文旦具抗溃疡、降血脂功效 但勿过量 【记者杨清雄／专题报导】 中秋节快到了，除了烤肉、赏月外，文旦也是不可或缺的应景美食，其实，看在医师眼里 ，富含营养的文旦柚，不只是水果，其柚皮 更有抗胃溃疡、抗氧化的功效；不过，由於 这种成分可能阻碍肝脏代谢药物，所以，正在服药的民众不宜多吃。 古代「庄子」和「山海经」中便记载，柚树全株包括皮、肉、叶、籽和花都可入药；许多 关於文旦柚的研究显示，柚子富含丰富的维生素C，每100公克柚子果肉，含有123毫克的 维生素C，经常食用可保持皮肤弹性，防止皱纹，抑制黑色素。 柚子还含有维生素P，含量高於柑、桔和橙，能促进维生素C的加速作用，可改善微血管功 能，并增加冠状动脉血流量，降低血脂和胆固醇，换言之，对心血管疾病和肥胖患者非常 有益。 除了食用之外，柚子也可拿来制作精油，把柚子皮切小片、连同适量的水放入果汁机中打 碎，再把这些「柚子浆」装入瓶中（七分满即可、不需密封）冷藏一周，液面就会浮出一 层精油；具有安神定性、纾解压力的效果。 值得一提的是，根据中国医药学院药学系研究发现，柚子皮富含柚皮，这种「双氩黄酮配 糖体」具有抗溃疡作用，它的代谢物还能抑制乳房肿瘤增生，同时具有抗氧化的效果。不 过，由於柚皮会抑制肝脏某些专责代谢药物的酵素，当服用药物、又吃大量的柚皮时，酵 素无法协助肝脏代谢药物，可能会让药物在体内的浓度过高，甚至发生药物中毒，因此， 正在服药的民众最好不要吃太多。 事实上，就热量来看，文旦一次也不应吃太多；马偕医院营养课课长赵强指出，2、3片文 旦柚大约165公克，就有60卡热量，吃太多容易消化不良、胀气、甚至腹泻，最好浅嚐即 止，一餐吃2、3片就好。 【2005/08/21 民生报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/2854549.shtml -- 透过有效的努力（断恶修善），是可以改变命运的， 袁了凡先生命中无进士、子嗣，但他努力断恶修善，最後两者都求得了。 袁了凡先生即是一个改变自己命运之有力证明。推荐阅读《了凡四训》。 了凡四训白话篇 http://book.bfnn.org/article/0619.htm 了凡四训电影版 http://www.fa-in.org/mov/mov0003.htm http://www.fa-in.org/film/movie/dvd001.htm --

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