻类漂白大部分都是用双氧水，类似吻仔鱼、竹笙等，都是用双氧水来
漂白，而洋菜也是用双氧水来漂白，就变成了寒天。
寒天主要强调饱足感，降低食慾，只是花了数千元的大钱，结果买到便宜洋菜的加工物，
消费者可能成了冤大头！
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061003/17/4tlv.html
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受过高等教育没什麽稀奇，很有钱也没什麽好稀奇，
只有当一个有颗温暖的心，这些特质才会变得有价值。
－－ 第十四世达赖喇嘛
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在日常生活中，要有一颗善良的心，温暖的心，这才是生活原则。
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※ 编辑: Jack0 来自: 218.168.206.219 (10/03 17:23)
1F：推 Forcast:没看到这篇以前还以为寒天只是比较特别的藻类@@ 10/03 17:25
2F：推 bl0418:话说这消息至少两个月前就看过了，不过还是有使用者在辩驳 10/03 17:26
3F：→ bl0418:忘了是哪站哪版，不过我相信饮食均衡才是养生之道。 10/03 17:27
4F：推 JackYiin:有次看黄金传说三个女的要每餐吃寒天，真难想像滋味如何 10/03 17:27
5F：推 Forcast:以前看消费高手才知道寒天是一种藻类XD 10/03 17:28
6F：推 bake088:恩 他是蒜头博士 专作洗发精部分的 朝阳科技大学教授 10/03 17:29
7F：→ bake088:至少 没有蛋白质哪..不能当主餐太久.. 10/03 17:30
8F：推 doll2004:喜欢洋菜冻~虽然吉利丁口感比较好吃但动物胶(?)总是怕怕 10/03 17:31
9F：推 seedhorse:藻类就是藻类，再贵也就只有这样，只能说女人钱好赚阿!! 10/03 17:34
10F：推 kidoradult:寒天=洋菜 春雨=冬粉 日本没有限定哪种藻才能叫寒天 10/03 17:34
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生气并没有伤害别人，却先伤害了自己。
－－ 达赖喇嘛
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※ 编辑: Jack0 来自: 218.168.206.219 (10/03 17:37)
11F：推 jackeyman:寒天就是洋菜 =Agar 这产品一开始出来的时候 就知道了 10/03 19:41
12F：→ jackeyman:只不过 强调的是低热量的产品 於是乎一堆想减肥的女人 10/03 19:42
13F：→ jackeyman:抢着买 ╮(￣⊿￣")╭ 10/03 19:43
14F：推 TonydeWang:价格差很多耶 家乐福的价格差一倍 10/04 00:25
15F：→ Junog:差一倍算是客气的,电视"假节目真广告"在卖的,绝对不只差两倍 10/04 07:45
16F：推 TonydeWang:我是指家乐福两种都有卖 价格却差一倍 10/04 10:49
17F：→ Junog:我没误解你的意思.只是想说电视的,跟家乐福的相比,更是暴利. 10/04 11:52
18F：→ TonydeWang:我是想说家乐福进货人员蛮好笑的XD 10/04 17:51
19F：→ Junog:唉,没办法,谁叫巧立名目赚钱的奸商麽多,女人钱又那麽好赚... 10/06 06:16