多病之秋 三养有道 【记者吴静美／台北报导】 天气逐渐转凉，因为气温变化大，许多慢性疾病容易发生或复发，营养师提醒，在这「多 『病』之秋」，要格外注意身体健康，秋季养生更要注意到「养肺」、「养心」及「养胃 」等三养。 振兴医院营养治疗科营养师周育如指出，气候的变化，对健康有很大的影响，因此顺应四 季气候变化、饮食起居做适时调理，是维持健康的不二法门。 养肺吃什麽？ 周育如表示，秋季日夜温差大，新陈代谢机能容易受影响而减弱，上呼吸道黏膜、皮肤表 面水分容易流失，除了乾咳、皮肤痒容易发生外，一旦免疫力不够，感冒、过敏性鼻炎、 气喘、慢性肺部疾病等容易复发。所以在饮食调养上，可多食用润肺益气的食物，如百果 、百合、梨子、柚子、金桔、莲藕、杏仁、银耳、枸←、黄耆等，可以「养肺」。 养胃吃什麽？ 她表示，胃肠道对寒冷的刺激很敏感，所以秋季是胃病多发的季节，易引起胃痉挛、腹胀 、胃痛或消化不良等症状，饮食应清淡易消化并定时定量，避免生冷、刺激性食物，可吃 些百合莲子粥、银耳粥、红枣紫米粥等养生粥品，有益肠胃功能，可以「养胃」。 养心吃什麽？ 另外，日夜温差大也易导致血压上升，因此中风、心肌梗塞好发，周育如说，饮食上要注 意控制热量和脂肪的摄取，多食用富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、秋刀鱼、白鲳、牡蛎 等，可降低血中三酸甘油脂；多吃蔬果、全谷类食物，可清除血中胆固醇；选择维生素Ａ 、Ｃ、Ｅ、Ｂ群及茄红素等，有助清除自由基，保护血管不受伤害，可以「养心」。 【2005/09/07 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2884507.shtml -- 新世纪饮食（可线上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm 「新世纪饮食」影片介绍 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm 追星者约翰‧罗彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm 从冰淇淋王国到创造健康的地球～雷久南 http://0rz.net/340qX 愿人人温饱 愿人人健康 ～雷久南 http://0rz.net/af0vp --

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