1. 新闻来源： 公视新闻网 2. 新闻标题： 农委会携手北医大 研究发现毛豆保健效果 3. 新闻内容： 2019年10月18日 林晓慧 沈志明 台北报导 https://youtu.be/btSkDJgrvmA 农业产品也是要一直研究开发的，农委会研究毛豆，发现「高雄11号」的毛豆对健康好像 不错，正在试验是否能将毛豆开发成新兴保健产品。 日本人爱吃毛豆，每年从台湾进口3万多吨冷冻毛豆，产值在日本市占率达44.8%！农委会 高雄农改场和台北医学大学研究合作发现，小鼠吃了加入乾燥毛豆粉末的高脂肪饲料，体 重获得控制，血糖也较趋近正常值。 北医大生药所副教授庄国祥指出，「高脂肪饲料的老鼠，大概要吃30天以後，牠的体重会 增加40%，老鼠牠吃高脂肪饲料同时含有那个毛豆，牠的体重会比较趋近於正常老鼠，血 糖的代谢或者说脂肪肝的情形都会有明显下降。」 动物实验发现，添加单方毛豆粉，饲料添加40%以上的毛豆粉末，对体重控制有明显效果 ，如果添加复方，添加15%就可以，而实验的两种毛豆里，又以高雄11号的机能性成分最 高。 农委会农试所生物技术组长杨佐琦表示，「这样的报告送给日本人，日本人很重视机能性 的，他们在日本可以标示，我们台湾目前还是不行，但是这样的报告送出去，他们看认可 ，我们的外销本来是有点停滞，但是现在又（可望）上来。」 毛豆的保健功效首度在国内动物实验被证实，高雄农改场旗南分场今年七月，已做出一百 公斤的纯毛豆植物饮，和厂商试行包装，假若接下来技转顺利，卖相差的毛豆就能做成控 制体重和血糖的保健营养饮，主攻日本市场。 4. 新闻连结： https://news.pts.org.tw/article/450926 5. 备注： --

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