作者Jack0 (我命由我不由天)
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标题[新闻] 蔬果579 防癌第一步
时间Mon Nov 28 08:14:37 2005
蔬果579 防癌第一步
【记者林上玉/报导】
癌症高居国人十大死因之首,卫生署丰原医院发表「缤纷蔬果,健康齐步走」防癌饮食,
介绍健康食谱,传递防癌饮食守则。
国人向来谈癌色变,根据研究显示,约35%癌症与饮食有关,改善饮食是预防癌症的第一
步,丰原医院营养室主任谢惠敏介绍台湾癌症基金会提出的饮食新观念———蔬果579,
依不同年龄及性别,儿童一天要吃三份蔬菜、二份水果,女性四份蔬菜、三份水果,男性
吃五份蔬菜、四份水果,总数分别是579。
谢惠敏表示,抗氧化营养素及植物化学物质能消除自由基、增加免疫力,有防癌、抗癌的
效果,前者包括含维生素A(哈密瓜、芒果、木瓜等)、维生素C(番石榴、柳丁、葡萄柚
、柚子、奇异果等)、维生素E(全榖类、植物油、豆类等)等食物。
天然蔬果中,还含有其他植物性营养成分,例如茄红素、多醣体、多酚类及类胡萝卜素等
,颜色有红、黄、绿、白、紫、橙,就像雨後的彩虹一样色彩缤纷,营养价值也都各有不
同,平时应均衡多样摄取。
谢惠敏提醒民众,防癌饮食要注意均衡,广泛摄取高纤、低脂及六大类食物,不偏食、不
过量,每天喝水2000~3000西西,并运动30分钟维持理想体重,避免吃煎、炸的高脂肪食
物,烹调时,尽量使用蒸、煮、炖、卤等低油方式,少吃盐腌、腌燻、碳烤或加硝制品,
如此才能预防癌症发生。
【2005/11/28 民生报】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3031144.shtml
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新世纪饮食(可线上收看)http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm
「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm
追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm
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