中秋烧烤》含酸食物 忌包铝箔纸加热 【记者杨清雄／报导】 肉类含大量动物性蛋白，在高温烧烤下，易产生致癌物质，不利健康。 http://udn.com/NEWS/MEDIA/2892194-1179745.JPG 烧烤时，可利用铝箔纸包覆，既可避免碳火的烟燻到食材，又可平均碳火温度，让食材受 热均匀、不易烧焦，但是要注意的是，铝箔纸内千万别添加酸性的调味料（如柠檬汁）， 因为根据研究，在高温的环境下，铝箔纸会因酸的关系而溶出铝质，危害健康。 【2005/09/11 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2892194.shtml -- 新世纪饮食（可线上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp --

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