http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/24/today-health5.htm 记者陈凤丽／南投报导 南投县6、7月传出数名中壮年人猝死意外，都是心肌梗塞、冠状动脉硬化等心血管疾病， 医师表示，天热水份不足，血液会变浓稠，增加心血管疾病发作的机率；营养师建议，饮 食改为低脂、高纤。 南投县6月底曾发生一起中年男子猝死「摩铁」的意外，後经法医解剖，研判是冠状动脉 硬化的心血管疾管发作。另医院急诊室也发现，今年夏天因心肌梗塞送医的患者不少，明 显比天气凉爽的季节增加。 草屯镇佑民医院急诊室医师林坤辰表示，夏季天气炎热，若水份补充不足，血液会变得比 较浓稠，若本身就是「三高」─高血压、高血脂、高血糖、肥胖、抽菸或有心血管疾病家 族史的患者，血管阻塞的机率大增。 他提醒民众，夏天要多补充水份，心血管疾病高危险群若出现胸闷等不舒服症状时，要马 上就医。 佑民医院营养师廖美俞建议，中年人要预防心血管疾病，饮食一定要低脂、高纤，不要吃 鸡、鸭皮，且三层肉最上面的肥肉也要舍弃，因为这些是饱和脂肪酸，会代谢为胆固醇， 是引发心血管疾病的元凶之一。 另外，今年的最新研究显示，成年人一天摄取的纤维质达到20到35公克，较易维持健康， 也有助减重，因此三餐中应多蔬果，尤其是蔬菜类食物更要多摄取，像100公克重的地瓜 叶纤维质就有3.1公克。 --

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