http://myhealth911.com/20170607_1002504.html 入夏後人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但需注意以下三点： 第一，温度不宜过低。 存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃～10℃。 因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调 平衡，能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解 、游离，营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最後经无菌灌装而成 。在5℃～10℃之间，纯生啤酒的营养成分和风味也最稳定。 第二，饮酒不宜过量。 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。 有的人大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的水分很快排出，但酒精会迅速被吸收 ，使血液中的血铅量增高。如果天天过量喝啤酒，会抑制、影响细胞的正常活力，并可能 导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，影响心脏的正常功 能。建议每天饮用量不超过1听（约350毫升）。 第三，熏鱼不宜搭配食用。 在大量饮用啤酒时，所配的菜肴中不能有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机 胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量 增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 心得：夏天喝冰啤酒固然爽快，但仍应该注意一些注意事项 --

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