研究：草莓蓝莓能降低妇女患心脏病机率 http://www.epochtimes.com/b5/13/1/16/n3777794.htm 【大纪元2013年01月16日讯】（大纪元记者夏君编译报导）据一项新的研究报告揭示，每 周至少吃三次草莓或蓝莓的年轻女性， 相比於那些很少吃同类浆果的姐妹们，患心肌梗 塞的可能性降低了三分之一。 即使在研究人员调整了研究对象， 比如按照年龄，血压，心肌梗塞家族病史，身体质量 指数，运动，吸烟，咖啡因或酒精的摄入量等指标划分群组，食用草莓或蓝莓等浆果的好 处也显现得足够强大。研究人员发现，使得蓝莓和草莓具有宝石般色彩的花青素 （ anthocyanins），可能对健康有利。 花青素有扩张血管和降低粥状动脉硬化斑块积聚的功效。 最新的研究成果报告， 「护士健康研究II」（Nurses' Health Study II），发表在美国 心脏协会的期刊 「循环」 （Circulation）上。这项研究分析了大约93,600名年龄在25 至42岁的妇女在18年期间每四年统计一次的饮食习惯。 在研究期间，有405例心肌梗塞病例发生 。这一患病率是较低的，因为这些妇女的年龄较 低。但研究对像中每周吃三次或更多草莓和蓝莓者，则比较少吃这类浆果者，患早期心肌 梗塞的人数少32% 。即使那些较少吃草莓和蓝莓的妇女也食用丰富的水果和蔬菜，她们患 早期心肌梗塞的比率仍高於前者。 上述论文的作者，哈佛大学公共卫生学院营养和流行病学教授埃里克‧瑞曼（Eric Rimm ） 指出，这个简单的饮食变化可能起到了积极的预防作用。据他和他的合作者推测，如 果在生命的早期就衡量并显示浆果的食用对健康的影响力，那麽它对以後的好处也可能显 示出来，比如当女性高龄时其心肌梗塞患病率是接近於男性的。 作者的研究主要是针对美国人普遍食用的草莓和蓝莓作出的。但据他们说，其他的浆果如 山莓 （raspberries） 可能也有类似的功效。◇ --

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