作者Jack0 (南无地藏王菩萨)
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标题[新闻] 寒天原是洋菜? 学者:洋菜加双氧水变白就成寒天...
时间Tue Oct 3 17:22:57 2006
寒天原是洋菜? 学者:洋菜加双氧水变白就成寒天...
更新日期:2006/10/03 11:58 记者:记者邱丽樱、郑文得台北报导
宣称具有瘦身效果的日本寒天,在国内卖到吓吓叫,各种标榜添加寒天的食物,动不动卖
到数千元.其实日本的寒天就是台湾的洋菜。学者说两者最大的差别只有颜色不一样,日
本寒天比较白,是因为经过漂白处理。
粗条白色像米粉的东西,台湾人管它叫做洋菜,至於一堆亮白粉末的,日本人就说它是寒
天,一个洋菜一个寒天,说穿了就是同一种东西,只是名字不一样罢了。不过你仔细看看
,台湾洋菜跟寒天粉末究竟有什麽差别?答案就在颜色!
牛津化学博士陈耀宽表示,寒天漂白过程和洋菜不一样,真正的寒天本来原色是淡黄色,
经过双氧水漂白後颜色越白,所以从等级来分,寒天漂的越白,就会卖的越贵。
学者表示,没有经过加工处理的正统洋菜,颜色应该偏黄,除非加入双氧水漂白,否则颜
色不可能是纯白的。记者也当场试验,发现在洋菜上面添加双氧水,不到五分钟,偏黄的
洋菜晶莹剔透,跟寒天粉末颜色几乎相同,原来消费者吃下肚的,又是另一种化学添加物
?
陈耀宽说,通常海藻类漂白大部分都是用双氧水,类似吻仔鱼、竹笙等,都是用双氧水来
漂白,而洋菜也是用双氧水来漂白,就变成了寒天。
寒天主要强调饱足感,降低食慾,只是花了数千元的大钱,结果买到便宜洋菜的加工物,
消费者可能成了冤大头!
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061003/17/4tlv.html
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受过高等教育没什麽稀奇,很有钱也没什麽好稀奇,
只有当一个有颗温暖的心,这些特质才会变得有价值。
-- 第十四世达赖喇嘛
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在日常生活中,要有一颗善良的心,温暖的心,这才是生活原则。
--第十四世达赖喇嘛
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※ 编辑: Jack0 来自: 218.168.206.219 (10/03 17:23)
1F:推 Forcast:没看到这篇以前还以为寒天只是比较特别的藻类@@ 10/03 17:25
2F:推 bl0418:话说这消息至少两个月前就看过了,不过还是有使用者在辩驳 10/03 17:26
3F:→ bl0418:忘了是哪站哪版,不过我相信饮食均衡才是养生之道。 10/03 17:27
4F:推 JackYiin:有次看黄金传说三个女的要每餐吃寒天,真难想像滋味如何 10/03 17:27
5F:推 Forcast:以前看消费高手才知道寒天是一种藻类XD 10/03 17:28
6F:推 bake088:恩 他是蒜头博士 专作洗发精部分的 朝阳科技大学教授 10/03 17:29
7F:→ bake088:至少 没有蛋白质哪..不能当主餐太久.. 10/03 17:30
8F:推 doll2004:喜欢洋菜冻~虽然吉利丁口感比较好吃但动物胶(?)总是怕怕 10/03 17:31
9F:推 seedhorse:藻类就是藻类,再贵也就只有这样,只能说女人钱好赚阿!! 10/03 17:34
10F:推 kidoradult:寒天=洋菜 春雨=冬粉 日本没有限定哪种藻才能叫寒天 10/03 17:34
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生气并没有伤害别人,却先伤害了自己。
-- 达赖喇嘛
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※ 编辑: Jack0 来自: 218.168.206.219 (10/03 17:37)
11F:推 jackeyman:寒天就是洋菜 =Agar 这产品一开始出来的时候 就知道了 10/03 19:41
12F:→ jackeyman:只不过 强调的是低热量的产品 於是乎一堆想减肥的女人 10/03 19:42
13F:→ jackeyman:抢着买 ╮( ̄⊿ ̄")╭ 10/03 19:43
14F:推 TonydeWang:价格差很多耶 家乐福的价格差一倍 10/04 00:25
15F:→ Junog:差一倍算是客气的,电视"假节目真广告"在卖的,绝对不只差两倍 10/04 07:45
16F:推 TonydeWang:我是指家乐福两种都有卖 价格却差一倍 10/04 10:49
17F:→ Junog:我没误解你的意思.只是想说电视的,跟家乐福的相比,更是暴利. 10/04 11:52
18F:→ TonydeWang:我是想说家乐福进货人员蛮好笑的XD 10/04 17:51
19F:→ Junog:唉,没办法,谁叫巧立名目赚钱的奸商麽多,女人钱又那麽好赚... 10/06 06:16