黑心卤蛋用黑水染色 检出苯甲酸 【记者林宜静／台北报导】 台北市卫生局根据检举，上月廿日在北市滨江市场查获一家卤蛋加工厂，场地脏乱不堪， 且以不明黑水浸泡卤蛋；经抽验业者调配的卤汁与酱色，检出苯甲酸防腐剂，业者已被命 令歇业。全案将依违反食品卫生管理法对负责人处三万元至十五万元罚锾。 卫生局表示，传统制作卤蛋的程序，白煮蛋必须以卤包、酱油卤制一小时以上；药物食品 管理处上月廿日在滨江市场查获一家卤蛋加工厂，业者直接将白煮蛋浸泡在不明黑色酱汁 内，快速腌渍，消费者买到的卤蛋，其实是染了颜色的色蛋，完全没有卤蛋的香气。 稽查人员抽验业者调配的卤汁及酱色，分别检出苯甲酸，含量各为每公斤一点八七公克、 零点零五公克，不符合食品卫生管理法；稽查人员隔周再前往复检，但工厂已歇业整修。 药物食品管理处长姜郁美表示，苯甲酸是一种防腐剂，仅限於添加在鱼肉炼制品、调味酱 、腌渍蔬菜、奶油及乳酪等食品中，且有一定标准；业者擅自添加在浸泡白煮蛋的卤汁中 ，违法事实明显，不论工厂歇业多久，都会依法处分负责人。 姜郁美说，由於卤蛋是国人喜爱的食品，近期会全面查访卤蛋制作工厂，并请建设局市场 管理处协助调查市场贩售卤蛋的来源。 卫生局建议，消费者购买卤蛋前，多闻、多看、多辨别，选择来源可靠的店家；一般卤蛋 大多采开放式贩售，卫生状况堪虑，选购开放式陈售的卤蛋，食用前最好先用开水将表面 烫一下。 【2005/08/16 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS4/2845899.shtml -- 大丈夫立身处世，最重要的是奉守道德，此中包含了孝、悌、忠、信、义！ 所谓的「利慾薰心」，利和慾，最易毁一个人的道德操守！ 尤其是色慾一关，因为身体的本能关系，一旦美色当前，自然难於抗拒。 但色字头上一把刀，最易令人走上歪路，沉沦慾海。 　淫乱苟合，始乱终弃，都是不负责任的行为，大损道德中的「义」，切戒、切戒！ --

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