春天吃这4种菜，不花钱又补 http://myhealth911.com/20170417_512263.html 春天养生养对了，一年都不怎麽生病！食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不 可以少了下面这些食物，他们都有很好的预防疾病功效，为了自己的身体健康，可要好好 看看了。 1、蒲公英 春天最好的“排毒草” 蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来 ! 蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的 ，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。 蒲公英是嗓子疼的救兵 同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌，可是，後者虽说可以提高免 疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，" 救兵"非蒲公英莫属。 蒲公英对慢性病有奇效 蒲公英通肝经，祛火，消炎。 据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的硷性 食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治 疗作用的。 春天的蒲公英食疗价值最高 蒲公英在春天是最美的，这里说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。 只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃 ! 吃法推荐 蒲公英的嫩苗是营养价值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用开水焯烫後，可以炒食、凉拌 或做汤。 将蒲公英嫩茎叶洗净後，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或 做包子馅、饺子馅等。 春季的早餐或晚餐，人们进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、 韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒 肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！ 2、马齿苋 春天的长寿菜 马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒 无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。 五行俱全的“长寿菜” 马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。 马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。 马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。 有的人熬夜後眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。 马齿苋可治面板病 马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属於 心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。 马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走面板，内外兼治，所以对於上 面所说的面板问题都有疗效。 马齿苋能预防肠道传染病 从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当冷盘吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的 清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。 吃法推荐 锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当冷 盘吃。然後把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。 马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过後拉肚子的症状会暂时加重 ，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。 3、荠菜 补钙又降压 荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。” 荠菜营养和药用价值都很高，钙的含量是蔬菜中的第一，荠菜中醇提物可以降低血压，还 有止血的作用。 补钙佳品 说到补钙，大家都知道要多喝奶。但其实，荠菜也是补钙的小能手。100g荠菜中含钙294m g，几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶中的钙，但贵在量足嘛。 荠菜所含的蛋白质相对较高，粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为孩子身 体所需的营养物质。 扩张血管，降低血压 现代药理研究证明，荠菜中所含的乙醯胆硷、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝 里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，降低血压；荠菜中含有丰富的胡萝卜素 对高血压也有很好的疗效。 适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管 系统有一定的保护作用。 促进视力发育 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是促进眼部视力发育、预防夜 盲症的良好食物。 吃法推荐 荠菜肉末粥：荠菜、鲜苦瓜各100克洗净，用沸水焯後切细待用，猪瘦肉末50克炒熟，粳 米100克淘洗後煮粥，粥将成时加入荠菜、苦瓜、盐、味精、麻油、白糖各适量调匀稍煮 沸即可。 有清热解毒、降压去脂功效。 4、香椿 春天吃香椿=吃“阳光” 香味的食物具有很好的舒发肝气的作用，这个时节正是香椿上市的时候。自然生长的香椿 比反季节的更好。 香椿昇阳，暖胃通肾 香椿也是药，具有祛风利湿的作用，能防治风湿病，还能调理糖尿病。中老年人和有关节 炎、糖尿病的患者，可以经常吃一些。而对於大多数人来说，春天吃香椿是很应时的，香 椿能帮助我们生发阳气的。 香椿一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿是补脾阳的。春天要 补脾，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以後会觉得舒服，还能暖胃、消食。 吃法推荐 1.先把香椿切成小段，每段大概一公分半，用盐腌上两天。 2.取出香椿，把水分挤干，放在阳台上晒，晒到差不多有个七八成干。 3.准备几个八角（也就是北方人所说的大料），油锅里多放点油，用小火炸出味儿，然後 把香椿段放在油锅里，用小火炸一下，炸得有点儿脆了以後起锅。 4.把炸过的大料、香椿和油一起装进瓶子里，储存起来。想吃的时候直接就可以食用了， 味道很不错。 用这个方法来制作香椿，药效能渗透到油里，吃起来容易吸收，作用也比较好。如果家里 谁胃口不开或者小孩儿有点儿食慾不振，甚至你怀疑他有寄生虫，可以给他吃油泡香椿来 调理一下。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.139.156.228 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Health/M.1492412786.A.F74.html